(Unicode)

အားလုံးပဲ မင်္ဂလာပါ။ ဟင်းရည်ပူပူလေး တစ်ခွက်လောက်ပါမှ ထမင်းစားဝင်တယ်ဆိုသူများအတွက် ဒီတစ်ခါမှာတော့ ဝက်သားလုံး ပဲပင်ပေါက်စွပ်ပြုတ် ပြုလုပ်နည်းကို ဝေမျှပေးချင်ပါတယ်။

ဝက်သားလုံးပြုလုပ်ရန်လိုအပ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများ

  • ဝက်သား ၂၅၀ ဂရမ်
  • ကြက်သွန်မြိတ် ၂ ပင်
  • တစ်လက်မပတ်လည် ဂျင်းတုံးတစ်တုံး
  • ရေနွေး ၁၂၅ မီလီလီတာ
  • ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်အနည်းငယ်

  • ကြက်ဥ ၁ လုံး
  • ပဲငံပြာရည်အကြည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
  • ပြောင်းမှုန့် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း

စွပ်ပြုတ်ပြုလုပ်ရန်လိုအပ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများ

  • ဟင်းချက်ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
  • ခရမ်းချဉ်သီး ၁ လုံး
  • ပဲပင်ပေါက် ၁၅၀ ဂရမ်
  • တစ်လက်မပတ်လည် ဂျင်းတုံးတစ်တုံး
  • ဆားအနည်းငယ်နှင့် ရေ ၃ လီတာ

ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့်

၁။ ဂျင်းနှင့် ကြက်သွန်မြိတ်တို့ကို ရေနွေး ၁၂၅ ဂရမ်ထဲထည့်ထားပြီး မိနစ် ၂၀ ခန့် စိမ်ထားလိုက်ပါ။

၂။ ဝက်သားကို ပါးပါးလှီးပြီးနောက် အသားကြိတ် Blender ထဲထည့်ကာ ၁ မိနစ်ခန့် မွှေပေးလိုက်ပါ။ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်၊ ပဲငံပြာရည်နှင့် ကြက်ဥတို့ ထည့်ပြီး ထပ်မွှေပေးလိုက်ပါ။ ကြက်သွန်မြိတ်နှင့် ဂျင်းတို့ထည့်ပြီး ၂ မိနစ်ခန့် ထပ်မွှေပေးလိုက်ပါ။

၃။ ပြောင်းမှုန့် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းနှင့် ရေအနည်းငယ်ထည့်ပြီး အသားများ ပျော့သွားသည်အထိ Blender ကို မွှေပေးလိုက်ပါ။

ထို့နောက် ညက်ညက်ကြေနေသောအသားကို အသားလုံးဖြစ်အောင် လုံးပေးလိုက်ပါ။

၄။ ခရမ်းချဉ်သီးကို ပါးပါးလှီးပြီးနောက် နူးအိသွားသည်အထိ ကြော်ပေးလိုက်ပါ။ ထို့နောက် ရေ ၃ လီတာ၊ ပဲပင်ပေါက် ၃ ပုံ ၁ ပုံ၊ ဂျင်း အစရှိသည်တို့ကို အိုးထဲထည့်ပြီး ၂၅ မိနစ်ခန့် ဆူပွက်လာအောင် တည်ထားလိုက်ပါ။

၅။ ဟင်းရည်ဆူလာပါက ဝက်သားလုံးများ ထည့်ကာ ဝက်သားလုံးများ ရေပေါ် ပေါလောပေါ်လာသည်အထိ တည်ထားလိုက်ပါ။ ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်တို့ထည့်ကာ အရသာအပေါ့အငန်မြည်းကြည့်ပေးလိုက်ပါ။

ထိုအဆင့်များအားလုံးပြီးသွားပြီဆိုရင်တော့ အရသာရှိတဲ့ ဝက်သားလုံး ပဲပင်ပေါက်စွပ်ပြုတ်လေး ရရှိသွားပါပြီ။

