အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ မိုးေအးေအးေလးမွာ ေခါက္ဆြဲျပဳတ္ ပူပူေႏြးေႏြးေလး စားရတဲ့အရသာေလာက္ ထူးကဲ ေကာင္းမြန္တဲ့အရသာ ကမာၻေပၚမွာ မရွိေသးဘူးနဲ႔ တူတယ္ေနာ္။

မိုးေလးဖြဲလာၿပီဆိုတာနဲ႔ မိုးေအးေအးေလးနဲ႔ အရသာရွိရွိ စားသံုးႏိုင္မယ့္ ၾကက္သားေခါက္ဆြဲျပဳတ္ ျပဳလုပ္နည္းေလးကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္ရင္အံုသား ၃၀၀ ဂရမ္ (အတံုးေသးေသးတံုးထားပါ)
  • ေခါက္ဆြဲ ၂၅၀ ဂရမ္
  • မုန္ညွင္းရြက္ (သို႔) ကန္စြန္းရြက္
  • ေျပာင္းဖူးအနည္းငယ္
  • ၾကက္သြန္နီ ၂ ျမႊာ (ထုေထာင္းထားပါ)

  • ၾကက္ဥျပဳတ္ ၄ လံုး
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ အနည္းငယ္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၁ လံုးႏွင့္ ငရုတ္သီး ၁ ေတာင့္ (အေနေတာ္ လွီးျဖတ္ထားပါ)
  • ဆားႏွင့္ ေရ အနည္းငယ္
  • ဟင္းခ်က္ဆီ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ ဒယ္အိုးထဲ ဆီထည့္ကာ အပူေပးလိုက္ပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ႏွင့္ ငရုတ္သီးတို႔ထည့္ၿပီး ဆီသတ္လိုက္ပါ။

၂။ ၾကက္သားထည့္ေၾကာ္လိုက္ပါ။

၃။ ၾကက္သား မက်က္တက်က္အခ်ိန္မွာ ေျပာင္းဖူးထည့္ေၾကာ္လိုက္ပါ။

၄။ ေျပာင္းဖူးေရာ ၾကက္သားေရာ က်က္သြားပါက ေရ ၇၂၀ မီလီလီတာထည့္ကာ ဆားထည့္ၿပီး ဆူပြက္လာသည္အထိ တည္ထားလိုက္ပါ။

၅။ ထိုေရ ဆူပြက္လာသည္အထိ ေစာင့္ေနတဲ့အခ်ိန္မွာ အျခားအိုးတစ္လံုးထဲတြင္ ေရထည့္ၿပီး ေခါက္ဆြဲျပဳတ္လိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ေခါက္ဆြဲဖတ္မ်ားကို ဆယ္ယူလိုက္ၿပီးေနာက္ ၾကက္သားအိုးထဲ ထည့္ျပဳတ္လိုက္လို႔ရပါၿပီ။

၆။ မီးပိ္တ္ခါနီးက်မွ မုန္ညွင္းရြက္ (သို႔) ကန္စြန္းရြက္တို႔ကို ထည့္ျပဳတ္လိုက္ပါ။

ထို႔ေနာက္ ပန္းကန္ထဲ ေျပာင္းထည့္ကာ ၾကက္ဥျပဳတ္ႏွင့္ ၾကက္သြန္ၿမိတ္တို႔ ထပ္ထည့္ၿပီး အရသာရွိရွိ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Source: arieskitchen.net