ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
- နန္းႀကီး – ၁ပ္ိသာ
- ၾကက္သြန္ – ၅လံုး
- ပဲမႉန္႔ – ၅က်ပ္သား
- အုန္းႏို႔ – ၁ဗူး (Ready Made)
- နံနံပင္ – အနည္းငယ္
Source: Michelin Guide
- သံပုရာသီး – ၃လံုးခန္႔
- ဆီ – ၁၀ သား
- ဆား၊ ဘဲဥ
- မုုန္႔ၾကြပ္ေၾကာ္၊ မန္က်ည္းရည္
- င႐ုပ္သီးမႉန္႔၊ ငံျပာရည္၊ နံနံပင္
ျပဳလုပ္နည္း
ၾကက္သားကို ဆားျဖင့္ ေရာနယ္ကာ ေရဆူေအာင္ တည္ၿပီး ျပဳတ္ပါ။ ျပဳပ္ၿပီးပါက အသားႏႊင္ ထားၿပီး ၾကက္သြန္နီ ပါးပါးလွီးၿပီး အစိမ္းမႉန္႔ အနည္ငယ္ျဖင့့္ ဒယ္အိုးထဲ ဆီထည့္ အပူေပးၿပီး ဆီသတ္ပါ။
ျပီးလ်ွင္ ၾကက္သား ထည့္ပါ။ ဆား၊ ဟင္းခတ္မႉန္႔၊ နႏြင္း တို႔ကို ထည့္ၿပီး အုန္းႏိုးဗူး ေဖာက္ထည့္ၿပီး ဆူေအာင္တည္ပါ။ သၾကး အနည္းငယ္ ထည့္ၿပီး မီးပိတ္ အေအးခံပါ။
ဘဲဥျပဳတ္ၿပီး လွီးထားပါ။ မုန္႔ကြ်ပ္ေၾကာ္ ထားပါ။ ပဲမႉန္႔ကို ေမႊးေနေအာင္ ေလွာ္ထားပါ။ ၾကက္သြန္နီ ပါးပါးလွီးထားပါ။
ငါးဖယ္ေၾကာ္ ထားၿပီး နန္းႀကီးဖတ္ရယ္၊ ၾကက္သား အႏွစ္ရယ္၊ မန္က်ည္းရည္၊ ပဲမႉန္႔ ၊ င႐ုပ္သီးမႉန္႔၊ ငံျပာရည္၊ နံနံပင္ တို႔ျဖင့္ ေရာသုပ္ကာ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။
အုန္းႏို႔႔စိမ္း၊ နိုု႔စိမ္းကို အစားထိုးၿပီး အသံုးျပဳႏိုင္ ပါတယ္။
Credit: War War Khin Hlaing & Thida Lay Lay
