Recipes | ဝက္သား - Pork | ဟင္း - Curry

ဝက္သားနီခ်က္ ရိုးရိုးေလး – (Pork Caramelized)

March 8, 2016

ဝက္သားနီခ်က္ ရိုးရိုးေလး – (Pork Caramelized)

Share this on:

လိုအပ္ေသာပစၥည္းမ်ား

  • ဝက္သား သံုးထပ္သား - ၂၅သားခန္႔
  • ၾကက္သြန္နီ - ၃ ဥ
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ - ၁ဥ
  • သၾကားအညိဳ - ထမင္းစားဇြန္း ၂ဇြန္း
  • ဂ်င္း အတက္ေသး - ၁တက္
  • Dark Sweet Soy Sauce
  • Light Soy Sauce

ျပင္ဆင္ခ်က္ျပဳတ္နည္း

  1. ဝက္သားတံုးမ်ားကို ေရစင္ေအာင္ ေဆးၿပီး ဆား ၊ ပဲငံျပာရည္ အၾကည္ ၊ အေနာက္တို႔ အျပင္ ညက္ေအာင္ ေထာင္းထားတဲ့ ဂ်င္းပါ ထည့္ၿပီး နာရီဝက္ခန္႔ ႏွပ္ထားေပးပါ ။
  2. ဒယ္အိုးထဲကို ဆီ အနည္းငယ္ ထည့္ၿပီး မီးေအးေအးျဖင့္ သၾကားမ်ားကို အညိဳရင့္ေရာင္ ေျပာင္းသည္ အထိ ေၾကာ္ေပးပါ ။
  3. သၾကားက ကတ္တတ္တဲ့ အတြက္ ေၾကာ္ေနစဥ္ မျပတ္ေမႊေပးပါ ။
  4. သၾကားမ်ား မိမိ ေၾကနပ္သည္ အထိ ေမႊးပ်ံ႕ၿပီး အေရာင္ေျပာင္း လာလ်င္ ဝက္သားမ်ား ထည့္ကာ အသားထဲမွ ေရမ်ားကုန္သည္အထိ ခ်က္ေပးပါ ။
  5. အသားမ်ား ေရကုန္ၿပီး အဆီမ်ား စတင္ ထြက္လာတာနဲ႔ ၾကက္သြန္နီ ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ေထာင္းထားတဲ့ အႏွစ္မ်ားကို အနံ႔မ်ား ေမႊးပ်ံ႕လာသည္ အထိ ေမႊၿပီးခ်က္ေပးပါ ။
  6. အႏွစ္မ်ားႏြမ္းလ်င္ ေရျမဳပ္ ရံုထည့္ၿပီး အသားမ်ား နူးအိလာသည္ အထိ ေရမၾကာခဏထည့္ေပးၿပီး ခ်က္ပါ ။
  7. အဖံုးအုပ္ထားပါ ။ မၾကာခဏေမႊေပးပါ ။
  8. အသားမ်ား အိၿပီး ဆီျပန္လာလ်င္ မီးဖိုေပၚမွ ခ်ၿပီး စားသံုးလို႔ ရပါၿပီ ။
Credit: Warr Tee

Review

User Rating

2.8 (10 Votes)