ဗယာေႀကာ္ ႀကြတ္ႀကြတ္မြမြေလး ရဘို႔ ခက္ခဲခဲ႔တယ္ ။ မထင္မွတ္ပဲ တိုဟူးႀကိဳဘို႔ ႀကိတ္ထားတဲ႔ ကုလားပဲႀကိတ္ဖတ္ ေတြကို ကုလားပဲ ေရစိမ္ႀကိတ္နဲ႔ ေရာေႀကာ္မိရာက စားေကာင္းတဲ႔ ဗယာေႀကာ္ ႀကြတ္ႀကြတ္ေလး ရလာခဲ႔တယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ကုလားပဲၿခမ္း ၁/၂ Cup (၁၀၀ g)
  • ႀကက္သြန္နီ ၂-၃ လံုး
  • ဆား ၁/၄ လက္ဘက္ရည္ဇြန္း
  • ဘိတ္ကင္းေပါင္ဒါ ၁/၂ လက္ဘက္ရည္ဇြန္း
  • နံနံပင္ ၃ စားပြဲတင္ဇြန္း(မထူမပါးလီွးထားပါ)
  • ကုလားေလး မဆလာ ၁ စားပြဲတင္ဇြန္း
  • ငရုတ္သီးစိမ္း ၄-၈ ေတာင္႔ ( အစပ္မႀကိဳက္လွ်င္ေလွ်ာ႔ထည္႔ပါ)
  • နႏြင္းမႈန္႕
  • ေႀကာ္ရန္ဆီ လိုသေလာက္

ေႀကာ္နည္း

ကုလားပဲၿခမ္းကို တစ္ညေရစိမ္ပါ။ ေရကုန္ေအာင္ စစ္ထုတ္ၿပီး ပဲကိုညက္ေအာင္ ႀကိတ္ပါ။ တ၀က္စီခြဲၿပီး က်န္တစ္၀က္ကို ပိတ္စိမ္းပါးထဲထည့္ၿပီး ေရကုန္ေအာင္ညွစ္ခ်ပါ၊

ႀကက္သြန္နီကို မထူမပါးလီွးထားပါ။ ႀကိတ္ထားတဲ့ ကုလားပဲထဲကို ဆား၊ ဘိတ္ကင္းေပါင္ဒါ ထည့္ၿပီး ေမႊေပးပါ။

ႀကက္သြန္နီ၊ ငရုတ္သီးစိမ္း၊ နံနံပင္၊ မဆလာတို႔ထည္႔နယ္ၿပီးရင္ ဆီပူပူတြင္ ဗယာေႀကာ္ စေႀကာ္လို႔ရပါၿပီ။ (အေရာင္အတြက္ နႏြင္းမႈန္႔ ထည့္နိုင္ပါတယ္။)

ဗယာေႀကာ္ေႀကာ္တဲ့အခါ မီးသိပ္ျပင္းရင္ အၿပင္ဖက္ကၽြမ္းသြားၿပီး အတြင္းဖက္ မက်က္ပဲၿဖစ္ပါလိမ့္မည္။ မီးအားေပ်ာ႔ရင္ ဗယာေႀကာ္က ဆီေတြစုပ္ထားပါလိမ့္မည္။

ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္ရြက္ရနိုင္လွ်င္ ၅-၆ရြက္ခန္႔ကို ေၿခြလီွးၿပီး ထည့္ႏိုင္ပါသည္။

Credit: Meemeetofu