(Unicode)

အားလုံးပဲ မင်္ဂလာပါ။ ဒီတစ်ခါမှာတော့ အမဲသားကို ကိုရီးယားဟင်းလျာချက်ပြုတ်နည်းဖြင့် ချက်ပြုတ်နိုင်အောင် ဝေမျှပေးချင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

  • အမဲသားပြား ၃၀၀ ဂရမ်
  • ပါးပါးလှီးထားသော ဂျင်း စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
  • ကြက်သွန်ဖြူ ၅ မြွှာ (အခွံခွာထားပါ)
  • ကြက်သွန်နီ ၁ ဥ (အခွံခွာထားပါ)နှင့် ကြက်သွန်မြိတ် ၁ ပင် (ပါးပါးလှီးထားပါ)
  • နှမ်းစေ့ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဖွန်း

  • ပျားရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
  • ပဲငံပြာရည် ၁၀၀ မီလီလီတာ
  • သကြားညို ၄၀ ဂရမ်
  • နှမ်းဆီ ၆၀ မီလီလီတာ
  • ငရုတ်ကောင်းမှုန့် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း

ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့်

၁။ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်နီတို့ကို ပါးပါးလှီးထားပါ။ ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးတွင် ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ပဲငံပြာရည်၊ သကြားညို၊ နှမ်းဆီ၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်နှင့် ပျားရည်တို့ထည့်ပြီး သမအောင် ရောမွှေထားလိုက်ပါ။

၂။ အမဲသားပြားများကို ထိုပန်းကန်လုံးထဲထည့်ပြီးနောက် ၁၀ မိနစ်ခန့် စိမ်ထားလိုက်ပါ။ ချက်ခါနီးကျမှ နှမ်းစေ့လေး ဖြူးထည့်ပေးလိုက်ပါ။

၃။ ဒယ်အိုးကို အပူပေးပြီးနောက် အိုးပူလာပါက အမဲသားပြားများထည့်ကာ ၂ မိနစ်၊ ၃ မိနစ်ခန့် ကြော်ပေးလိုက်ပါ။

၄။ အမဲသားလေး နူးအိသွားပါက ပန်းကန်ပြားထဲထည့်လိုက်ပါ။ ကြက်သွန်မြိတ်လေး ဖြူးထည့်ပြီးနောက် ထမင်းနဲ့အတူတူ အရသာရှိရှိ တွဲဖက်စားသုံးနိုင်ပါပြီ။

Source: Asianfoodnetwork.com

(Zawgyi)

အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ အမဲသားကို ကိုရီးယားဟင္းလ်ာခ်က္ျပဳတ္နည္းျဖင့္ ခ်က္ျပဳတ္ႏိုင္ေအာင္ ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • အမဲသားျပား ၃၀၀ ဂရမ္
  • ပါးပါးလွီးထားေသာ ဂ်င္း စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ၅ ျမႊာ (အခြံခြာထားပါ)
  • ၾကက္သြန္နီ ၁ ဥ (အခြံခြာထားပါ)ႏွင့္ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ၁ ပင္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ႏွမ္းေစ့ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဖြန္း

  • ပ်ားရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ပဲငံျပာရည္ ၁၀၀ မီလီလီတာ
  • သၾကားညိဳ ၄၀ ဂရမ္
  • ႏွမ္းဆီ ၆၀ မီလီလီတာ
  • ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီတို႔ကို ပါးပါးလွီးထားပါ။ ပန္းကန္လံုးတစ္လံုးတြင္ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ပဲငံျပာရည္၊ သၾကားညိဳ၊ ႏွမ္းဆီ၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔ႏွင့္ ပ်ားရည္တို႔ထည့္ၿပီး သမေအာင္ ေရာေမႊထားလိုက္ပါ။

၂။ အမဲသားျပားမ်ားကို ထိုပန္းကန္လံုးထဲထည့္ၿပီးေနာက္ ၁၀ မိနစ္ခန္႔ စိမ္ထားလိုက္ပါ။ ခ်က္ခါနီးက်မွ ႏွမ္းေစ့ေလး ျဖဴးထည့္ေပးလိုက္ပါ။

၃။ ဒယ္အိုးကို အပူေပးၿပီးေနာက္ အိုးပူလာပါက အမဲသားျပားမ်ားထည့္ကာ ၂ မိနစ္၊ ၃ မိနစ္ခန္႔ ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။

၄။ အမဲသားေလး ႏူးအိသြားပါက ပန္းကန္ျပားထဲထည့္လိုက္ပါ။ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ေလး ျဖဴးထည့္ၿပီးေနာက္ ထမင္းနဲ႔အတူတူ အရသာရွိရွိ တြဲဖက္စားသံုးႏိုင္ပါၿပီ။

Source: Asianfoodnetwork.com