ၾကက္စာေတး (Chicken Satay)

Share this on:

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္ရင္ပံုသား - ၄ ခု
  • ဆား - (အနည္းငယ္)
  • ၾကက္သြန္နီ - ၁ လံုး
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ - ၄ မႊာ
  • ဂ်င္း - (လက္တစ္ဆစ္ခန္႔)
  • စပါးလင္ - ၁ ေခ်ာင္း
  • ဇီယာေစ့ - ၁ ဇြန္း(စားပြဲတင္ဇြန္း)
  • စမုန္စပါးေစ့ - ဇြန္းဝက္(စားပြဲတင္ဇြန္း)
  • နံနံပင္အျမစ္ - ၂ ခု
  • သၾကား - ၂ ဇြန္း(လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)
  • ပ်ားရည္ - ၂ ဇြန္း(လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)
  • အုန္းႏို႔ခရင္ - ၅ ဇြန္း(စားပြဲတင္ဇြန္း)
  • သံပုရာရည္ - ၁ ဇြန္း(လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)
  • ငါးငံျပာရည္ - ၂ ဇြန္း(လက္ဖက္ရည္ဇြန္း)
  • ပဲငံျပာရည္အၾကည္ - ၂ ဇြန္း(စားပြဲတင္ဇြန္း)...တို႔ပဲျဖစ္ပါတယ္။

ျပဳလုုပ္နည္း

  1. ပထမဆံုး ၾကက္ရင္ပံု သားမ်ားကို ခပ္ပါးပါး အ႐ွည္ အေျမႇာင္း လိုက္လွီးပါ။  ဆားအနည္းငယ္မ်ွ ထည့္ၿပီး နယ္ထားပါ။
  2. ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားျဖစ္ၾကသည့္ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ဂ်င္း၊ စပါးလင္၊ ဇီယာေစ့၊ စမုန္ စပါးေစ့၊ နံနံပင္အျမစ္ တို႔ကို ႀကိတ္စက္ထဲ ထည့္ၿပီး ေရာႀကိတ္ၿပီး ၾကက္သားႏွင့္ နယ္ပါ။
  3. အျခား ပါဝင္ ပစၥည္းမ်ား ျဖစ္ၾကသည့္ သၾကား၊ ပ်ားရည္၊ အုန္းႏို႔ခရင္၊ သံပုရာရည္၊ ငါးငံျပာရည္၊ပဲငံျပာရည္အၾကည္ တို႔ကို ပါဝင္ အခ်ိဳးအစား အတိုင္း ထည့္ၿပီး  ၾကက္သားႏွင့္ ေရာနယ္ကာ ေရခဲေသတၱာ ထဲသို႔ထည့္ၿပီး ၁နာရီခန္ ႔ႏွပ္ထားပါ။
  4. ထို႔ေနာက္ ၾကက္သားမ်ားကို ထုတ္ၿပီး ဝါးတံျဖင့္ ထိုး၍ မီးေသြး မီးျဖင့္ ေျဖးညႇင္းစြာ ကင္ကာ အသင့္ စားသံုးႏိုင္ပါသည္။
  5. ၾကက္စာေတးကို မ်ားေသာအားျဖင့္ ေျမပဲေဆာ့ (Peanut Sauce) နွင့္ အတူ စားသံုး ၾကပါသည္။
Peanut Sauce ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • Peanut Butter - ၆ ဇြန္း(စားပြဲတင္ဇြန္း)
  • ဆီ - ၁ ဇြန္း(စားပြဲတင္ဇြန္း)
  • ၾကက္သြန္နီ - ၁ လံုး
  • ဂ်င္း - (အနည္းငယ္မ်ွသာ)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ - ၄ မႊာ
  • ပဲငံျပာရည္အၾကည္ - ၁ ဇြန္း(စားပြဲတင္ဇြန္း)
  • အုန္းႏို႔ခရင္ - ၄ ဇြန္း(စားပြဲတင္ဇြန္း)
  • သံပုရာရည္ - ၁ ဇြန္း(စားပြဲတင္ဇြန္း)
  • ဆား (အနည္းငယ္)
  • ပ်ားရည္ - ၂ ဇြန္း(စားပြဲတင္ဇြန္း)

    ျပဳလုပ္နည္း

    1. ပထမဆံုး ဒယိအိုးထဲသို ႔ဆီထည့္ပါ။
    2. ၾကက္သြန္နီ၊ အျဖဴ ၊ ဂ်င္းတို႔ကို ေထာင္းၿပီး ဆီသတ္ပါ။
    3. အနံ႔ေမႊးလာပါက ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား အားလံုးကို အခ်ိဳးအစား အတိုင္း ထည့္ၿပီး ေမႊေပးပါ။
    4. ခပ္ပ်စ္ပ်စ္ေလး ျဖစ္လာပါက မီးပိတ္ၿပီးခ်ပါ။ ေျမပဲေဆာ့ ရပါၿပီ ၾကက္သားကင္ျဖင့္တို႔ၿပီးစားသံုးႏိုင္ပါသည္။

    Credit: ဇြဲသုသု
  • Review

    User Rating

    5 (3 Votes)