အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ဒီတစ္ေခါက္မွာေတာ့ ပါဝင္ပစၥည္း ၅ မ်ိဳးတည္းနဲ႔ အလုပ္မ႐ႈပ္ဘဲ ျပဳလုပ္ရတာလြယ္ကူတဲ့ ၾကက္ဥ အမဲသားလံုးျပဳလုပ္နည္းေလးကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • အမဲသား ၇ ေအာင္စ (ႏုတ္ႏုတ္စင္းထားပါ)
  • ၾကက္ဥ ၇ လံုး
  • ဆားအနည္းငယ္
  • င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔အနည္းငယ္
  • ဟင္းသီးဟင္းရြက္ဆီ အနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

အိုးအႀကီးတစ္လံုးထဲမွာ ေရပြက္ပြက္ဆူေအာင္တည္ထားပါ။ ေရပြက္ပြက္ဆူလာပါက ၾကက္ဥ ၆ လံုးကို ၆ မိနစ္ခန္႔ ထည့္ျပဳတ္ထားပါ။ ၆ မိနစ္ျပည့္ပါက ၾကက္ဥကို အေအးခံကာ အခြံခြာထားပါ။

ဇလံုအႀကီးတစ္လံုးထဲမွာ ႏုတ္ႏုတ္စင္းထားေသာ အမဲသားထည့္ထားၿပီးေနာက္ က်န္႐ွိေနေသာ ၾကက္ဥတစ္လံုးေဖာက္ထည့္ကာ ဆားႏွင့္ င႐ုတ္ေကာင္းအနည္းငယ္ျဖဴးထည့္ၿပီး သမေအာင္ေမႊလိုက္ပါ။

ထို႔ေနာက္ အသားအနည္းငယ္ယူၿပီး ထိုအသားရဲ႕ အလယ္တည့္တည့္မွာ ၾကက္ဥျပဳတ္တစ္လံုးထည့္ကာ ၾကက္ဥဖံုးသြားေအာင္ အသားမ်ားနဲ႔ လိပ္ေပးလိုက္ပါ။ ၾကက္ဥ အသားလံုး ၆ လံုး လိပ္ၿပီးတဲ့ေနာက္မွာ ဆီပူေပးထားေသာ ဒယ္အိုးထဲမွာ ထည့္ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။

အသားတံုးမ်ား ေရႊညိဳေရာင္ေျပာင္းသြားသည္အထိ ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။ ဒါဆိုရင္ေတာ့ ၾကက္ဥ အမဲသားလံုးေၾကာ္ ရ႐ွိသြားၿပီျဖစ္ပါတယ္။ ထိုၾကက္ဥ အမဲသားလံုးေၾကာ္ကို မိမိႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာ ေဆာ့စ္ေလးနဲ႔တြဲဖက္စားသံုးလို႔လည္း ရသလို ဟင္းသီးဟင္းရြက္ (သို႔) ထမင္းနဲ႔လည္း အရသာ႐ွိ႐ွိသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။

Source : Sodelicious.recipes