အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ဆိုင္ေတြမွာ ၾကက္သားေၾကာ္ ဝယ္စားတဲ့အခါ အခ်ိဳေၾကာ္နဲ႔ အစပ္ေၾကာ္ေတြကို ဝယ္စားျဖစ္ၾကတာပဲ မ်ားပါတယ္။ ၾကက္သားအခ်ဥ္ေၾကာ္ကိုေတာ့ ေတာ္႐ံုတန္႐ံု စားခဲတာေၾကာင့္ မိမိဘာသာ အိမ္မွာ လြယ္လြယ္ကူကူလုပ္စားလို႔ရေအာင္ ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • အေရခြံမပါ၊ အ႐ိုးမပါေသာ အသားသန္႔သန္႔ ၾကက္ရင္အံုသား တစ္ေပါင္ခြဲ (တစ္လက္မပတ္လည္ အတံုး တံုးထားပါ)
  • ပါးပါးလွီးထားေသာ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ဆားႏွင့္ င႐ုတ္ေကာင္းအနည္းငယ္
  • ဂ်ံဳမႈန္႔ ၇၀ ဂရမ္
  • ဆန္မႈန္႔ ၇၀ ဂရမ္ႏွင့္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း စာ

  • ၾကက္ဥ ၂ လံုး (ေမႊခေလာက္ထားပါ)
  • သၾကားႏွင့္ ဟင္းရြက္ဆိီအနည္းငယ္
  • သံပုရာရည္ႏွင့္ေရစားပြဲတင္ဇြန္း ၈ ဇြန္း စီ
  • ႏွမ္းေစ့ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

၁။ ပန္းကန္လံုးတစ္လံုးထဲတြင္ ၾကက္ဥ ၂ လံုးေဖာက္ထည့္ၿပီး ဆားႏွင့္ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔ထည့္ကာ ေမႊခေလာက္လိုက္ပါ။

၂။ ေဇာက္နက္ေသာ ပန္းကန္လံုးတစ္လံုးထဲတြင္ ဂ်ံဳႏွင့္ ဆန္မႈန္႔မ်ားကို သမေအာင္ ေရာနယ္ထားလိုက္ပါ။

၃။ ၾကက္သားတံုးမ်ားကို ၾကက္ဥပန္းကန္ထဲ ထည့္ႏွစ္ၿပီးေနာက္ ဂ်ံဳမႈန္႔ႏွင့္ ဆန္မႈန္႔ အေရာအေႏွာထဲသို႔ ထည့္ႏွစ္ေပးလိုက္ပါ။

၄။ ၾကက္ဥႏွင့္ ဂ်ံဳမႈန္႔မ်ား ကပ္ေနေသာ ၾကက္သားတံုးမ်ားကို ၃၅၀ ဒီဂရီဖာရင္ဟိုက္ အပူ႐ွိေသာ ဆီထဲတြင္ ထည့္ေၾကာ္လိုက္ပါ။

၅။ ၾကက္သားတံုးမ်ား ေရႊညိဳေရာင္ေျပာင္းလာသည္အထိ (၅ မိနစ္ခန္႔) ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။

၆။ ေၾကာ္ၿပီးေသာ ၾကက္သားမ်ားကို ဆီစုပ္စကၠဴေပၚ ထားထားလိုက္ပါ။

၇။ အခ်ဥ္အရသာထြက္ဖို႔အတြက္ ေဆာ့စ္ကို ဆက္လက္ျပဳလုပ္ေပးရပါမယ္။ သံပုရာရည္၊ သၾကားနဲ႔ ေရတို႔ကို ဒယ္အိုးထဲထည့္ၿပီး ဆူပြက္လာေအာင္ တည္လိုက္ပါ။

၈။ ပန္းကန္လံုး တစ္လံုးထဲတြင္ ေရေအး စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္းကို ဆန္မႈန္႔ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္းနဲ႔ သမေအာင္ ေရာေမႊၿပီးေနာက္ ဒယ္အိုးထဲသို႔ ေလာင္းထည့္လိုက္ပါ။

၉။ အခ်ဥ္ေဆာ့စ္မ်ား ဆူပြက္လာပါက ၾကက္သားတံုးေပၚ ဆမ္းခ်လိုက္ပါ။

ရ႐ွိလာတဲ့ ၾကက္သား အခ်ဥ္ေၾကာ္ကို ႏွမ္းေစ့၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္တို႔ ျဖဴးထည့္ၿပီးေနာက္ အရသာ႐ွိ႐ွိသံုးေဆာင္ႏိုင္ၿပီပဲျဖစ္ပါတယ္။

Source: dinneratthezoo.com