Korean Rice Cake & Dumpling Soup (Duk Guk and Mandu)

Share this on:

ဒီ Soup ေလးက ကိုရီးယား ေတြ ႏွစ္သစ္ကူးတိုင္း ေသာက္သံုးေလ့ ႐ွိၾကပါတယ္ ။   အရမ္းလြယ္ၿပီး ရယ္ရီမိတ္ အထုပ္ေတြ လိုတာ ဝယ္လို႔ရပါတယ္ ။   ျပဳလုပ္ပံုေလး ေျပာျပမယ္ေနာ္ ။Korean Rice Cake & Dumpling Soup (Duk Guk and Mandu).2

Korean Rice Cake & Dumpling Soup (Duk Guk and Mandu)1

 

Korean Rice Cake & Dumpling Soup (Duk Guk and Mandu).3

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • Rice Cake (ရယ္ရီမိတ္အထုပ္ပံုျပထားပါတယ္)
  • Dumpling (ရယ္ရီမိတ္အထုပ္ ပံုျပထားပါတယ္)
  • အမဲသား (အနည္းငယ္)
  • ငါးငံျပာရည္
  • ဆား
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ
  • ၾကက္ဥ
  • ေရညွိ
  • င႐ုပ္ေကာင္းမႈန္႔

ျပဳလပ္ပံုအဆင့္ဆင့္

  1. ၾကက္ဥ ၂ လံုးကို အလည္က အႏွစ္ အဝါႀကီးပဲ ခြဲထုတ္ၿပီး ပန္းကန္ တစ္ခုထဲ ထည့္ထားပါ ။  အျဖဴေရာင္ အကာအရည္ကို အျခား ပန္းကန္ထဲ သက္သက္ ခြဲထားပါ ။
  2. အဝါေရာင္အႏွစ္ ၂-ခုကို ဆား အနည္းငယ္မ်ွ ထည့္ေခါက္ၿပီး ဒယ္အိုးကို ဆီ အနည္းငယ္ သုတ္၍ အခ်ပ္လိုက္(အဝိုင္းလိုက္)ေၾကာ္ၿပီး ပါးပါးလွီးထားပါ ။
  3. အမဲသား အသားႀကီးပဲကို အေသးေလး ေတြလွီးပါ ။   ဒယ္အိုးထဲသို႔ေရထည့္ၿပီး လွီးထားေသာ အမဲသားေတြ ထည့္ျပဳပ္ပါ ။
  4. ၾကက္သြန္ျဖဴ သံုးမႊာခန္႔ ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းၿပီး ဟင္းရည္ထဲ ထည့္ပါ ။  အေပၚသို႔ တက္လာေသာ အဆီႏွင့္ အညႇိမ်ားကို ခပ္ထုတ္ေပးပါ ။    စြတ္အေရာင္ကို ၾကည္ေနပါေစ ။
  5. အသားႏူးလာလ်ွင္ ငါးငံျပာရည္ႏွင့္ ဆား အနည္းငယ္ထည့္ပါ ။
  6. ထို႔ေနာက္ Rice Cake ကို အရင္ထည့္ပါ ။   ၿပီးေနာက္ Dumpling ကိုထည့္ပါ ။ (Dumpling) က အရမ္းႏူး လြယ္ေသာေၾကာင့္ ေနာက္မွ ထည့္ျခင္း ျဖစ္ပါသည္။)
  7. ထို႔ေနာက္ အရသာ ျမည္းၿပီး သက္သက္ ဖယ္ထားေသာ ၾကက္ဥ အကာအရည္မ်ား ထည့္ၿပီး ေျဖးညႇင္းစြာ ေမႊေပးပါ။ င႐ုပ္ေကာင္းမႈန္႔ အနည္းငယ္ ထည့္ပါ ။   မီးကို အနည္းဆံုး ေလ်ွာ့ထားပါ ။
  8. ပန္းကန္ ထဲသို႔ Rice Cake & Dumpling စြတ္အရည္ ထည့္ၿပီး ပါးပါး လွီးထားေသာ ၾကက္ဥ အႏွစ္ေၾကာ္ အဝါေရာင္ေလးေတြ အေပၚက တင္ပါ ။   ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ေလးအေပၚမွျဖဴးၿပီး ေရညႇိေလးပါ အေပၚက တင္ပါ ။(ေရညႇိထုပ္ ရယ္ရီမိတ္ ဝယ္လို႔ရပါတယ္ ။) အသင့္ သာက္သံုးနိုု င္ ပါသည္ ။ကိုရီးယား လူမ်ိဳးေတြ နွစ္သစ္ကူးခ်ိန္တိုင္း ျပဳလုပ္၍ ေသာက္သံုးၾကပါသည္ ။ မနက္ပိုင္း Breakfast အျဖစ္လည္း ေသာက္သံုးႏိုင္ ပါသည္ ။
Credit: ဇြဲသုုသုု

Review

User Rating

5 (1 Votes)