အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ထမင္းေၾကာ္ႀကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့ အစားဝါသနာအိုးေလးေတြ အတြက္ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ ကိုရီးယားကင္ခ်ီထမင္းေၾကာ္ကို အိမ္မွာပဲ အလြယ္တကူေၾကာ္စားလို႔ရမယ့္ ေၾကာေလွာ္နည္းေလးကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ထမင္းေၾကာ္ၾကာခ်ိန္က ၁၀ မိနစ္ပဲ ၾကာမွာဆိုေတာ့ မနက္စာျပင္ဆင္ဖို႔အခ်ိန္မရမွာလည္း ပူစရာမလိုေတာ့ဘူးေပါ့။ ဗိုက္ဆာတဲ့အခ်ိန္ဆိုရင္လည္း ထေၾကာ္လိုက္႐ံုနဲ႔ အခ်ိန္တိုအတြင္း ျပင္ဆင္လို႔ၿပီးသြားမွာပါ။

ဒါဆိုရင္ လိုအပ္မယ့္ ပါဝင္ပစၥည္းေလးေတြကို အရင္ၾကည့္လိုက္ရေအာင္။

ဆီအနည္းငယ္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ႏွစ္မႊာ၊ ျပားေအာင္ ေထာင္းထားတဲ့ ခ်င္း စားပြဲတင္ဇြန္းတစ္ဇြန္း၊ ထမင္းတစ္ပန္းကန္ (မိမိစားႏိုင္မယ့္ ပမာဏခန္႔)၊ ပဲလံုးစိမ္းနဲ႔ ပါးပါးလွီးထားေသာမုန္လာဥနီ ပန္းကန္လံုးတစ္လံုးစာ၊ ၾကက္ဥသံုးလံုး၊ ကင္ခ်ီတစ္ခြက္၊ ပဲငံျပာရည္ လက္ဖက္စားဇြန္း ၂ ဇြန္း၊ ႏွမ္းဆီ (ေၾကာ္ၿပီးပါက ထမင္းေပၚ အလွဆင္ထားရန္)၊ င႐ုတ္သီးအႏွစ္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း (သို႔) ၂ ဇြန္းခန္႔ (ေၾကာ္ၿပီးပါက တို႔စားရန္)

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္ 

ၾကက္သြန္ျဖဴ ႏွစ္မႊာကို ပါးပါးလွီးထားပါ၊ ၾကက္ဥ ၂ လံုးကို အဆင္သင့္ေမႊခေလာက္ထားပါ။ ဒယ္အိုးကို မီးအပူေပးၿပီး ဆီထည့္ကာ အပူေပးထားပါ။ ဆီက်က္လာပါက ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႔ ခ်င္းထည့္ၿပီး အနံ႔ေမႊးလာတဲ့အထိ ဆီသတ္ပါ။

ထမင္း၊ ပဲလံုး၊ မုန္လာဥနီနဲ႔ ပဲငံျပာရည္တို႔ ထည့္ၿပီး မိနစ္အနည္းငယ္ခန္႔ ဇြန္းနဲ႔ ေမႊေပးလိုက္ပါ။

မိနစ္အနည္းငယ္ၾကာတဲ့အခါ ထမင္းေတြကို ဒယ္အိုးေဘးဘက္ပို႔ထားၿပီး ၾကက္ဥထည့္ဖို႔အတြက္ အလယ္မွာ အဝိုင္းေလးဖယ္ထားပါ။ ဖယ္ထားတ့ဲအဝိုင္းေနရာထဲကို ေမႊခေလာက္ထားတဲ့ ၾကက္ဥထည့္ၿပီး ထမင္းေၾကာ္ကို ဆက္ေမႊပါ။ ၿပီးရင္ ထမင္းေၾကာ္ကို မိမိသံုးေဆာင္မည့္ ပန္းကန္ထဲထည့္ထားလိုက္ပါ။ က်န္းတဲ့ ၾကက္ဥတစ္လံုးကို Half-Fried ေၾကာ္ၿပီး ထမင္းေၾကာ္အေပၚတင္လိုက္ပါ။

ႏွမ္းဆီ၊ င႐ုတ္သီးအႏွစ္၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ စတာေတြနဲ႔ ထမင္းေၾကာ္ကို အလွဆင္လို႔ရပါတယ္။ ဒါဆိုရင္ေတာ့ အရသာ႐ွိလွတဲ့ ကင္ခ်ီထမင္းေၾကာ္ေလးကို သံုးေဆာင္လို႔ ရပါၿပီ။

Source: Pinchofyum.com