ေခါက္ဆြဲ - Noodle Dishes | Recipes | ဟင္းရည္ - Soups

ဖက္ထုပ္ျပဳတ္ ဟင္းခ်ိဳ

January 2, 2016

ဖက္ထုပ္ျပဳတ္ ဟင္းခ်ိဳ

Share this on:

ဖက္ထုပ္ျပဳတ္ ဟင္းခ်ိဳ လုပ္နည္းကိုု Kem Hom ခ်က္နည္းအတိုင္း ခ်က္ထားပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  1. ပုဇြန္  –  ၁၂၅ ဂရမ္ (အခြံႏြာၿပီးသား)
  2.  ၾကက္ေပါင္အသား  –  ၁၂၅ ဂရမ္
  3. ဆား –  ၁/၂ ဇြန္း (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)
  4. င႐ုပ္ေကာင္းျဖဴမႈန္႔ –  အနည္းငယ္
  5. ၾကြက္နားရြက္မိႈ  –  ၂ ပြင္႔ (ေရစိမ္ၿပီးနုတ္နုတ္လီွးထားပါ)
  6.  ပဲငံျပာရည္ အက်ဲ  –  ၁/၂  ဇြန္း  (စားပြဲတင္ဇြန္း)
  7.  ၾကက္သြန္ၿမိတ္  –  ၂ ဇြန္း (စားပြဲတင္ဇြန္း) (လီွးထား)
  8. ဟင္းခ်က္၀ိုင္ –  ၁/၂ ဇြန္း (စားပြဲတင္ဇြန္း)
  9. သၾကား  –   အနည္းငယ္
  10. နွမ္းဆီေမႊး –  ၁/၄ ဇြန္း (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)
  11.  ၾကက္ဥ  –  အကာတ၀က္

ဟင္းခ်ိဳရည္ ခ်က္ရန္

  1. ၾကက္႐ုိးျပဳတ္ရည္   –  ၁ လီတာ
  2.  ပဲငံျပာရည္ အက်ဲ  –  ၁ ဇြန္း (စားပြဲတင္ဇြန္း)
  3. နွမ္းဆီေမႊး  –  ၁ ဇြန္း (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)
  4. ၾကက္သြန္ၿမိတ္ –  ၁ ပင္ (လီွးထားပါ)

ျပဳလုုပ္နည္း

  1.  ပုဇြန္နဲ႔  ၾကက္သားကို ဇလံု တခုထဲမွာ ထည္႔၊ ဆားနဲ႔ ငရုပ္ေကာင္း ထည္႔ပီး နယ္၊ က်န္တဲ႔ အဆာပလာေတြ အကုန္ထည္႔နယ္ ၿပီး ေရခဲ ေသတၱာ အခဲထပ္မွာ မိနစ္ ၂၀ နွပ္ထားပါ ။
  2. အခ်ိန္ေစ႔တဲ႔အခါ ၀မ္တန္ဖက္ရဲ႕ အလယ္တည့္တည့္မွာ အဆာ ၁ ဇြန္း (စားပြဲတင္ဇြန္း) ထည့္ၿပီး ပိတ္ပါ ။
  3. ၾကက္ျပဳတ္ရည္ အိုးထဲ ပဲငံျပာရည္နဲ႔ နွမ္းဆီထည့္ အသာ ဆူလာေအာင္တည္ပါ ။ (ပြက္ပြက္ဆူတာမ်ိဳးမဟုတ္)
  4.  ေနာက္ ေရေႏြးအိုး တအိုးတည္ ဆားထည့္၊ ဖက္ထုပ္ေလးေတြ ထည့္ျပဳတ္၊ အေပၚတက္လာပီ ဆိုရင္ အေပါက္ပါတဲ႔ ဇြန္းနဲ႔ ဆယ္ပီး ၾကက္ၿပဳတ္ရည္ အိုးထဲ ထည္႔ျပဳတ္ပါ။ ၂ မိနစ္ ခန္႔ျပဳတ္ၿပီး သံုးေဆာင္မည့္ ပန္းကန္လံုးတြင္ ခပ္ထည္႔ပါ ။ ၾကက္သြန္ၿမိတ္၊ ၾကက္သြန္ၿဖဴ ေၾကာ္ဆီခ်က္ ဆမ္းၿပီး ပူပူေႏြးေႏြး သံုးေဆာင္ပါ။
  5. ဖက္ထုပ္ ဆီခ်က္ အေနနဲ႔ဘဲ စားလိုပါလွ်င္ ပဲငံျပာရည္ အက်ဲ ၊ ၾကက္သြန္ၿဖဴဆီခ်က္၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ျဖဴး စားနိုင္ပါတယ္ ။

Credit: Meemee Tofu

Review

User Rating

3.6 (14 Votes)