(Unicode)

ထမင်းကြော်ကတော့ ပေါ့ပေါ့ပါးပါးနဲ့ စားရတာ အရသာရှိတဲ့ အစားအစာတစ်မျိုးပဲဖြစ်ပါတယ်။ ဒါ့ကြောင့်လည်း လူတော်တော်များများက ထမင်းကြော်ကို မနက်စာအဖြစ် စားသုံးကြတာပါ။

ထမင်းကြော်ထဲကို အမဲသားနဲ့ ရွှေပဲလုံးတွေ ထည့်ကာကြော်လိုက်မယ်ဆိုရင်တော့ မျှတတဲ့အာဟာရဓာတ်ကို ရရှိနိုင်ပါတယ်။ ထိုမှတဆင့် ကင်ချီလေးပါ ထပ်ထည့်မယ်ဆိုရင်တော့ ကိုရီးယားစတိုင်လ်ထမင်းကြော် ဖြစ်သွားပါပြီ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• အမဲသား ဝ.၅ ပေါင်ခန့် (လေးထောင့်အတုံးငယ်များ တုံးထားလိုက်ပါ)
• ရွှေပဲလုံး ၇၅ ဂရမ်နှင့် ကင်ချီ ၇၅ ဂရမ်
• ကြက်သွန်မြိတ် တစ်ပင် (ပါးပါးလှီးထားပါ)
• ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
• ပဲငံပြာရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း

• ထမင်း ပန်းကန်လုံး တစ်လုံးစာခန့်
• ဆားအနည်းငယ်

ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့်

၁။ ဒယ်အိုးကို အပူပေးပြီ ဆီထည့်ကာ ဆီပူလာပါက အမဲသားများကို ၂ မိနစ်၊ ၃ မိနစ်ခန့် ထည့်ကြော်ပေးလိုက်ပါ။

၂။ အမဲသားများ ရွှေညိုရောင် ပြောင်းသွားပြီဆိုရင်တော့ ရွှေပဲလုံးနှင့် ကင်ချီများကို အိုးထဲထည့်ကာ ၂ မိနစ်ခန့် ထည့်ကြော်ပေးလိုက်ပါ။

၃။ ထို့နောက် မီးအပူချိန်ကို လျော့လိုက်ပြီးနောက် ထမင်းထည့်ကာ သမအောင် မွှေကြော်ပေးလိုက်ပါ။ ဆားနှင့် ပဲငံပြာရည်တို့ထည့်ပြီး ၂ မိနစ်ခန့် ကြော်ပေးလိုက်ပါ။

၄။ ဒါဆိုရင်တော့ ကင်ချီထမင်းကြော်လေး ရရှိသွားပါပြီ။ ပန်းကန်ပြားထဲ ပြောင်းထည့်ပြီးနောက် စားခါနီးကျမှ ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်မြိတ်ကို ထမင်းပေါ် တင်ကာ အရသာရှိရှိစားသုံးနိုင်ပါပြီ။

Source: Spicetheplate.com

(Zawgyi)

ထမင္းေၾကာ္ကေတာ့ ေပါ့ေပါ့ပါးပါးနဲ႔ စားရတာ အရသာရွိတဲ့ အစားအစာတစ္မ်ိဳးပဲျဖစ္ပါတယ္။ ဒါ့ေၾကာင့္လည္း လူေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားက ထမင္းေၾကာ္ကို မနက္စာအျဖစ္ စားသံုးၾကတာပါ။

ထမင္းေၾကာ္ထဲကို အမဲသားနဲ႔ ေရႊပဲလံုးေတြ ထည့္ကာေၾကာ္လိုက္မယ္ဆိုရင္ေတာ့ မွ်တတဲ့အာဟာရဓာတ္ကို ရရွိႏိုင္ပါတယ္။ ထိုမွတဆင့္ ကင္ခ်ီေလးပါ ထပ္ထည့္မယ္ဆိုရင္ေတာ့ ကိုရီးယားစတိုင္လ္ထမင္းေၾကာ္ ျဖစ္သြားပါၿပီ။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • အမဲသား ၀.၅ ေပါင္ခန္႔ (ေလးေထာင့္အတံုးငယ္မ်ား တံုးထားလိုက္ပါ)
  • ေရႊပဲလံုး ၇၅ ဂရမ္ႏွင့္ ကင္ခ်ီ ၇၅ ဂရမ္
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ တစ္ပင္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ပဲငံျပာရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

  • ထမင္း ပန္းကန္လံုး တစ္လံုးစာခန္႔
  • ဆားအနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ ဒယ္အိုးကို အပူေပးၿပီ ဆီထည့္ကာ ဆီပူလာပါက အမဲသားမ်ားကို ၂ မိနစ္၊ ၃ မိနစ္ခန္႔ ထည့္ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။

၂။ အမဲသားမ်ား ေရႊညိဳေရာင္ ေျပာင္းသြားၿပီဆိုရင္ေတာ့ ေရႊပဲလံုးႏွင့္ ကင္ခ်ီမ်ားကို အိုးထဲထည့္ကာ ၂ မိနစ္ခန္႔ ထည့္ေၾကာ္ေပးလို္က္ပါ။

၃။ ထို႔ေနာက္ မီးအပူခ်ိန္ကို ေလ်ာ့လိုက္ၿပီးေနာက္ ထမင္းထည့္ကာ သမေအာင္ ေမႊေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။ ဆားႏွင့္ ပဲငံျပာရည္တို႔ထည့္ၿပီး ၂ မိနစ္ခန္႔ ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။

၄။ ဒါဆိုရင္ေတာ့ ကင္ခ်ီထမင္းေၾကာ္ေလး ရရွိသြားပါၿပီ။ ပန္းကန္ျပားထဲ ေျပာင္းထည့္ၿပီးေနာက္ စားခါနီးက်မွ ပါးပါးလွီးထားေသာ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ကို ထမင္းေပၚ တင္ကာ အရသာရွိရွိစားသံုးႏိုင္ပါၿပီ။

Source: Spicetheplate.com