Recipes

ယိုးဒယား အနီေရာင္ ဟင္းခ်က္အႏွစ္ (Red Curry Paste)

January 3, 2016

ယိုးဒယား အနီေရာင္ ဟင္းခ်က္အႏွစ္ (Red Curry Paste)

Share this on:

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • င႐ုပ္သီး ပြေျခာက္ - တစ္ဆယ္သား
  • ၾကက္သြန္နီအေသး - ႏွစ္လံုး
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ - တစ္လံုး
  • စပါးလင္ - ႏွစ္ေခ်ာင္း
  • ပဒဲေကာ - လက္တစ္ဆစ္
  • ေ႐ွာက္ခါးသီးအခြံ - တစ္လံုး
  • ေ႐ွာက္ခါးရြက္ - ငါးရြက္
  • ဆိတ္ဖူး - သံုးေခ်ာင္း
  • နံနံေစ့ - တစ္ဇြန္း စားပြဲဇြန္း
  • ဇီယာ - တစ္ဇြန္း
  • ငါးပိ - တစ္ဇြန္း
  • အုန္းႏို႔ခရင္မ္ - သံုးဇြန္း
  • ဆီ - ငါးက်ပ္သား

ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္ပံု

  1. င႐ုပ္ပြေျခာက္ကို ေရစိမ္ထားပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ပဒဲေကာ၊ စပါးလင္၊ ေ႐ွာက္ရြက္ တို႔ကို ပါးပါး လွီးထားပါ။ ေ႐ွာက္ခါးသီး ကို အခြံသင္ ထားပါ။
  2. င႐ုပ္ေျခာက္ ပြလာပါက ေရစစ္ၿပီး အသင့္ လွီးထားသည္မ်ား နွင့္ ပါဝင္ပစၥည္းတို႔ (အုန္းႏို႔ႏွင့္ဆီမွအပ)ကို ႀကိတ္စက္တြင္ ထည့္ၿပီး ေၾကညက္ေအာင္သည္ ထိႀကိတ္ပါ။ လိုအပ္ပါက ေရအနည္းငယ္ ထည့္ေပးပါ။
  3. ေၾကညက္ပါက ႀကိတ္စက္မွ ထုတ္ယူၿပီး အုန္းႏို႔ ခရင္မ္ကို ထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေမြၿပီး အသံုးျပဳႏိုင္ ပါျပီ။
  4. တာ႐ွည္ အထားခံႏိုင္ရန္ အတြက္ အိုးတခုတြင္ ဆီထည့္ၿပီး အနီေရာင္ ဟင္းခ်က္အႏွစ္ တို႔ကို ဆီျပန္လာသည္ထိ မီးေသးေသးျဖင့့္ ခ်က္ေပးပါ။
  5. ဆီျပန္ပါက မီးပိတ္ အေအးခံကာ သန္႔႔႐ွင္းေသာဘူးျဖင့္ ထည့္ၿပီး ေရခဲေသတၱာတြင္ တာ႐ွည္ အသံုးျပဳႏိုင္ရန္ သိမ္းဆည္းထားႏိုင္ၿပီး မိမိလိုသေလာက္ကိုသာ ဇြန္းသန္႔သန္႔႔ျဖင့္ ခပ္ယူ အသံုးျပဳႏိုင္ပါၿပီ။ ***ဆီျဖင့္မခ်က္ဘဲ သိမ္းဆည္းလိုပါက တခါသုံးစာ ပံုစံခြက္မ်ားျဖင့္ ထည့္ၿပီး ခဲထားပါ။မာခဲ သြားပါက ထုတ္ယူၿပီး ေလလံုေသာ ဘူးျဖင့္ ထည့္ၿပီး အခဲခန္းတြင္ ၾကာ႐ွည္စြာထားၿပီး အသံုးျပဳ နိုုင္ပါသည္။
Credit: Sofia Food Paradise

Review

User Rating

0 (0 Votes)