(Unicode)

အားလုံးပဲ မင်္ဂလာပါ။ ဘာဘီကျူးလုပ်စားချင်သူများအတွက် ဒီတစ်ခါမှာ ဝေမျှပေးချင်တဲ့ဟင်းလျာလေးကတော့ ပျားရ်ညအရသာ ဝက်နံရိုးဘာဘီကျူးပဲဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

  • ရေအေး တစ်ဇလုံခန့်
  • ပဲငံပြာရည် ၂၀၀ မီလီလီတာနှင့် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
  • ပဲငံပြာရည်အနောက် စားပွဲတင်ဇါန်း ၂ ဇွန်း
  • သကြားညို စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
  • ကြက်သွန်ဖြူ ၄ မြွှာ

  • ဝက်နံရိုး ၁ ပေါင်ခွဲ
  • ဂျင်း ၃ ပြား
  • ကြက်သွန်မြိတ် ၃ ပင် (ပါးပါးလှီးထားပါ)
  • ပျားရည် ၆၀ မီလီလီတာ
  • နှမ်းဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း

ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့်

၁။ ဒန်အိုးတစ်လုံးထဲသို့ ဝက်နံရိုးများထည့်ကာ ရေခဲရေကို ဝက်နံရိုးများ မြှုပ်သွားသည်အထိ လောင်းထည့်ပေးလိုက်ပါ။ ထို့နောက် ပွက်ပွက်ဆူလာအောင် တည်ထားလိုက်ပါ။

၂။ ရေက ပွက်ပွက်ဆူလာတဲ့အခါမှာတော့ ဝက်နံရိုးများကို ပန်းကန်ပြားထဲပြောင်းထည့်ကာ အအေးခံထားလိုက်ပါ။

၃။ ပန်းကန်လုံးအသေးတစ်လုံးထဲတွင် ပဲငံပြာရည်၊ ပဲငံပြာရည်အနောက်နှင့် သကြားညိုတို့ထည့်ကာ သမအောင် ရောမွှေပေးလိုက်ပါ။

၄။ ဝက်နံရိုးများ အေးသွားတဲ့အခါမှာတော့ အလုံပိတ်ထဲထည့်ကာ ပဲငံပြာရည်အရောအနှောကို ထိုဝက်နံရိုးအိတ်ထဲသို့ လောင်းထည့်လိုက်ပါ။

၅။ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဂျင်းနှင့် ကြက်သွန်မြိတ်တို့ကို ထိုဝက်နံရိုးအိတ်ထဲ ထည့်ပြီးနောက် အိတ်ကို လေမဝင်အောင် အလုံပိတ်ပြီးနောက် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၄ နာရီမှ ၈ နာရီခန့်အထိ ထည့်ထားလိုက်ပါ။

၆။ Oven ကို ၃၅၀ ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးထားပါ။ ဝက်နံရိုးများကို ခဲဖတ်ပေါ် တင်ထားပြီးနောက် Oven ထဲတွင် မိနစ် ၂၀၊ ၂၅ မိနစ်ခန့် ထည့်ဖုတ်ပေးလိုက်ပါ။

အချိန်ပြည့်သွားတဲ့အခါမှာတော့ ရွှေညိုရောင်သမ်းနေတဲ့ ဝက်နံရိုးကင်လေး ရရှိသွားပါပြီ။ ပျားရည်နှင့် နှမ်းစေ့တို့ ဖြူးထည့်ကာ ထမင်းနဲ့အတူတူ အရသာရှိရှိသုံးဆောင်နိုင်ပါပြီ။

Source: Spicetheplate.com

(Zawgyi)

အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ဘာဘီက်ဴးလုပ္စားခ်င္သူမ်ားအတြက္ ဒီတစ္ခါမွာ ေဝမွ်ေပးခ်င္တဲ့ဟင္းလ်ာေလးကေတာ့ ပ်ားရ္ညအရသာ ဝက္နံရိုးဘာဘီက်ဴးပဲျဖစ္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ေရေအး တစ္ဇလံုခန္႔
  • ပဲငံျပာရည္ ၂၀၀ မီလီလီတာႏွင့္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ပဲငံျပာရည္အေနာက္ စားပြဲတင္ဇါန္း ၂ ဇြန္း
  • သၾကားညိဳ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ၄ ျမႊာ

  • ဝက္နံရိုး ၁ ေပါင္ခြဲ
  • ဂ်င္း ၃ ျပား
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ၃ ပင္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ပ်ားရည္ ၆၀ မီလီလီတာ
  • ႏွမ္းဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ ဒန္အိုးတစ္လံုးထဲသို႔ ဝက္နံရိုးမ်ားထည့္ကာ ေရခဲေရကို ဝက္နံရိုးမ်ား ျမွဳပ္သြားသည္အထိ ေလာင္းထည့္ေပးလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ပြက္ပြက္ဆူလာေအာင္ တည္ထားလိုက္ပါ။

၂။ ေရက ပြက္ပြက္ဆူလာတဲ့အခါမွာေတာ့ ဝက္နံရိုးမ်ားကို ပန္းကန္ျပားထဲေျပာင္းထည့္ကာ အေအးခံထားလိုက္ပါ။

၃။ ပန္းကန္လံုးအေသးတစ္လံုးထဲတြင္ ပဲငံျပာရည္၊ ပဲငံျပာရည္အေနာက္ႏွင့္ သၾကားညိဳတို႔ထည့္ကာ သမေအာင္ ေရာေမႊေပးလိုက္ပါ။

၄။ ဝက္နံရိုးမ်ား ေအးသြားတဲ့အခါမွာေတာ့ အလံုပိတ္ထဲထည့္ကာ ပဲငံျပာရည္အေရာအေႏွာကို ထိုဝက္နံရိုးအိတ္ထဲသို႔ ေလာင္းထည့္လိုက္ပါ။

၅။ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ဂ်င္းႏွင့္ ၾကက္သြန္ၿမိတ္တို႔ကို ထိုဝက္နံရိုးအိတ္ထဲ ထည့္ၿပီးေနာက္ အိတ္ကို ေလမဝင္ေအာင္ အလံုပိတ္ၿပီးေနာက္ ေရခဲေသတၲာထဲတြင္ ၄ နာရီမွ ၈ နာရီခန္႔အထိ ထည့္ထားလိုက္ပါ။

၆။ Oven ကို ၃၅၀ ဒီဂရီဖာရင္ဟိုက္ျဖင့္ ႀကိဳတင္အပူေပးထားပါ။ ဝက္နံရိုးမ်ားကို ခဲဖတ္ေပၚ တင္ထားၿပီးေနာက္ Oven ထဲတြင္ မိနစ္ ၂၀၊ ၂၅ မိနစ္ခန္႔ ထည့္ဖုတ္ေပးလိုက္ပါ။

အခ်ိန္ျပည့္သြားတဲ့အခါမွာေတာ့ ေရႊညိဳေရာင္သမ္းေနတဲ့ ဝက္နံရိုးကင္ေလး ရရွိသြားပါၿပီ။ ပ်ားရည္ႏွင့္ ႏွမ္းေစ့တို႔ ျဖဴးထည့္ကာ ထမင္းနဲ႔အတူတူ အရသာရွိရွိသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Source: Spicetheplate.com