အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ အသားကင္ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္သူေတြအေနနဲ႔ အဆင္သင့္စားသံုးလို႔ရမယ့္ ရယ္ဒီမိတ္အသားကင္အထုပ္ေတြကို စူပါမားကတ္ေတြမွာ ဝယ္ၿပီး အိမ္မွာ ကင္စားၾကသလို၊ တြန္းလွည္းေလးနဲ႔ ေရာင္းတဲ့ အသားကင္ေတြကိုလည္း ဝယ္စားၾကပါတယ္။

ဒါေပမဲ့ အဲ့ဒီအသားကင္မ်ားက က်န္းမာေရးကို ဆိုးက်ိဳးျဖစ္ေစႏိုင္တာေၾကာင့္ က်န္းမာေရးနဲ႔ညီညႊတ္တဲ့အသားကင္ကို အိမ္မွာ လြယ္လြယ္ကူကူလုပ္စားႏိုင္မယ့္ နည္းလမ္းေလးကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။ အားလပ္ရက္ေတြမွာ မိသားစု၊ သူငယ္ခ်င္းေတြနဲ႔ အိမ္မွာ တေပ်ာ္တပါးလုပ္စားလို႔လည္း ရပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • အမဲသား (သို႔) အ႐ိုးဖယ္ထားသည့္ ၾကက္ေပါင္သား ၈ တံုး
  • ပါးပါးလွီးထားေသာ စပါးလင္ ပန္းကန္လံုး ေလးပံု တစ္ပံုခန္႔
  • ၾကက္သြန္နီ ဥေသး ၂ လံုး (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ၄ မႊာ

Photo Source: www.healthline.com

  • င႐ုတ္သီးအနီေတာင့္ ၂ ေတာင့္
  • ပါးပါးလွီးထားေသာ ခ်င္းအနည္းငယ္
  • နႏြင္းမႈန္႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္ခန္႔
  • တ႐ုတ္နံနံ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ပဲငံျပာရည္ အေႏွာက္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ ဇြန္း

Photo Source: Pinterest.com

  • ငါးငံျပာရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ ဇြန္း
  • သၾကားညိဳ စားပြဲတင္ဇြန္း ၆ ဇြန္း
  • ဟင္းရြက္ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • အသားထိုးရန္ တုတ္ေခ်ာင္း တစ္ထုပ္

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

ပထမအဆင့္အေနနဲ႔ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားကို စုထားလိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ ဟင္းအႏွစ္ျပဳလုပ္ရန္အတြက္ စပါးလင္၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ င႐ုတ္ေတာင့္၊ ခ်င္း၊ နႏြင္းမႈန္႔၊ နံနံပင္၊ ပဲငံျပာရည္ အေႏွာက္၊ ငါးငံျပာရည္၊ သၾကားအညိဳ၊ ဟင္းရြက္ဆီတို႔ကို စားစရာမ်ားကို တံုးတစ္ေရာေႏွာသည့္စက္ (Food Processor) ထဲ ထည့္ေမႊေပးလိုက္ပါ။

ေသခ်ာေမႊေပးၿပီပါက အရသာ အေပါ့အငန္ အစပ္ျမည္းၾကည့္လိုက္ပါ။ အေပါ့အငန္လိုအပ္ပါက သၾကား၊ ငါးငံျပာရည္ ခ်င့္ထည့္ေပးပါ။ အရသာစပ္စပ္ေလး ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ပါက င႐ုတ္သီးေတာင့္ ထပ္ထည့္ေပးပါ။

အမဲသား (သို႔) ၾကက္သားကို အတံုးေသးေသးတံုးလိုက္ပါ။

ထို႔ေနာက္ ၾကက္သားကို ပန္းကန္လံုးအႀကီးထဲထည့္ၿပီး ဟင္းအႏွစ္မ်ားကို ေရာနယ္ေပးလိုက္ပါ။ ဟင္းအႏွစ္ အသားထဲစိမ့္ဝင္သြားဖို႔အတြက္ ၂ နာရီၾကာ သိပ္ထားေပးပါ (တစ္ညသိပ္ထားမယ္ဆိုရင္ေတာ့ ပိုမိုေကာင္းမြန္ပါတယ္)

အသားကို ဟင္းအႏွစ္နဲ႔ သိပ္ၿပီးသြားတဲ့အခါမွာေတာ့ တုတ္ေခ်ာင္းထဲ ထိုးထည့္လိုက္ပါ။ ဒါဆိုရင္ေတာ့ ကင္ဖို႔အဆင္သင့္ျဖစ္သြားပါၿပီ။

အဲဒီေနာက္မွာ အသားကင္တဲ့ မီးဖိုေပၚမွာ ကင္ေပးလိုက္ပါ။ အသားမတူးဖို႔ရန္အတြက္ ဟိုဘက္ဒီဘက္ မၾကာခဏလွန္ေပးပါ။ ကင္ေနတဲ့အခ်ိန္မွာလည္း ပန္းကန္ထဲမွာ က်န္ခဲ့တဲ့ ဟင္းအႏွစ္အရည္ကို သုတ္လိမ္းေပးလို႔လည္း ရပါတယ္။

အသားကင္တစ္ေခ်ာင္းရဲ႕ အသားအထူအပါးေပၚမူတည္ၿပီး ၁၀ မိနစ္ခန္႔ (သို႔) မိနစ္ ၂၀ ခန္႔ ကင္ၿပီးတဲ့အခါမွာေတာ့ က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီညႊတ္ၿပီး ေဘးထြက္ဆိုးက်ိဳးမ႐ွိတဲ့ ထိုင္း႐ိုးရာ အသားကင္စစ္စစ္ကို သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Source: www.thespruceeats.com