အားလံုးပဲမဂၤလာပါေနာ္။ ဒီတခါမွာေတာ့ ၾကက္သြန္ၿမိတ္မ်ားမ်ားနဲ႔ ဖက္ထုပ္ေႀကာ္ေလး ဘယ္လိုလုပ္ရမလဲဆိုတ မွ်ေဝေပးခ်င္ပါတယ္။ အစာပလာေတြလည္း အမ်ားႀကီးထည့္စရာမလိုဘဲ ျပဳလုပ္ရတာ ရိုးရိုးရွင္းရွင္းေလးဆိုေတာ့ စာဖတ္သူတို႕ သေဘာက်ၾကမယ္လို႔ ယံုၾကည္ပါတယ္ေနာ္။

ပါဝင္ပစၥည္း

  • ၾကက္ဥ ၅ လံုး
  • ဝိုင္အနည္းငယ္
  • ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ႏွမ္းဆီ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ ဇြန္း
  • အသီးအရြက္သီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၈ ဇြန္း

Source: thegreengrocery.co.za

  • ပုဇြန္ေျခာက္အေသးေလး ခြက္တစ္ဝက္
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ မိမိႏွစ္သက္သေလာက္ (မ်ားမ်ားထည့္ပါ)
  • သၾကား၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႕အနည္းငယ္
  • ဖက္ထုပ္ရြက္ ၁ ထုပ္
  • ေျပာင္းဖူးေကာ္မုန္႕ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္းနဲ႔ ေရ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္းေရာ

ျပဳလုပ္နည္း

အရင္ဆံုး ၾကက္ဥမ်ားကို ခေလာက္လိုက္ပါ။ ဝိုင္နည္းနည္း၊ ဆား၊ ႏွမ္းဆီတို႔နဲ႔ ေသခ်ာေလး ခေလာက္ေပးလိုက္ၿပီး ခဏထားထားပါ။

အိုးကိုအပူေပးလိုက္ၿပီး ဆီထည့္လုိက္ပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ ၾကက္ဥကို ေမအေႀကာ္ေႀကာ္ေပးလိုက္ပါ။ ေသခ်ာေလးမႊေပးလိုက္ပါေနာ္။

ၿပီးရင္ေတာ့ ၾကက္ဥကိုမီးဖိုေပၚကခ်ၿပီးခဏဖယ္ထားပါ။

ေနာက္ထပ္အိုးကိုအပူေပးလိုက္ၿပီး ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္းထည့္လုိက္ပါ။အဲဒီေနာက္ ပုဇြန္ေျခာက္ေသးေသးေလးေတြကို ေႀကာ္ေပးလိုက္ပါ။ အညိဳေရာင္သန္းလာရင္ မီးဖိုေပၚကခ်ၿပီး အေအးခံထားလိုက္ပါ။

ၾကက္သြန္ၿမိတ္ကို ေရေဆးလိုက္ၿပီး ေျခာက္ေအာင္ထားလိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ ပါးပါးလွီးေပးလိုက္ပါ။

ၿပီး၇င္ေတာ့ ခြက္အႀကီးထဲမွာ ၾကက္သြန္ၿမိတ္၊ ပုဇြန္ေႀကာ္၊ ၾကက္ဥေႀကာ္၊ ဆား (ခ်င့္ခ်ိန္ထည့္ပါ)၊ သၾကား၊ ငရုတ္ေကာင္း၊ ႏွမ္းဆီအနည္းငယ္တို႔ကိုေမႊေပးလိုက္ပါ။

ၿပီးရင္ေတာ့ ဖက္ထုပ္ရြက္ထဲကိုထည့္လိုက္ၿပီး ထုပ္ေပးလိုက္ပါ။  ဖက္ထုပ္ရြက္ကို အခုပံုမွာျပထားသလုိမ်ိဳး ထုပ္ေပးရမွာျဖစ္ပါတယ္။

အဲဒီေနာက္ ဆီကိုအပူေပးလိုက္ၿပီး ဖက္ထုပ္ေတြကို တစ္ခုခ်င္းဆီ မကပ္ေအာင္ ေႀကာ္ေပးလိုက္ပါ။

ၾကြပ္ၾကြပ္ေလးေႀကာ္ေပးလိုက္ရင္ ပိုၿပီးအရသာရွိပါတယ္။

Source: www.thewoksoflife.com

By: MyFood Myanmar