ကဲ ပိတ္ရက္ေလးမွာ ဝက္နံရိုးေျကာ္ေလး ေျကာ္စားျကည့္ရေအာင္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ဝက္နံရိုး ၅၀၀ ဂရမ္
  • အေၾကာ္မႈန္႔
  • ဆီ

ႏွပ္ဖို႔

  • ျကက္သြန္ျဖဴ ၆ မႊာကေန ၈ မႊာ
  • ဂ်င္း ပါးပါးလွီးထားတဲ့ ၄ ခု
  • ပဲငံျပာရည္ အျကည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ပဲငံျပာရည္ အေႏွာက္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း ရဲ႕ တစ္ဝက္

  • ခရုဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ဆား လက္ဖက္ ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ငရုတ္ေကာင္း အျဖဴေရာင္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္းရဲ႕ ၄ ပံု ၁ ပံု

အခ်ဥ္အတြက္

  • ပဲငံျပာရည္ အၾကည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ႏွမ္းဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • အမည္းေရာင္ ရွာလကာရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္းရဲ႕ တစ္ဝက္
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း (ေတာက္ေတာက္စဥ္း)

  • ျကက္သြန္ၿမိတ္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း (ေတာက္ေတာက္စဥ္း)
  • ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ငရုတ္သီး စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • Cumin အမႈန္႔ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္း

ျကက္သြန္ျဖဴကို ေတာက္ေတာက္စဥ္းပါ။ ဝက္နံရိုးေတြကို ေသြးစင္ေအာင္ ေသခ်ာ ေဆးပါ။

ဝက္နံရိုးေတြကို တစ္႐ွဴးနဲ႔ သုတၿပီး ေျခာက္ေအာင္လုပ္ပါ။ ႏွပ္ဖို႔ လိုအပ္သည့္ ပစၥည္းမ်ား (အေပၚမွာ ေရးထား)နွင့္ ၄ နာရီေလာက္ ႏွပ္ထားပါ (သို႔) ေရခဲေသတၱာထဲမွာ ၁ ညေလာက္ ႏွပ္ထားပါ။

အေၾကာ္မႈန္႕စပ္ၿပီး မေၾကာ္ခင္ အေၾကာ္မႈန္႔ နဲ႔ ေသခ်ာ နယ္ပါ။

ဝက္နံရိုးေတြကို ေၾကာ္ပါ။ အညိဳေရာင္ ေျပာင္းသြားတဲ့အထိ ေၾကာ္ပါ။ ခဏေလာက္ဆယ္ထားပါ။

ဒယ္အိုးထဲဆီထည့္ၿပီး စကၠန္႔ ၂၀ ကေန ၃၀ ေလာက္ ျပန္ေၾကာ္ပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴေတြ မတူးေအာင္ ဂရုစိုက္ပါ။

Photos Credit: China Sichuan Food