အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ကိုရီးယားအစားအစာ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္သူမ်ားအတြက္ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ အမဲသားအဓိကပါဝင္တဲ့ ကိုရီးယားထမင္းသုပ္ျပဳလုပ္နည္းေလးကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းေတြကေတာ့

  • ထမင္း ပန္းကန္လံုး ၃ လံုးစာ
  • ပဲပင္ေပါက္ ပန္းကန္လံုး ၁ ခြက္ခြဲစာ
  • ဟင္းႏုႏြယ္ (သို႔) ေရမုန္ညွင္း တစ္စည္း
  • မုန္လာဥနီအႀကီးတစ္လံုး
  • ၾကက္သြန္ ၂ မႊာ

  • ဆား
  • ႏွမ္းဆီ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ဟင္းသီးဟင္းရြက္ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • အမဲသား ၁ ေပါင္
  • ပဲငံျပာရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

  • ၾကက္ဥ ၄ လံုး
  • ကိုရီးယားကင္ခ်ီ ပန္းကန္လံုးတစ္ဝက္
  • ကိုရီးယားင႐ုတ္ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ႏွမ္းေစ့အနည္းငယ္ တို႔ လိုအပ္ပါတယ္။

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

ပြက္ပြက္ဆူေနတဲ့ေရထဲကို ပဲပင္ေပါက္ တစ္မိနစ္ခန္႔ ျပဳတ္လိုက္ပါ။

အဲ့ဒီေရနဲ႔ပဲ ဟင္းႏုႏြယ္ တစ္မိနစ္ခန္႔ ျပဳတ္လိုက္ပါ။

ျပဳတ္ၿပီးသားပဲပင္ေပါက္နဲ႔ ဟင္းႏုႏြယ္မ်ားကို ပန္းကန္းလံုးထဲ ထည့္ထားပါ။

ေနာက္တစ္ဆင့္ အေနနဲ႔ မီးျပင္းတိုက္ထားတဲ့ ဒယ္အိုးထဲ ဆီစားပြဲတင္ဇြန္း တစ္ဇြန္းထည့္ၿပီး ပါးပါးလွီးထားတဲ့ မုန္လာဥနီမ်ားကို တစ္မိနစ္ခန္႔ ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။

အဲဒီ့ေနာက္မွာ ၾကက္ဥ Half-Fried ကို အႏွစ္မေပါက္ေစဘဲ ေၾကာ္လိုက္ပါ။

ၿပီးရင္ အဲ့ဒီဒယ္အိုးနဲ႔ပဲ ႏုတ္ႏုတ္စင္းထားတဲ့ အမဲသားကို ပဲငံျပာရည္ထည့္ၿပီး မိနစ္အနည္းငယ္ခန္႔ ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။

ေနာက္ဆံုးအဆင့္အေနနဲ႔ ထမင္းေတြကို ဇလံုတစ္ခုထဲ ေပါင္းထည့္လိုက္ၿပီး ကိုရီးယားကင္ခ်ီအျပင္ ခုနကျပင္ဆင္ထားတဲ့ ပဲပင္ေပါက္၊ ဟင္းႏုႏြယ္၊ မုန္လာဥနီ၊ အမဲသား၊ ၾကက္ဥစတာေတြကို ထမင္းေပၚမွာ တင္ေပးလိုက္ပါ။

ႏွမ္းေစ့အနည္းငယ္ျဖဴးၿပီး ႏွမ္းဆီေလးနဲ႔ နယ္စားလိုက္မယ္ဆိုရင္ အရသာေကာင္းမြန္တဲ့ ကိုရီးယားထမင္းသုပ္ကို သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။။

Source: Thewoksoflife.com