ဆီလုံးဝမပါပဲ ခ်ဥ္ငံစပ္စားလုိ႕ေကာင္းတဲ့ ဟင္းတခြက္ပါ။ ကကတစ္နဲ႕လဲ ခ်က္လုိ႕ရပါတယ္။ ခဏခဏ ခ်က္စားျဖစ္တဲ့ ဟင္းတမ်ဳိးပါ။ ၁၅ မိနစ္ေလာက္ပဲ အခ်ိန္ၾကာျပီး အျမန္ခ်က္လုိ႕ရတဲ့ ဟင္းတခြက္ပါ။

ပါဝင္ပစၥည္း

  • တလားပီးယား ငါးတေကာင္
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ထက္ျခမ္းခြဲ – ၆ တက္
  • ဂ်င္း – ပါးပါးလွီးထည့္၊ ငရုတ္သီးစိမ္း/ အနီ – ၅ ေတာင့္
  • သံပုရာသီး၊ ငံျပာရည္
  • အရသာမႈန္႕၊ ေရ၊ နံနံပင္

ျပဳလုပ္နည္း

တလားပီးယား ငါးတေကာင္ ကုိ အေၾကးခြံထုိးျပီး ဗုိက္ခြဲ သန္႕စင္ထားပါ။ ဆုိင္မွာလုပ္ေပးတဲ့အခါ ငါးသည္းေျခ ကြဲျပီး ငါးဗုိက္သားက မဲေနတတ္ပါတယ္။ ဒီအတုိင္းေရေဆး ျပီးခ်က္ရင္ အဲဒီေနရာမွာ ခါးတတ္ပါတယ္။ မဲေနတဲ့ ငါးဗုိက္သားေနရာမွာ သံပုရာသီး တစိတ္ ညစ္ထည့္ျပီး ေဆးပါ။ မဲေနတဲ့ ဗုိက္သား ျဖဴသြားပါမယ္။

ငါးတေကာင္လုံး ဆန္႕တဲ့ အုိးထဲ တဖက္ တခ်က္ သုံးခါေလာက္ မႊန္းထားတဲ့ ငါးကုိ ငံျပာရည္ ၊ အရသာမႈန္႕ ေတြဝင္ေအာင္ ဗုိက္သားထဲအထိ ထည့္ျပီး နယ္ေပးပါ။

ျပီးရင္ သံပုရာသီး တစိတ္စီကုိ ငါးတဖက္တခ်က္စီ အရည္ညွစ္ျပီး ထပ္နယ္ေပးပါ။

အုိးထဲကုိ ၾကက္သြန္ျဖဴ ထက္ျခမ္းခြဲ ၆ တက္ ၊ ဂ်င္းပါးပါးလွီးထည့္ ငရုတ္သီးစိမ္း/ အနီ ၅ ေတာင့္ ေလာက္ကုိ ထက္ျခမ္းညွပ္ထည့္ျပီး ေရ အနည္းငယ္နဲ႕ စတည္ပါ။

တေရပြက္ရင္ အေရေသာက္ဖုိ႕ ေရလုိသေလာက္ ထပ္ထည့္ျပီး ငါးကုိ တဖက္လွန္ေပးပါ။ ငါးက်က္ျပီဆုိ နံနံပင္ အုပ္ျပီး မီးပိတ္လုိ႕ရပါျပီ။

Credit: မြန္မ လက္ရာ စားစရာ