အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ တစ္ေန႔တာလံုး စြမ္းအင္အျပည့္နဲ႔ သြားလာလႈပ္႐ွားႏိုင္ဖို႔အတြက္ မနက္စာကို မျဖစ္မေနစားသံုးဖို႔ လိုအပ္ပါတယ္။ မနက္စာကို မုန္႔ဟင္းခါး၊ နန္းႀကီးသုပ္၊ ေခါက္ဆြဲသုပ္ စသျဖင့္ အမ်ိဳးမ်ိဳးစားသံုးၾကပါတယ္။

ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ ထမင္းေၾကာ္ကို မနက္စာအျဖစ္ စားသံုးခ်င္သူမ်ားအတြက္ လူႀကီးလူငယ္မေရြး စားသံုးႏိုင္တဲ့ ဟင္းရြက္စံု ထမင္းေၾကာ္ျပဳလုပ္နည္းကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ထမင္း ၄ ေယာက္စာ
  • သံလြင္ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ၾကက္သြန္နီ ၁ လံုး (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ၃ ျမႊာ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ပါးပါးလွီးထားေသာ ဂ်င္း စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္းခြဲ

  • ရယ္ဒီမိတ္ ဟင္းရြက္စံု ၁ ထုပ္
  • ၾကက္ဥ ၃ လံုး
  • ပဲငံျပာရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ခ႐ုဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ႏွမ္းဆီ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

၁။ ရယ္ဒီမိတ္ ဟင္းရြက္စံုကို အထုပ္ေပၚက အညႊန္းအတိုင္း ေၾကာ္ထားလိုက္ပါ။

၂။ ဟင္းရြက္ေၾကာ္ၿပီးတဲ့ေနာက္မွာ ၾကက္ဥမ်ားကို ဒယ္အိုးထဲေဖာက္ထည့္ၿပီး ေမႊေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ၾကက္ဥေၾကာ္ကို ပန္းကန္သပ္သပ္ထဲ ဖယ္ထည့္ထားလိုက္ပါ။

၃။ ဒယ္အိုးထဲ သံလြင္ဆီထပ္ထည့္ၿပီး ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႔ ဂ်င္းတို႔ ထည့္ၿပီး ၅ မိနစ္ခန္႔ ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။

၄။ တစ္ဆက္တည္းမွာပဲ ဒယ္အိုးထဲသို႔ ဟင္းရြက္ေၾကာ္၊ ထမင္းနဲ႔ ၾကက္ဥေၾကာ္တို႔ ထပ္ထည့္ၿပီး ထပ္ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ခ႐ုဆီထပ္ထည့္ၿပီး ၃ မိနစ္ခန္႔ ေမႊေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။ ႏွမ္းဆီ ထပ္ထည့္ၿပီး တစ္မိနစ္ခန္႔ ေမႊေပးလိုက္ပါ။ အရသာအေပါ့အငန္ျမည္းၿပီးတဲ့ေနာက္မွာ မီးဖိုေပၚကခ်လိုက္လို႔ရပါၿပီ။

ဒါဆိုရင္ေတာ့ ထမင္းေၾကာ္ ပူပူေႏြးေႏြးေလးကို အရသာ႐ွိ႐ွိသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Source: tablespoon.com