အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ ဘဲသားမုန္႔၊ ဆိတ္သားမုန္႔လိုမ်ိဳးပဲ စားလို႔ေကာင္းတဲ့ အမဲသား အစာသြပ္မုန္႔လုပ္နည္းေလးကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။ မနက္စာအျဖစ္ စားသံုးလို႔လည္းရသလို အားလပ္ရက္ေလးမွာ မိသားစုဝင္ေတြနဲ႔ တေပ်ာ္တပါးႀကီးမုန္႔လုပ္စားလို႔လည္း ရပါတယ္။

ျပဳလုပ္ရတာလည္း လြယ္ကူတာေၾကာင့္ အခ်ိန္ေနရာမေရြး အလြယ္တကူျပင္ဆင္ေၾကာ္ေလွာ္ႏိုင္တာေပါ့။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

Photo Source: hwww.gretchensbakery.com

  • ဂ်ံဳမုန္႔ ပန္းကန္လံုး ၂ ခြက္ခြဲ
  • ေရ ခြက္ တစ္ဝက္ခန္႔
  • သံလြင္ဆီ စားပဲြတင္ဇြန္း ၄ ဇြန္း (ဂ်ံဳမႈန္႔နယ္ရန္)
  • ဗိုကာ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း (မထည့္လည္းရပါတယ္)

Photo Source:

  • အမဲသား ၁/၂ ေပါင္ (ႏုတ္ႏုတ္စင္းထားပါ)
  • သၾကား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္
  • ၾကက္သြန္နီ တစ္ျခမ္း (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ႏြားႏို႔ စားပြဲတင္ဇြန္း ၆ ဇြန္း

  • ပါးပါးလွီးျဖတ္ထားေသာ နံနံပင္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ဟင္းသီးဟင္းရြက္ဆီ (ေၾကာ္ရန္)
  • ဆားအနည္းငယ္
  • င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔အနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

အရင္ဆံုး ဂ်ံဳမုန္႔ျပဳလုပ္နည္းေလးကို ေျပာျပခ်င္ပါတယ္။ ပန္းကန္လံုးအႀကီးတစ္လံုးထဲမွာ သၾကား၊ ဆား (လက္ဖက္ရည္ဇြႏ္း ၃ ပံု ၁ ပံုခန္႔)နဲ႔ ဂ်ံဳတို႔ကို ထည့္နယ္ပါ။ သံလြင္ဆီနဲ႔ ဗိုကာထည့္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ေရနည္းနည္းခ်င္းစီကို မၾကာခဏထည့္ၿပီး နယ္ေပးပါ။ ဂ်ံဳသားမ်ား လက္မွာမကပ္ေတာ့ဘဲ၊ ႏူးညံ့ေပ်ာ့ေပ်ာင္းလာသည္အထိ နယ္ေပးပါ။ ၿပီးရင္ ခဏဖယ္ထားလိုက္ပါ။

အစာသြပ္ဖို႔အတြက္ ဆက္လက္ျပဳလုပ္ရပါမယ္။ အျခားပန္းကန္လံုးအသစ္တစ္လံုးထဲမွာ ႏုတ္ႏုတ္စင္းထားေသာ အမဲသား၊ ၾကက္သြန္နီနဲ႔ နံနံပင္တို႔ကို ေရာနယ္လိုက္ပါ။ ဆား၊ င႐ုုတ္ေကာင္းနဲ႔ ႏြားႏို႔တို႔ထည့္ၿပီး ထပ္နယ္ေပးပါ။

နယ္ထားေသာ ဂ်ံဳသားကို စားပြဲေပၚမွာ ဒလွိမ့္တံုးနဲ႔ ျဖန္႔ေပးလိုက္ပါ။ လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္ျပားအသံုးျပဳၿပီး အဝိုင္းပံုသ႑ာန္ျဖတ္ထုတ္ထားပါ။ က်န္႐ွိတဲ့ဂ်ံဳကိုေတာ့ ဒလွိမ့္တံုးနဲ႔ ထပ္လွိမ့္ေပးၿပီး အဝိုင္းပံုသ႑ာန္ ထပ္မံျဖတ္ထုတ္ပါ။ ဂ်ံဳသားမ်ား မက်န္ေတာ့တဲ့အထိ ထိုကဲ့သို႔ ျပဳလုပ္ေပးပါ။

နယ္ထားေသာ အမဲသားအစာသြပ္မ်ားကို စက္ဝိုင္းပံုသ႑ာန္ရဲ႕ တစ္ျခမ္းကို ျဖည့္ထည့္ေပးလိုက္ပါ။ ေဘးဘက္အစြန္းနားကိုေတာ့ လက္မဝက္ေလာက္ ခ်န္ထားေပးရပါမယ္။

ထို႔ေနာက္ အမဲသားမျဖည့္ထားတဲ့ အျခားတစ္ဖက္ကေန ေဘးဘက္သို႔ေခါက္လိုက္ၿပီး လက္ေခ်ာင္းထိပ္ကေလးနဲ႔ တင္းတင္းေလးဖိကပ္လိုက္ပါ။

ေလမဝင္ေအာင္ တင္းတင္းၾကပ္ၾကပ္ေလး ဖိကပ္ေပးရပါမယ္။ ဒါမွ ေၾကာ္တဲ့အခါ အရသာ႐ွိမွာပါ။

ဒယ္အိုးအႀကီးတစ္လံုးထဲမွာ ဆီမ်ားမ်ားထည့္ၿပီး မုန္႔ သံုးခု၊ ေလးခုေလာက္ ထည့္ေၾကာ္ပါ။ တစ္ျခမ္းကို ၅ မိနစ္စီ ေၾကာ္ေပးပါ။

ေၾကာ္ၿပီးတဲ့အခါ ဆီစစ္တဲ့ဇကာေပါက္ဇြန္းေလးနဲ႔ ခပ္ထုပ္ၿပီး ပန္းကန္ထဲထည့္ကာ အေအးခံထားလိုက္ပါ။ ရ႐ွိလာတဲ့မုန္႔ကို ေကာ္ဖီ (သို႔) လက္ဖက္ရည္၊ ဒါမွမဟုတ္ ႏြားႏို႔နဲ႔ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။

Source: www.mydeliciousmeals.com