ၾကက္သားအစာသြပ္ စမူဆာျပဳလုပ္နည္း


မနက္စာကို ထမင္းေၾကာ္၊ မုန္႔ဟင္းခါး၊ နန္းႀကီးသုပ္၊ ႐ွမ္းေခါက္ဆြဲ စတဲ့ အစားအစာမ်ား စားသံုးတဲ့သူေတြ ႐ွိသလုိ ကိတ္မုန္႔၊ ေပါင္မုန္႔၊ စမူဆာ၊ အီၾကာေကြး စတာေတြကို ေကာ္ဖီ၊ လက္ဖက္ရည္တို႔နဲ႔ တြဲဖက္စားသံုးတဲ့သူေတြလည္း ႐ွိၾကပါတယ္။

ဒီတစ္ခါ ေဝမွ်ေပးခ်င္တဲ့ အစားအစာျပဳလုပ္နည္းကေတာ့ ၾကက္သားအစာသြပ္ စမူဆာျပဳလုပ္နည္းေလးပဲျဖစ္ပါတယ္။ အစားအေသာက္မ်ားကို ကိုယ္တိုင္ျပင္ဆင္ခ်က္ျပဳတ္ရတာ ဝါသနာပါသူမ်ား အႀကိဳက္ေတြ႔မယ္လို႔ ေမွ်ာ္လင့္မိပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ဂ်ံဳမုန္႔ ပန္းကန္လံုး တစ္လံုးနဲ႔ တစ္ဝက္ခန္႔
  • ေရ ဖန္ခြက္ တစ္ဝက္ခန္႔
  • ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္ခန္႔
  • ေထာပတ္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၇ ဇြန္း (အရည္ေပ်ာ္ထားေသာ ေထာပတ္)
  • ၾကက္ရင္အံုသား ၂ တံုး

  • ၾကက္သြန္နီ တစ္ျခမ္း
  • ပါးပါးလွီးျဖတ္ထားေသာ နံနံပင္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္
  • ဆား၊ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔
  • ၾကက္ဥ ၁ လံုး (ေမႊခေလာက္ထားပါ)
  • ႏွမ္းအနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

ဂ်ံဳမႈန္႔အသားျပင္ဆင္ဖို႔ရန္အတြက္ ဂ်ံဳမုန္႔ကို ေရနဲ႔ေရာၿပီးေနာက္ ဆားအနည္းငယ္ျဖဴးကာ အခုလိုမ်ိဳး ဂ်ံဳလံုးျဖစ္သြားေအာင္ ျပဳလုပ္ပါ။

ဂ်ံဳမႈန္႔လံုးမ်ားကို ဒလိမ့္တံုးေလးနဲ႔ ျပန္ျဖန္႔လိုက္ပါ။

ေထာင့္မွန္စတုဂံပံုျဖန္႔ၿပီးသြားတဲ့အခါ ေထာပတ္ရည္မ်ားကို ဘရက္႐ွ္ေလးနဲ႔သုတ္လိမ္းေပးလိုက္ပါ။

ၿပီးတဲ့အခါ ဂ်ံဳမႈန္႔အျပားႏွစ္ခ်ပ္ကို တစ္ခုတည္းျဖစ္ေအာင္ ထပ္လိုက္ၿပီး တင္းတင္းၾကပ္ၾကပ္ေလး လိပ္ေပးလိုက္ပါ။

ပလပ္စတစ္ေလးနဲ႔ ဖံုးအုပ္ထားၿပီးေနာက္ ေရခဲေသတၱာထဲမွာ တစ္နာရီခန္႔ အေအးခံထားပါ။

အဲ့ဒီအခ်ိန္မွာ ၾကက္သားအစာသြပ္အတြက္ ျပင္ဆင္ရပါမယ္။ ၾကက္သားတံုးမ်ားကို အတံုးေသးေသးေလးတံုးထားပါ။ ၾကက္သားတံုးမ်ားကို ပန္းကန္လံုးေလးထဲထည့္ၿပီး ၾကက္သြန္နီ၊ နံနံပင္၊ ဆားနဲ႔ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔ျဖဴးၿပီး နယ္ေပးပါ။

ေရခဲေသတၱာထဲက ဂ်ံဳလိပ္ကို ျပန္ထုတ္ၿပီး ဂ်ံဳအလိပ္ ၈ လိပ္ ခြဲလိုက္ပါ။

ၿပီးတဲ့အခါ စက္ဝိုင္းပံုသ႑ာန္ ျပန္ျဖန္႔လိုက္ပါ။

ၾကက္သားအစာသြပ္မ်ားကို စက္ဝိုင္းအလယ္တည့္တည့္မွာ ထည့္လိုက္ပါ။

ၿပီးရင္ ပိရမစ္ပံုစံ ပိတ္ေလွာင္ထားလိုက္ပါ။

Oven ကို အပူခ်ိန္ ၃၈၀ ဒီဂရီဖာရင္ဟိုက္ ႀကိဳတင္အပူေပးထားပါ။

ထို႔ေနာက္ လင္ဗန္းထဲသို႔ စမူဆာမ်ားကို ေမွာက္လ်က္ထည့္ထားလိုက္ပါ။

စမူဆာမ်ားကို ၾကက္ဥသုတ္လိမ္းလိုက္ၿပီး ႏွမ္းေစ့မ်ားျဖဴးလိုက္ပါ။ Oven ထဲမွာ မိနစ္ ၃၀ ခန္႔ ထည့္ထားၿပီးေနာက္မွာေတာ့ စမူဆာမ်ား ေရႊညိဳေရာင္သမ္းလာပါလိမ့္မယ္။

ၿပီးရင္ေတာ့ စမူဆာပူပူေလးမ်ားကို ေကာ္ဖီ၊ လက္ဖက္ရည္တို႔နဲ႔ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Source: www.mydeliciousmeals.com

error: Alert: Copyright © 2019. MyFood Myanmar