ေခါက္ဆြဲ - Noodle Dishes | Recipes

ပုဆိုးၾကမ္းစြတ္ျပဳတ္ရည္ႏွင့္ေရစိမ္ေခါက္ဆြဲ

January 21, 2016

ပုဆိုးၾကမ္းစြတ္ျပဳတ္ရည္ႏွင့္ေရစိမ္ေခါက္ဆြဲ

Share this on:

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • အမဲေပါင္ႂကြက္လုံးသား ၅၀က်ပ္သားခန္႔
  • အူၾကမ္း (ပုဆိုးၾကမ္း) ၁ ပိႆာ ခန္႔
  • ႏြားၿမီး ၂ေခ်ာင္း
  • ခ်င္းႀကီးႀကီး ၁တက္
  • ေ႐ွာက္ေကာလုံး ၁လုံး
  • ဝွါးေၾကာင္းေစ့(မက္ခမ္သီး) ၁ဇြန္းခန္႔

ျပင္ဆင္ျပဳလုုပ္နည္း

  1. ပထမဆုံး အမဲအူၾကမ္းေတြကို သန္႔စင္ေနေအာင္ ေရေဆးပါ။ အညႇီနံ႔ေပ်ာက္လိုလွ်င္ ဗီနီဂါအရည္ေလာင္းၿပီး ပြတ္ေဆးပါ။
  2. အမဲႂကြက္သားလုံး၊ အၿမီးေတြကိုလဲ ေရေဆးသန္႔စင္ထားပါ။
  3. ပြက္ပြက္ဆူေနတဲ့ေရအိုးတစ္လုံးမွာ အမဲအူၾကမ္းေတြကို (၅)မိနစ္ခန္႔ ျပဳတ္ၿပီး ေရေအးျပန္ေလာင္း၊ စစ္ယူထားပါ။
  4. အိုးႀကီးႀကီးတစ္လုံးမွာ ျပဳတ္ထားတဲ့အမဲအူၾကမ္း၊ အမဲေပါင္ႂကြက္လုံးသား၊ ႏြားၿမီးေတြထည့္ပါ။
  5. ဓားျပား႐ိုက္ထားတဲ့ခ်င္း၊ မီးကင္ၿပီး ထုထားတဲ့ ေ႐ွာက္ေကာအလုံး၊ ေလွာ္ၿပီးလုံးျခမ္းခြဲထားတဲ့ ဝွါးေၾကာင္းေစ့ (မက္ခမ္သီး) ေတြထည့္ၿပီး ဆား၊ ဟင္းခတ္မႈန္႔တို႔ျဖင့္ အရသာသြင္းပါ။
  6. ပထမဆုံးအေနႏွင့္ေရျမဳပ္သည္ ဆို႐ုံေလးျဖင့္ အဖုံးပိတ္ကာ မီးျပင္းျပင္းမွာ စတည္ပါ။
  7. အျမဳပ္ႏွင့္အညစ္အေၾကးေတြကို စစ္ထုတ္ပါ။ ေရအနည္းငယ္ ျပန္ျဖည့္ပါ။ အညစ္အေၾကးႏွင့္အျမဳပ္ေတြကို ထပ္မံစစ္ထုတ္ပါ။ (ဟင္းရည္ၾကည္ေစရန္အတြက္)
  8. ဟင္းရည္ၾကည္ရၿပီဆို မီးျပင္းကိုေလွ်ာ့ခ်ၿပီး တစ္ပြက္ဆူ အေနအထားမွာ အူၾကမ္း၊ ၾကြက္လုံးသား အၿမီးတို႔ကိုႏူးသည္အထိ ဆက္ၿပီး တည္ထားပါ။
  9. အားလုံးႏူးအိၿပီဆိုရင္ တစ္ခုခ်င္းစီ ဆယ္ထုတ္ၿပီး မိမိႏွစ္သက္ေသာ အေနအထားအရြယ္ ပါးပါးလွီးၿပီး ျပဳတ္ရည္အိုးထဲျပန္ထည့္ပါ။
  10. ကန္စြန္းရြက္ ၊ ပဲပင္ေပါက္ႏွင့္ ေရစိမ္ေခါက္ဆြဲ တစ္ပြဲစာကို အျခားေရဆူအိုးမွာျပဳတ္ပါ။
  11. အသားဖတ္ႏွင့္ ဟင္းရည္တစ္ပြဲစာ ေလာင္းခ်ၿပီး ၾကက္သြန္ၿမိတ္၊ တ႐ုတ္နံနံေလးျဖဴး၊ နွမ္းဆီခ်က္ေလးဆမ္းကာ င႐ုတ္သီးမႈန္႔၊ င႐ုတ္သီးစိမ္း ၊ သံပုရာသီးစိတ္ေလးမ်ားျဖင့္ တြဲဖက္သုံးေဆာင္ၾကည့္ပါ။
  12. ထူးျခားေကာင္းမြန္တဲ့ ရနံ ႔ႏွင့္အတူ ခြန္အားျဖစ္ေစတဲ့ ေခါက္ဆြဲျပဳတ္ တစ္ပြဲဟာ သင့္လိုအပ္ခ်က္ကို တနည္းနည္း နဲ႔ ေထာက္ပံ့ကူညီႏိူင္မွာကေတာ့ အေသအခ်ာပါ။
Credit: ပာင္းခ်က္နည္းမ်ား

Review

User Rating

0 (0 Votes)