အမဲသားဆိုရင္ စားတဲ့သူလည္းရွိသလို၊ မစားတဲ့သူေတြလည္း ရွိမွာပါ။ အမဲသားက အရမ္းကိုအာဟာရျဖစ္ေစတဲ့ အသားတစ္မ်ိဳးပါ။ ဒါေၾကာင့္ စားမယ္ဆိုရင္ အရသာပိုပိုေကာင္းသြားေအာင္ ခ်က္စားၾကည့္ပါ။ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ အမဲသားကို အခ်ိဳအရသာေလးနဲ႔ ပိုစားေကာင္းသြားေအာင္ ဘယ္လိုခ်က္ရမလဲဆိုတာကို မွ်ေဝေပးလိုက္ပါတယ္။

အမဲသားအခ်ိဳခ်က္ျပဳလုပ္ဖို႔ ဒယ္အိုးထဲကို ဆီ – စားပဲြတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း၊ ႏုတ္ႏုတ္စဥ္းထားတဲ့ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၂ တက္၊ ႏုတ္ႏုတ္စဥ္းထားတဲ့ ဂ်င္း – စားပဲြတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း၊ ပါးပါးေသးေသးေလးေတြလွီးထားတဲ့ ၾကက္သြန္နီ – ၁ လံုးထည့္ခ်က္ပါ။

အေနေတာ္အတံုးေတြတံုးထားတဲ့ အမဲသား – ပန္းကန္လံုးအႀကီးတစ္လံုးစာထည့္ၿပီး အမဲသားအေရာင္ေျပာင္းသြားတဲ့အထိ ေမႊေပးပါ။

အမဲသားအေရာင္ေျပာင္းသြားတာနဲ႔ ေရ – ခြက္ ၄ ခြက္စာ၊ ပဲငံျပာရည္ – ခြက္ရဲ႔ေလးပံု ပံု တစ္ပံုစာနဲ႔ စမုန္စပါးရွိရင္ အနည္းငယ္ထည့္ပါ။ သၾကား – ခြက္ရဲ႔ေလးပံု ပံု တစ္ပံုစာ၊ ငရုပ္ေကာင္းမႈန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္းနဲ႔ ဆား – အနည္းငယ္တို႔ကို ထည့္ေမႊပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ အဖံုးအုပ္ၿပီး တည္ထားလိုက္ပါ။

ရေလာက္ၿပီဆိုရင္ေတာ့ ပန္းကန္ထဲခူးထည့္ၿပီး စားသံုးႏိုင္ပါၿပီ။ ထမင္းနဲ႔တဲြစားရင္ အခ်ိဳအရသာေလးနဲ႔ အရမ္းကိုအရသာရွိပါတယ္။

Photo Source: www.yummyph.com