Recipes | ထမင္း - Rice Dishes | အသုုပ္ - Salad

အသားႏွင့္ဆန္လုံးညိဳထမင္းနယ္

December 15, 2015

အသားႏွင့္ဆန္လုံးညိဳထမင္းနယ္

Share this on:

႐ွမ္းလူမ်ိဳးတိုု႔၏ ေဒသစာျဖစ္ပါသည္။  အသား နွင့္ ဆန္လုံးညိဳ ထမင္းနယ္ပါ။ အသားခ်ဥ္အဆင့္ မေရာက္ေသးသလို ထမင္းကို ဦးစားေပးၿပီး မိမိႏွစ္သက္တဲ့ အသားကို အသုံးျပဳေပမယ့္ ၾကက္သားကိုေတာ့ သုံးေလ့မရိွၾကပါဘူး။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ဆန္လုံးညိဳ ၁ဗူး
  • ဝက္သား (သို႔) အမဲသား ၁၀က်ပ္သား
  • ဆား ဇြန္းဝက္
  • ဟင္းခတ္မႈန္႔ ပါသည္ဆို႐ုံ
  • ယမ္းစိမ္းမႈန္႔ အနည္းငယ္

ျပဳလုုပ္နည္း

  1. ဆန္လုံးညိဳကို ေရစင္စြာေဆးၿပီး ၁၅မိနစ္ခန္႔ ေရစိမ္ထားပါ။
  2. အသားကို ညႇက္ေနေအာင္ ႀကိတ္ေပးပါ။ေ
  3. ရဆူအိုးမွာ ဆန္ကို ထည့္ျပဳတ္ၿပီး အေနေတာ္ အေနအထားမွာ ေရစစ္ၿပီးႏွပ္ပါ။
  4. ထမင္းက်က္ၿပီဆို ဇလုံတစ္ခုမွာ လုံးဝေအးေအာင္ အေအးခံေပးပါ။
  5. ထိုထမင္းထဲသို႔ ၾကိတ္ထားေသာ အသားႏွင့္အရသာအားလုံးကို ေရာထည့္ျပီး နွံ႔ေအာင္ နယ္ေပးပါ။
  6. ငွက္ေပ်ာဖက္ (သို႔မဟုတ္)ေတာင္စြန္ဖက္ကို ကေတာ့ပုံ (ႀတိဂံပုံ) ေခါက္ထိုးျပီး နယ္ထားေသာ ထမင္းနယ္ကိုထည့္ ထုပ္ကာ ေလလုံေအာင္ ထုပ္ပိုး ခ်ည္ေႏွာင္ပါ။
  7. ပထမတစ္ေန႔ကို ေနပူမွာျပၿပီး ေနာက္၂ရက္ကို ေနရိပ္မွာ ေျပာင္းေရ႕ႊထားပါ။
  8. အသားက်က္ၿပီး ထမင္းက အခ်ဥ္အရသာဖက္ကို ကူးေျပာင္းၿပီဆိုတာနဲ ႔စတင္စားသုံးလို ႔ရပါၿပီ။
  9. ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္ဆမ္း၊ ဂ်ဳးျမစ္၊ ၾကက္သြန္စိမ္း၊ သခြားသီး၊ င႐ုတ္ေျခာက္ေတာင့္ေၾကာ္တို ႔ႏွင့္ တြဲဖက္ စားသုံးႏိူင္ပါတယ္။
Credit: ဟင္းခ်က္နည္းမ်ား

Review

User Rating

5 (2 Votes)