အကင္စံု ဇေကာဖက္ခင္း

Share this on:

နွစ္သစ္ကူးပြဲနဲ႔ မိတ္ဆံုစားပြဲ ေတြအတြက္ အလြန္သင့္ ေတာ္တဲ့ အကင္ပံုစံ ေလးပါပဲ ။ ဇေကာ ၁ခု ရဲ႕ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ကုန္က်စရိတ္ က ၈ေသာင္း ဝန္းက်င္ ဆိုေတာ့ မဆိုးပါဘူး။

Chilli

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္မဲ - ၁ေကာင္
  • ဝက္အူပိတ္ ၊ ဝက္အူခ်ိဳ
  • ဝက္သံုးထပ္သား ၊ ဝက္နားရြက္
  • ဝက္သား ၊ ဝက္လၽွာ
  • ဝက္ႏွလံုး ၊အသည္း
  • ဆိတ္သား
  • ေရခ်ိဳပုစြန္ထုပ္
  • တီလာဗီးယားငါး
  • ၾကာဖူး ၊ ပိန္းဥ ၊ အာလူး အေသး
  • မႈိ ၊ ငရုတ္ပြသီး ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး
  • ေျပာင္းဖူး
  • ဆန္စီး - ႏို႔ဆီဖူး ၂လံုး
  • မုန္လာဥနီ - ၁လံုး

ျပဳလုပ္ပံု

  1. အသားနဲ႔ ကလီစာမ်ားကို ဂ်င္းေထာင္းပီး အရည္ ညႇစ္ထည့္ပါ ။
  2. တရုတ္ ငါးမ်ိဳးစပ္ မာဆလာ ၊ ဆား ၊ သၾကား နဲ႔ ငရုတ္သီး အစိမ္းမႈန္႔ တိုနဲ႔ ေရာနယ္ပါ ။   အသားႏူး ျမန္ေအာင္ မီးေတာက္ အရက္ျပင္း အနည္းငယ္ ျဖင့္ ၄နာရီ ခန္႔ ႏွပ္ထားပါ။
  3. နွပ္ဖို႔ အခ်ိန္မရ ရင္ေတာ့ အူခ်ိဳ၊အူပိတ္ ၊ နားရြက္ ၊ နွလံုး နဲ႔ ဆိတ္သား ကို ေပါင္းအိုးနဲ႔ ၁နာရီ ခန္႔ ေပါင္းပီး မွ တုတ္ထိုးကင္ပါ ။
  4. အရင္ဆံုး ကင္ရမွာ ကေတာ့ ၾကက္ေကာင္လံုးပါ ။   ၾကက္ကို သံပံုးထဲမွာ အလံုပိတ္ျပီး မီးေပ်ာ့ေပ်ာ့ နဲ႔ နာရီဝက္ ခန္႔ကင္ပါ ။ က်န္တဲ့ အသားကလီစာ နဲ႔ ငါး ပုစြန္ေတြ ကိုေတာ့ မိနစ္ ၂၀ ခန္႔ ကင္ပါ ။  အသီးအရြက္ ကေတာ့ ၁၀မိနစ္ ဆိုရင္ရပါတယ္ ။
  5. ေနာက္ဆံုးမွာ ဇေကာ ကို ဖက္ခင္း ပီး ခ်က္ထားတဲ့ ထမင္းထည့္ပါ ။  အေပၚ မွာ ဥနီ ပါးပါး လွီးထားတာ ျဖဴးပီး ပံုပါအတိုင္း (သို႔မဟုတ္) မိမိ စိတ္ႀကိဳက္ ျပင္ဆင္ပါ။
  6. တြဲဖက္ စာရန္ ေကာင္းတဲ့ အခ်ဥ္ ကေတာ့ ငရုတ္သီး စိမ္း ၊  ဂ်င္း ၊  ၾကက္သြန္ျဖဴေရာ ေထာင္းပီး သံပုရာရည္ ၊ သၾကား ထည့္ထာ တဲ့ ခ်ဥ္စပ္ အခ်ဥ္ပါပဲ။
Credit: Zaw Min Htwe

Review

User Rating

4 (6 Votes)