(Unicode)

အားလုံးပဲ မင်္ဂလာပါ။ ရေခဲချောင်း ကြိုက်နှစ်သက်သူများအတွက် ဒီတစ်ခါမှာတော့ သီးစုံဒိန်ချဉ်ရေခဲချောင်းပြုလုပ်နည်းကို ဝေမျှပေးချင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

  • နို့ဒိန်ချဉ် ၂၈၅ ဂရမ်
  • ပျားရည် ၁၁၃ ဂရမ်
  • သရက်သီးနှင့် နာနတ်သီး
  • စတော်ဘယ်ရီနှင့် ငှက်ပျောသီး (မိမိကြိုက်နှစ်သက်ရာ သစ်သီးအမျိုးအစားများကိုလည်း ရွေးချယ်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်)
  • Heavy Cream ၂၄၀ မီလီလီတာခန့်

ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့်

၁။ ဟဲဗီးခရင်မ်ကို သမအောင် မွှေခလောက်ပေးလိုက်ပါ။

၂။ ဒိန်ချဉ်နှင့် ပျားရည်လောင်းထည့်ကာ သမအောင် ထပ်မွှေခလောက်ပေးလိုက်ပါ။ ထို့နောက် အခြားပန်းကန်လုံးထဲတွင် တစ်ဝက်ခွဲထည့်ထားပါ။

၃။ သရက်သီး၊ နာနတ်သီး၊ စတော်ဘယ်ရီနှင့် ငှက်ပျောသီးတို့ကို အနေတော် အတုံး တုံးထားလိုက်ပါ။

၄။ သရက်သီးနှင့် နာနတ်သီးကို ပထမဒိန်ချဉ်အရောအနှောပန်းကန်ထဲ လောင်းထည့်လိုက်ပါ။ စတော်ဘယ်ရီနှင့် ငှက်ပျောသီးကိုတော့ အခြားဒိန်ချဉ်ပန်းကန်ထဲ ရောထည့်ကာ သမအောင် နယ်ပေးလိုက်ပါ။

၅။ ရရှိလာတဲ့ ဒိန်ချဉ်ခွက်တစ်ခုချင်းစီကို ရေခဲချောင်းပုံစံခွက်ထဲ လောင်းထည့်ပေးလိုက်ပါ။ (ထိုပုံစံခွက်ကို ရေစိုမနေအောင် သုတ်ထားပေးရပါမယ်။)

၆။ ပြီးတဲ့အခါမှာတော့ ရေခဲချောင်းတုတ်တံလေးကို ထိုခွက်ထဲ အလယ်တည့်တည့်ထဲတွင် ထိုးစိုက်ပေးလိုက်ပါ။ ထို့နောက် ရေခဲသေတ္တာအအေးခန်းထဲတွင် ၄ နာရီကြာ အအေးခံထားလိုက်ပါ။

အချိန်ပြည့်သွားတဲ့အခါမှာတော့ စားလို့ကောင်းတဲ့ သီးစုံဒိန်ချဉ်ရေခဲချောင်းလေး ရရှိသွားပါပြီ။

Source: Thewoksoflife.com

(Zawgyi)

အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ေရခဲေခ်ာင္း ႀကိဳက္ႏွစ္သက္သူမ်ားအတြက္ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ သီးစံုဒိန္ခ်ဥ္ေရခဲေခ်ာင္းျပဳလုပ္နည္းကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ႏို႔ဒိန္ခ်ဥ္ ၂၈၅ ဂရမ္
  • ပ်ားရည္ ၁၁၃ ဂရမ္
  • သရက္သီးႏွင့္ နာနတ္သီး
  • စေတာ္ဘယ္ရီႏွင့္ ငွက္ေပ်ာသီး (မိမိႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာ သစ္သီးအမ်ိဳးအစားမ်ားကိုလည္း ေရြးခ်ယ္အသံုးျပဳႏိုင္ပါတယ္)
  • Heavy Cream ၂၄၀ မီလီလီတာခန္႔

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ ဟဲဗီးခရင္မ္ကို သမေအာင္ ေမႊခေလာက္ေပးလိုက္ပါ။

၂။ ဒိန္ခ်ဥ္ႏွင့္ ပ်ားရည္ေလာင္းထည့္ကာ သမေအာင္ ထပ္ေမႊခေလာက္ေပးလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ အျခားပန္းကန္လံုးထဲတြင္ တစ္ဝက္ခြဲထည့္ထားပါ။

၃။ သရက္သီး၊ နာနတ္သီး၊ စေတာ္ဘယ္ရီႏွင့္ ငွက္ေပ်ာသီးတို႔ကို အေနေတာ္ အတံုး တံုးထားလို္က္ပါ။

၄။ သရက္သီးႏွင့္ နာနတ္သီးကို ပထမဒိန္ခ်ဥ္အေရာအေႏွာပန္းကန္ထဲ ေလာင္းထည့္လို္က္ပါ။ စေတာ္ဘယ္ရီႏွင့္ ငွက္ေပ်ာသီးကိုေတာ့ အျခားဒိန္ခ်ဥ္ပန္းကန္ထဲ ေရာထည့္ကာ သမေအာင္ နယ္ေပးလိုက္ပါ။

၅။ ရရွိလာတဲ့ ဒိန္ခ်ဥ္ခြက္တစ္ခုခ်င္းစီကို ေရခဲေခ်ာင္းပံုစံခြက္ထဲ ေလာင္းထည့္ေပးလိုက္ပါ။ (ထိုပံုစံခြက္ကို ေရစိုမေနေအာင္ သုတ္ထားေပးရပါမယ္။)

၆။ ၿပီးတဲ့အခါမွာေတာ့ ေရခဲေခ်ာင္းတုတ္တံေလးကို ထိုခြက္ထဲ အလယ္တည့္တည့္ထဲတြင္ ထိုးစိုက္ေပးလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ေရခဲေသတၲာအေအးခန္းထဲတြင္ ၄ နာရီၾကာ အေအးခံထားလို္က္ပါ။

အခ်ိန္ျပည့္သြားတဲ့အခါမွာေတာ့ စားလို႔ေကာင္းတဲ့ သီးစံုဒိန္ခ်ဥ္ေရခဲေခ်ာင္းေလး ရရွိသြားပါၿပီ။

Source: Thewoksoflife.com