(Unicode)

အားလုံးပဲမင်္ဂလာပါနော်။ အာလူးလည်းကြိုက်တယ်။ ကင်းပုံသီးလည်း ကြိုက်တဲ့သူတွေအတွက် အရသာရှိပြီးလုပ်ရလွယ်ကူတဲ့ အာလူး၊ ကင်းပုံချက်နည်းကို မျှဝေပေးချင်ပါတယ်နော်။

ပါဝင်ပစ္စည်း

  • ကင်းပုံသီး ၂၅၀ ဂရမ်
  • အာလူးအကြီး ၁ လုံး
  • ခရမ်းချဉ်သီး ၁ လုံး
  • ငရုတ်သီးအစိမ်း ၁ လုံး
  • ငရုတ်သီးမှုန့် အနည်းငယ်

  • နနွင်းမှုန့်အနည်းငယ်
  • ဇီယာမှုန့် အနည်းငယ်
  • မဆလာမှုန့်အနည်းငယ်
  • ဆီ
  • နံနံပင်၊ ဆားအနည်းငယ်

ပြုလုပ်နည်း

ကင်းပုံသီးကို ရေဆေးလိုက်ပါ။ ပြီးရင်တော့ အရှည်လေးထပ်ခြမ်းခြမ်းကာ လှီးလိုက်ပါ။

အာလူးကိုအခွံနွှာလိုက်ပါ။ ပြီးရင်တော့ ရေသေချာဆေးပြီး အတုံးလေးတွေလှီးလိုက်ပါ။

ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ ငရုတ်သီးကိုလည်း ရေဆေးပြီး လှီးလိုက်ပါ။

ဆီကိုအပူပေးလိုက်ပြီး ကင်းပုံသီးထည့်လိုက်ပါ။ ပြီးရင်တော့ ခဏလောက်မွှေပေးလိုက်ပါ။ အဲဒီနောက် အာလူးထည့်ပြီး မွှေပေးလိုက်ကာ  ငရုတ်သီးထည့်လိုက်ပါ။ တကယ်လို့ ခြောက်ကပ်ကပ်ကြီးဖြစ်နေရင် ရေနည်းနည်းထည့်ပါ။

ခရမ်းချဉ်သီးလေးထည့်လိုက်ပြီး ဆားနဲ့ တခြားကျန်တဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းတွေထည့်လိုက်ပါ။

ပြီးရင်တော့ သေချာလေးမွှေပေးလိုက်ပြီး ကျက်ပြီဆိုရင်တော့ နံနံပင်တောက်တောက်စဉ်းလေးထည့်လိုက်ပါ။ ပြီးရင် ခဏလောက်မွှေပေးလိုက်ပြီးသုံးဆောင်နိုင်ပါတယ်။

(Zawgyi)

အားလံုးပဲမဂၤလာပါေနာ္။ အာလူးလည္းႀကိဳက္တယ္။ ကင္းပံုသီးလည္း ႀကိဳက္တဲ့သူေတြအတြက္ အရသာရွိၿပီးလုပ္ရလြယ္ကူတဲ့ အာလူး၊ ကင္းပံုခ်က္နည္းကို မွ်ေဝေပးခ်င္ပါတယ္ေနာ္။

ပါဝင္ပစၥည္း

  • ကင္းပံုသီး ၂၅၀ ဂရမ္
  • အာလူးအႀကီး ၁ လံုး
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၁ လံုး
  • ငရုတ္သီးအစိမ္း ၁ လံုး
  • ငရုတ္သီးမႈန္႕ အနည္းငယ္

  • နႏြင္းမႈန္႕အနည္းငယ္
  • ဇီယာမႈန္႕ အနည္းငယ္
  • မဆလာမႈန္႕အနည္းငယ္
  • ဆီ
  • နံနံပင္၊ ဆားအနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္း

ကင္းပံုသီးကို ေရေဆးလိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ အရွည္ေလးထပ္ျခမ္းျခမ္းကာ လွီးလိုက္ပါ။

အာလူးကိုအခြံႏႊာလုိက္ပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ ေရေသခ်ာေဆးၿပီး အတံုးေလးေတြလွီးလိုက္ပါ။

ခရမ္းခ်ဥ္သီးနဲ႔ ငရုတ္သီးကိုလည္း ေရေဆးၿပီး လွီးလိုက္ပါ။

ဆီကိုအပူေပးလိုက္ၿပီး ကင္းပံုသီးထည့္လိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ ခဏေလာက္ေမႊေပးလိုက္ပါ။ အဲဒီေနာက္ အာလူးထည့္ၿပီး ေမႊေပးလိုက္ကာ  ငရုတ္သီးထည့္လိုက္ပါ။ တကယ္လို႔ ေျခာက္ကပ္ကပ္ႀကီးျဖစ္ေနရင္ ေရနည္းနည္းထည့္ပါ။

ခရမ္းခ်ဥ္သီးေလးထည့္လိုက္ၿပီး ဆားနဲ႔ တျခားက်န္တဲ့ပါဝင္ပစၥည္းေတြထည့္လိုက္ပါ။

ၿပီးရင္ေတာ့ ေသခ်ာေလးေမႊေပးလိုက္ၿပီး က်က္ၿပီဆိုရင္ေတာ့ နံနံပင္ေတာက္ေတာက္စဥ္းေလးထည့္လိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ ခဏေလာက္ေမႊေပးလိုက္ၿပီးသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။

Source: www.tasy-indian-recipes.com

By: MyFood Myanmar