အားလံုးပဲမဂၤလာပါေနာ္။ ဒီတခါမွာေတာ့ ၾကက္ဟင္းရည္ကို ခါတိုင္းခ်က္ေနက်နဲ႔မတူဘဲ ပံုစံတစ္မ်ိဳးနဲ႔ ခပ္စပ္စပ္ေလး ခ်က္စားလို႔ရေအာင္ မွ်ေဝေပးခ်င္ပါတယ္။
ပါဝင္ပစၥည္း
- အရိုးမပါတဲ့ ၾကက္သား (၁၅) က်ပ္သား
- ၾကက္သြန္နီ တစ္ျခမ္း
- ၾကက္သြန္ၿမိတ္ တစ္ျခမ္း
- ၾကက္သြန္ျဖဴ ၄ ဥ၊ ၅ ဥခန္႔
- ဂ်င္း ခပ္ပါးပါးလွီးပါ
အရသာထည့္ရန္
- Vinegar ရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
- သံပယုိရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
- သၾကား စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္းခြဲ
- ပဲငံျပာရည္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
- ဆား အနည္းငယ္
- ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔
- ဆီ
အသီးအရြက္မ်ား
- သခြားသီး အနည္းငယ္
- ခရမ္းခ်ဥ္သီး
- ေဂၚဖီထုပ္
- ငရုတ္သီး
ျပဳလုပ္နည္း
အရင္ဆံုး ၾကက္သားစြပ္ျပဳတ္ရည္နဲ႔ ၾကက္သားကိုထည့္လိုက္ပါ။ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္၊ ဂ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴတို႔ကိုထည့္ၿပီး ပြက္ပြက္ဆူေအာင္ တည္လိုက္ပါ။ Vinegar, သံပယုိရည္၊ သၾကား၊ ပဲငံျပာရည္၊ ဆားတို႔ကိုထည့္လိုက္ပါ။
ၾကက္သားႏူးလာရင္ ၾကက္သားကိုဖယ္လိုက္ၿပီး အရည္ကို သတ္သတ္ထားထားပါ။ ၾကက္သားကို မႊလိုက္ပါ။
ၿပီးရင္ ၾကက္သာကိုအေအးခံလိုက္ၿပီး ဆား၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔၊ ႏွမ္းဆီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴေတာက္ေတာက္စဥ္းတို႔နဲ႔ နယ္ေပးလိုက္ပါ။
အသီးအရြက္ေတြကို ျပင္ဆင္လိုက္ပါ။
ၿပီးသြားရင္ေတာ့ ၾကက္စြပ္ျပဳတ္ရည္ပူပူေလးနဲ႔ အသီးအရြက္ေတြကို ခဏစိမ္ေပးလိုက္ၿပီး ျပန္ဆယ္လိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ ၾကက္သားထည့္လိုက္ပါ။
ပန္းကန္ထဲမွာ ၾကက္သား၊ အသီးအရြက္ေတြကိုအတူတူထည့္လိုက္ၿပီး ၾကက္စြပ္ျပဳတ္ရည္ ထည့္လိုက္ကာ ပူပူေလးသံုးေဆာင္လို႔ရပါတယ္။
ေခါက္ဆြဲနဲ႔လည္း သံုးေဆာင္လို႔ရပါတယ္ေနာ္။
Source: www.koreanbapsang.com
By: MyFood Myanmar