Source: Chinasichuanfood.com

(Zawgyi)

အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ဟင္းရည္ပူပူေလး တစ္ခြက္ေလာက္ပါမွ ထမင္းစားဝင္တယ္ဆိုသူမ်ားအတြက္ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ ဝက္သားလံုး ပဲပင္ေပါက္စြပ္ျပဳတ္ ျပဳလုပ္နည္းကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ဝက္သားလံုးျပဳလုပ္ရန္လိုအပ္ေသာ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ဝက္သား ၂၅၀ ဂရမ္
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ၂ ပင္
  • တစ္လက္မပတ္လည္ ဂ်င္းတံုးတစ္တံုး
  • ေရေႏြး ၁၂၅ မီလီလီတာ
  • ဆားႏွင့္ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔အနည္းငယ္

  • ၾကက္ဥ ၁ လံုး
  • ပဲငံျပာရည္အၾကည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ေျပာင္းမႈန္႔ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

စြပ္ျပဳတ္ျပဳလုပ္ရန္လိုအပ္ေသာ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ဟင္းခ်က္ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၁ လံုး
  • ပဲပင္ေပါက္ ၁၅၀ ဂရမ္
  • တစ္လက္မပတ္လည္ ဂ်င္းတံုးတစ္တံုး
  • ဆားအနည္းငယ္ႏွင့္ ေရ ၃ လီတာ

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ ဂ်င္းႏွင့္ ၾကက္သြန္ၿမိတ္တို႔ကို ေရေႏြး ၁၂၅ ဂရမ္ထဲထည့္ထားၿပီး မိနစ္ ၂၀ ခန္႔ စိမ္ထားလိုက္ပါ။

၂။ ဝက္သားကို ပါးပါးလွီးၿပီးေနာက္ အသားႀကိတ္ Blender ထဲထည့္ကာ ၁ မိနစ္ခန္႔ ေမႊေပးလိုက္ပါ။ ဆား၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔၊ ပဲငံျပာရည္ႏွင့္ ၾကက္ဥတို႔ ထည့္ၿပီး ထပ္ေမႊေပးလိုက္ပါ။ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ႏွင့္ ဂ်င္းတို႔ထည့္ၿပီး ၂ မိနစ္ခန္႔ ထပ္ေမႊေပးလိုက္ပါ။

၃။ ေျပာင္းမႈန္႔ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္းႏွင့္ ေရအနည္းငယ္ထည့္ၿပီး အသားမ်ား ေပ်ာ့သြားသည္အထိ Blender ကို ေမႊေပးလိုက္ပါ။

ထို႔ေနာက္ ညက္ညက္ေၾကေနေသာအသားကို အသားလံုးျဖစ္ေအာင္ လံုးေပးလိုက္ပါ။

၄။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို ပါးပါးလွီးၿပီးေနာက္ ႏူးအိသြားသည္အထိ ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ေရ ၃ လီတာ၊ ပဲပင္ေပါက္ ၃ ပံု ၁ ပံု၊ ဂ်င္း အစရွိသည္တို႔ကို အိုးထဲထည့္ၿပီး ၂၅ မိနစ္ခန္႔ ဆူပြက္လာေအာင္ တည္ထားလိုက္ပါ။

၅။ ဟင္းရည္ဆူလာပါက ဝက္သားလံုးမ်ား ထည့္ကာ ဝက္သားလံုးမ်ား ေရေပၚ ေပါေလာေပၚလာသည္အထိ တည္ထားလိုက္ပါ။ ဆားႏွင့္ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔တို႔ထည့္ကာ အရသာအေပါ့အငန္ျမည္းၾကည့္ေပးလိုက္ပါ။

ထိုအဆင့္မ်ားအားလံုးၿပီးသြားၿပီဆိုရင္ေတာ့ အရသာရွိတဲ့ ဝက္သားလံုး ပဲပင္ေပါက္စြပ္ျပဳတ္ေလး ရရွိသြားပါၿပီ။

Source: Chinasichuanfood.com