အလွဴမဂၤလာေတြမွာဆိုရင္ ေက်ာက္ေက်ာကမပါမျဖစ္ပါပဲ။ ဒါေႀကာင့္ ဒီလိုမ်ိဳး အရသာေကာင္းမြန္တဲ့ ေက်ာက္ေက်ာကို တခါတေလမွာ ေစ်းေတြမွာလဲ ေရာင္းေနတာေတြ႕ရတတ္ပါတယ္။ လုပ္ရတာလည္း သိပ္ၿပီးလက္မ၀င္တာေႀကာင့္ စားခ်င္စိတ္ျဖစ္လာတဲ့အခါ စားႏိုင္ေအာင္လို႕ အခုပဲလုပ္နည္းေလးကို ေဖာ္ျပေပးလိုက္ရပါတယ္ေနာ္။
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- ေရ – ၁ လီတာ (သို႔) ၄ ခြက္ လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္လုံး
- ေက်ာက္ေက်ာမႈန္႔ – ၆ ဇြန္း (ထမင္းစားဇြန္း)
- သၾကား – ၃၀၀ ဂရမ္
- အုန္းႏိူ.စစ္စစ္ – ၂၅၀ မီလီမီတာ
- ဆြမ္းေမႊးရြက္အရည္ – ၂၀၀ မီလီလီတာ
- ဆား – အနည္းငယ္
ျပင္ဆင္ျပဳလုပ္နည္း
- ဆြမ္းေမႊးရြက္ ၂၀၀ မီလီလီတာ ရဖို႔ ဆြမ္းေမႊးရြက္ ၂၀ ရြက္ေလာက္ကို ပါးပါးလွီးၿပီး ေရႏွင့္ အတူေရာၿပီး ေဖ်ာ္ရည္ၾကိတ္စက္မွာ ၾကိတ္ၿပီး ဇကာနဲ ႔စစ္ယူ ထားပါ။
- ဆြမ္းေမႊးရြက္အရည္နဲ႔ အုန္းႏို႔ကို သီးသန္႔စီ ထားၿပီး က်န္အရာေတြကို ထက္၀က္စီ ခြဲလိုက္ပါ ။
- ပထမ တစ္လႊာ အုန္းႏို႔ ေက်ာက္ေက်ာရည္ အတြက္ ေက်ာက္ေက်ာမႈန္႔ကို ခ်န္ၿပီး သၾကား ၊ ဆား ၊ ေရ ၊ အုန္းႏို႔တို႔ကို ေရာက်ိဳပါ ။
- ဆူလာလွ်င္ မီးေလွ်ာ့ခ်ၿပီး ေက်ာက္ေက်ာမႈန္႔ကို ေရေဖ်ာ္ၿပီးထည့္ပါ ။ (၅) မိနစ္ေလာက္ က်ိဳၿပီး အေအးခံမည့္ ဗန္းထဲသို႔ ေလာင္းခ်ပါ ။
- အုန္းႏို႔ေက်ာက္ေက်ာရည္ အေတာ္ေလး ေအးခဲသြားၿပီဆိုမွ ဆြမ္းေမႊးေက်ာက္ေက်ာရည္ကိုလည္း ပထမနည္းအတိုင္း ျပဳလုပ္ၿပီး အုန္းႏို႔ေက်ာက္ေက်ာေပၚသို႔ ေလာင္းခ်ေအးခံပါ။
Credit: Thaw Maw, Chawchaw Ei, Htet Htet and Thin Mar S
