အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ အေၾကာ္အေလွာ္အစားအစာေတြ စားျခင္းထက္ မီးဖုတ္ထားတဲ့အစားအစာေလးေတြက အဆီပါဝင္မႈနည္းတဲ့အတြက္ေၾကာင့္ က်န္းမာေရးနဲ႔ ပိုညီညႊတ္ပါတယ္။ ဒါ့ေၾကာင့္ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ ဆီနည္းနည္းနဲ႔ အာလူး ၾကက္ဥ မီးဖုတ္ျပဳလုပ္နည္းေလးကို ေဝမွ်ေပးမွာပဲျဖစ္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • အာလူးအႀကီး ၆ လံုး
  • ၾကက္ဥ ၆ လံုး
  • သံလြင္ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ ဇြန္း
  • ခ်ိစ္ ၅ ေအာင္စခန္႔ (၁၅၀ ဂရမ္) (အေခ်ာင္းလိုက္ ျခစ္ခ်ထားပါ)
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ၂ ေခ်ာင္း

  • ဝက္ဆားနယ္ေျခာက္ ၉ ေအာင္စ (၂၅၀ ဂရမ္) (အတံုးခပ္ေသးေသးလွီးထားပါ)
  • ဆားအနည္းငယ္
  • င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔အနည္းငယ္
  • င႐ုတ္သီးမႈန္႔အနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

ပထမအဆင့္အေနနဲ႔ Oven ကို အပူခ်ိန္ ၄၀၀ ဒီဂရီဖာရင္ဟိုက္ျဖင့္ ႀကိဳတင္အပူေပးထားပါ။ အာလူးကို သန္႔စင္ေအာင္ ဘရက္႐ွ္ေလးျဖင့္ ပြတ္တိုက္ေဆးေၾကာေပးလိုက္ပါ။

ထို႔ေနာက္ ေဆးေၾကာထားေသာ အာလူးမ်ားကို Oven ထဲမွာ မိနစ္ ၄၀ ခန္႔ ထည့္ဖုတ္ထားလိုက္ပါ။

မီးဖုတ္ၿပီးေသာအာလူးမ်ားရဲ႕ ထိပ္ပိုင္းကို လွီးျဖတ္ထားၿပီး အထဲမွ အာလူးသားမ်ားကို ဇြန္းေလးနဲ႔ ဖယ္ထုတ္ထားလိုက္ပါ (ေဘးနံရံ႕က အာလူးသားမ်ားကိုေတာ့ ခ်န္ထားေပးပါ)။

ေနာက္တစ္ဆင့္အေနနဲ႔ သံလြင္ဆီျဖင့္ အာလူးအတြင္းနံရံမ်ားကို သုတ္လိမ္းေပးလိုက္ပါ။

တစ္ဆက္တည္းမွာပဲ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔အနည္းငယ္၊ င႐ုတ္သီးမႈန္႔အနည္းငယ္ ျဖဴးထည့္ေပးလိုက္ပါ။

ထို႔ေနာက္ ဝက္ေပါင္ေျခာက္၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္နဲ႔ ခ်ိစ္ေလးထည့္ေပးၿပီးေနာက္ ၾကက္ဥတစ္လံုးစီေဖာက္ထည့္ေပးလိုက္ပါ။ ၾကက္ဥေဖာက္ထည့္ၿပီးတဲ့ေနာက္မွာေတာ့ ဝက္ေပါင္ေျခာက္၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္နဲ႔ ခ်ိစ္တို႔ထပ္ထည့္ေပးပါ။ ၿပီးမွ ဆားအနည္းငယ္၊ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔နဲ႔ င႐ုတ္သီးမႈန္႔တို႔ ထပ္ျဖဴးေပးလိုက္ပါ။

ေနာက္ဆံုးအဆင့္အေနနဲ႔ Oven ထဲမွာ မိနစ္ ၂၀ ခန္႔ထည့္ထားလိုက္ပါ။ ဒါဆိုရင္ေတာ့ အခုလိုပဲ ျမင္လိုက္တာနဲ႔တင္ စားခ်င္စဖြယ္အျပည့္႐ွိတဲ့ ၾကက္ဥ အာလူးမီးဖုတ္ဟင္းလ်ာေလး ရ႐ွိသြားပါလိမ့္မယ္။

Source: Zoomyummy.com