(Unicode)

အားလုံးပဲ မင်္ဂလာပါ။ ဒီတစ်ခါမှာ ဝေမျှပေးချင်တဲ့ ဟင်းပွဲလေးကတော့ အာလူးထောင်း ကြက်ဥ Half-Fried လေးပဲဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• အာလူး ၆ လုံး (ပြုတ်ပြီး အခွံခွာထားကာ အနေတော်အတုံးများ တုံးထားပါ)
• နွားနို့နှင့် ရေ ၁၂၅ မီလီလီတာစီ
• ထောပတ် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းခွဲ
• ထောပတ်
• ကြက်ဥ ၄ လုံး (သို့) ၆ လုံး

• ဝက်သားပြားကြော် ၄ ပြား (သို့) ၆ ပြားခန့်
• ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့် အနည်းငယ်
• ကြက်သွန်မြိတ် ၄ ပင် (ပါးပါးလှီးထားပါ)
• ချိစ် ၁၅၀ ဂရမ် (အချောင်းလိုက် လှီးဖြတ်ထားပါ)
• ပါးပါးလှီးထားသော ငရုတ်ပွ အနည်းငယ်

ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့်

၁။ အာလူးတုံးများကို ငရုတ်ဆုံထဲ ထည့်ထောင်းနိုင်သလို အစားအစာများ မွှေသည့်စက်ထဲထည့်ကာ အာလူးထောင်းများရရှိအောင် ပြုလုပ်လိုက်ပါ။

၂။ Oven ကို ၃၅၀ ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးထားပါ။ ထို့နောက် ဒယ်အိုးအကြီးတစ်လုံးကို အပူပေးပြီးနောက် အာလူးထောင်း၊ ရေနှင့် ထောပတ်တို့ထည့်ကာ သမအောင် မွှေပေးလိုက်ပါ။

၃။ အာလူးနှင့် ထောပတ်များ အညီအမျှပျံ့နှံ့သွားတဲ့အခါမှာတော့ ချိစ်ချောင်း ၃ ပုံ ၂ ပုံခန့်ကို ဒယ်အိုးထဲထည့်လိုက်ပါ။ ထို့နောက် ကြက်ဥများ ဖောက်ထည့်ဖို့ရန်အတွက် အာလူးအနှစ်များကြားထဲမှာ အပေါက် ၄ ပေါက် (သို့) ၆ ပေါက်ခန့် ဖောက်ထားပေးလိုက်ပါ။ ထိုအပေါက်ထဲသို့ ကြက်ဥများ ဖောက်ထည့်ကာ ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်တို့ ဖြူးပေးလိုက်ပါ။ ထို့နောက် ကျန်ရှိနနေသော ချိစ်များ ဖြူးထည့်ပေးလိုက်ပါ။


၄။ ကြက်ဥများ ကြက်သွားဖို့ရန်အတွက် အာလူးအိုးတစ်ခုလုံးကို Oven ထဲမှာ ၁၂ မိနစ်၊ ၁၅ မိနစ်ခန့် ထည့်ထားရပါမယ်။ အချိန်ပြည့်တဲ့အခါမှာတော့ Oven ထဲက ထုတ်ပြီး ဝက်သားပြားနှင့် ကြက်သွန်မြိတ်များ ဖြူးထည့်ပေးလိုက်ပါ။

ဒါဆိုရင်တော့ အာလူးထောင်း ကြက်ဥ Half-Fried ဟင်းပွဲတစ်ပွဲရရှိသွားပါပြီ။ ထမင်းနဲ့အတူ အရသာရှိရှိစားသုံးလိုက်ပါ။

Source: Tablespoon.com

(Zawgyi)

အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ဒီတစ္ခါမွာ ေဝမွ်ေပးခ်င္တဲ့ ဟင္းပြဲေလးကေတာ့ အာလူးေထာင္း ၾကက္ဥ Half-Fried ေလးပဲျဖစ္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • အာလူး ၆ လံုး (ျပဳတ္ၿပီး အခြံခြာထားကာ အေနေတာ္အတံုးမ်ား တံုးထားပါ)
  • ႏြားႏို႔ႏွင့္ ေရ ၁၂၅ မီလီလီတာစီ
  • ေထာပတ္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္းခြဲ
  • ေထာပတ္
  • ၾကက္ဥ ၄ လံုး (သို႔) ၆ လံုး

  • ဝက္သားျပားေၾကာ္ ၄ ျပား (သို႔) ၆ ျပားခန္႔
  • ဆားႏွင့္ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔ အနည္းငယ္
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ၄ ပင္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ခ်ိစ္ ၁၅၀ ဂရမ္ (အေခ်ာင္းလိုက္ လွီးျဖတ္ထားပါ)
  • ပါးပါးလွီးထားေသာ ငရုတ္ပြ အနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ အာလူးတံုးမ်ားကို ငရုတ္ဆံုထဲ ထည့္ေထာင္းႏိုင္သလို အစားအစာမ်ား ေမႊသည့္စက္ထဲထည့္ကာ အာလူးေထာင္းမ်ားရရွိေအာင္ ျပဳလုပ္လိုက္ပါ။

၂။ Oven ကို ၃၅၀ ဒီဂရီဖာရင္ဟိုက္ျဖင့္ ႀကိဳတင္အပူေပးထားပါ။ ထို႔ေနာက္ ဒယ္အိုးအႀကီးတစ္လံုးကို အပူေပးၿပီးေနာက္ အာလူးေထာင္း၊ ေရႏွင့္ ေထာပတ္တို႔ထည့္ကာ သမေအာင္ ေမႊေပးလိုက္ပါ။

၃။ အာလူးႏွင့္ ေထာပတ္မ်ား အညီအမွ်ပ်ံ႕ႏွံ႔သြားတဲ့အခါမွာေတာ့ ခ်ိစ္ေခ်ာင္း ၃ ပံု ၂ ပံုခန္႔ကို ဒယ္အိုးထဲထည့္လိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ၾကက္ဥမ်ား ေဖာက္ထည့္ဖို႔ရန္အတြက္ အာလူးအႏွစ္မ်ားၾကားထဲမွာ အေပါက္ ၄ ေပါက္ (သို႔) ၆ ေပါက္ခန္႔ ေဖာက္ထားေပးလိုက္ပါ။ ထိုအေပါက္ထဲသို႔ ၾကက္ဥမ်ား ေဖာက္ထည့္ကာ ဆားႏွင့္ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔တို႔ ျဖဴးေပးလိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ က်န္ရွိနေနေသာ ခ်ိစ္မ်ား ျဖဴးထည့္ေပးလိုက္ပါ။

၄။ ၾကက္ဥမ်ား ၾကက္သြားဖို႔ရန္အတြက္ အာလူးအိုးတစ္ခုလံုးကို Oven ထဲမွာ ၁၂ မိနစ္၊ ၁၅ မိနစ္ခန္႔ ထည့္ထားရပါမယ္။ အခ်ိန္ျပည့္တဲ့အခါမွာေတာ့ Oven ထဲက ထုတ္ၿပီး ဝက္သားျပားႏွင့္ ၾကက္သြန္ၿမိတ္မ်ား ျဖဴးထည့္ေပးလိုက္ပါ။

ဒါဆိုရင္ေတာ့ အာလူးေထာင္း ၾကက္ဥ Half-Fried ဟင္းပြဲတစ္ပြဲရရွိသြားပါၿပီ။ ထမင္းနဲ႔အတူ အရသာရွိရွိစားသံုးလိုက္ပါ။

Source: Tablespoon.com