အနည္းငယ္ခ်ိဳၿပီး သိပ္လည္းမစပ္တဲ့ ဘလူးဘယ္ရီႀကက္ေတာင္ပံအကင္တစ္ပြဲဟာဆိုရင္ အရသာအလြန္ေကာင္းမြန္လွပါတယ္။ ေန႕ခင္းေန႕လည္ သေရစာအေနနဲ႕ျဖစ္ျဖစ္ Appetizer အေနနဲ႕ပဲျဖစ္ျဖစ္ အခ်ိန္ျပည့္အရသာရွိရွိ သံုးေဆာင္ႏုိင္မွာပါ။ ဘယ္လိုပံုစံနဲ႕ပဲစားမယ္ စဥ္းစားစဥ္းစား အေကာင္းဆံုးပဲမုိ႕လို႕ MyFood Myanmar ပရိတ္သတ္ေတြအတြက္ ခ်က္နည္းေလးကို ေဖာ္ျပေပးလိုက္ရပါတယ္ေနာ္။
ႀကက္ေတာင္ပံပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- ႀကက္အေတာင္ပံ – ၅၀ သား
- စြယ္စံုသံုးဂ်ံဳမႈန္႕ – ခြက္တစ္၀က္ခန္႕
- ေျပာင္းမႈန္႕ – ခြက္တစ္ခြက္ရဲ႕ ေလးပံုတစ္ပံု
- ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ ဇြန္း
- ႀကက္သြန္ျဖဴအမႈန္႕ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း ၊ ငရုတ္ေကာင္းအမႈန္႕ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္းတစ္၀က္ခန္႕
ဘလူးဘယ္ရီအသားကင္အႏွစ္အတြက္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- ဟင္းသီးဟင္းရြက္ဆီ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
- ႀကက္သြန္နီ (လွီးၿပီးသား) – ၆ လံုး
- ႀကက္သြန္ျဖဴ (ႏွပ္ႏွပ္စင္းၿပီးသား) – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
- ဂ်င္း (ေထာင္းၿပီးသား) – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
- ေအးခဲၿပီးသား ဘလူးဘယ္ရီ – ခြက္သံုးခြက္ခန္႕
- သႀကားရည္ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၄ ဇြန္း
- သကာ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၄ ဇြန္း
- ပန္းသီးရွာလကာရည္ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ ဇြန္း
- Worcestershire ေဆာ့စ္ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
- Ketchup – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
- Dijon Mustard – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
- အစိမ္းမႈန္႕ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
- ဇီရာေစ့ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
- ပန္းငရုတ္မႈန္႕ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
- ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္ – အနည္းငယ္
- ဇာတိပၹိဳလ္သီးအမႈန္႕ – အနည္းငယ္
- သစ္ႀကံပိုးေခါက္အမႈန္႕ – အနည္းငယ္
- Chipotle ငရုတ္ေတာင့္ – ႏွစ္ေတာင့္
- ဆား၊ ငရုတ္ေကာင္း
ျပင္ဆင္ပံုအဆင့္ဆင့္
Oven ကို 500°F မွာ အပူေပးၿပီး ပန္းကန္လံုးက်ယ္က်ယ္ႏွင့္ နက္နက္တစ္ခုထဲတြင္ ဂ်ံဳ၊ ေျပာင္းမႈန္႕၊ ဆား၊ ႀကက္သြန္ျဖဴအမႈန္႕ႏွင့္ ငရုတ္ေကာင္းအမႈန္႕တုိ႕ကို ေရာေမႊေပးပါ။
ႀကက္ေတာင္ပံတစ္ခုျခင္းစီကို ႏွံ႕ေအာင္သုတ္ေပးၿပီး ဆီအနညး္ငယ္သုတ္ထားတဲ့ မုန္႕ဖုတ္စကၠဴေပၚကိုတင္လိုက္ပါ။ ႀကက္ေတာင္ပံေတြကို ဟင္းခ်က္တဲ့စပေရးနဲ႕ျဖန္းေပးၿပီး ၂၅ မိနစ္ဖုတ္ေပးပါ။
ထိုအခ်ိန္အတြင္း ဒယ္အိုးၿပားကို မီးအေနေတာ္မွာအပူေပးၿပီး ဟင္းသီးဟင္းရြက္ဆီထည့္ေပးပါ။ အိုးပူလာတဲ့အခါ ႀကက္သြန္နီ၊ ႀကက္သြန္ျဖဴ၊ ဂ်င္းတုိ႕ကိုထည့္ၿပီး အညိဳေရာင္သမ္းလာတဲ့အထိ ေလွာ္ေပးပါ။
Chipotle ငရုတ္သီး၊ ဆား၊ ငရုတ္ေကာင္းတုိ႕မွလြဲၿပီး အႏွစ္အတြက္က်န္ရွိေနတဲ့ ပါ၀င္ပစၥည္းေတြ အကုန္လံုးကိုေရာထည့္ၿပီး ဆူေအာင္တည္ေပးပါ။
မီးကိုအရွိန္ေလွ်ာ့လိုက္ၿပီး အဖံုးအုပ္ကာ ၁၂ မိနစ္ခန္႕တည္ေပးပါ။ ၿပီးလွ်င္ ေဘးဖယ္ထားလိုက္ပါ။
ေအးသြားၿပီဆုိလွ်င္ ႀကိတ္စက္ထဲ Chipotle ငရုတ္ေတာင့္ႏွင့္အတူေရာထည့္ကာ ပ်စ္လာသည္အထိ ႀကိတ္ေပးပါ။
အလြန္ပ်စ္သြားၿပီဆိုလွ်င္ ေရနည္းနည္းထည့္ေပးႏိုင္ကာ အရသာအတြက္ ဆားႏွင့္ငရုတ္ေကာင္းတို႕ကို ထည့္ေပးႏုိင္ပါတယ္။
Oven မွ ႀကက္ေတာင္ပံမ်ားကို ဖယ္လိုက္ၿပီး အႏွစ္သုတ္ေပးၿပီးရင္ ခ်က္ခ်င္းစားသံုးႏုိင္ပါၿပီ။
