ဝက်သားလုံး ကြာဇံပြုတ်

အားလုံးပဲ မင်္ဂလာပါ။ ဒီတစ်ခါမှာတော့ ကြာဇံပြုတ် ကြိုက်နှစ်သက်သူများအတွက် ဝက်သားလုံး ကြာဇံပြုတ် ပြင်ဆင်ပြုလုပ်နည်းကို ဝေမျှပေးချင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ပဲပြား ၁ တုံး (အနေတော်အတုံး တုံးထားပါ)
ဝက်သား ၈ အောင်စ (နုပ်နုပ်စဉ်းထားပါ)
နုပ်နုပ်စဉ်းထားသော ဂျင်း လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
ကြက်သွန်မြိတ် ၂ ပင် (ပါးပါးလှီးထားပါ)
ကြက်ဥအနှစ် ၁ လုံး

သကြား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက်
ဟင်းချက်ဝိုင် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက်
ကြက်သွန်ဖြူ ၃ မြွှာ (နုပ်နုပ်စဉ်းထားပါ)
ပဲငံပြာရည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၃ ဇွန်း

ပြောင်းမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်းခွဲ
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၃ ဇွန်းနှင့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
ကြက်ပြုတ်ရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂၄ ဇွန်း
မုန်ညှင်းရွက်နှင့် ဂေါ်ဖီထုပ် အနည်းငယ်
ကြာဇံထုပ် ၂ ထုပ်

ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့်

၁။ ပဲပြားများကို ပန်းကန်လုံးထဲထည့်ပြီးနောက် ခက်ရင်းဖြင့် ချေလိုက်ပါ။

၂။ အခြားပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင်တော့ နုပ်နုပ်စဉ်းထားသော ဝက်သား၊ ချေမွထားသော ပဲပြား၊ ဂျင်း၊ ကြက်သွန်မြိတ်၊ ကြက်ဥအနှစ်၊ သကြား၊ ဟင်းချက်ဝိုင်၊ ဆား၊ ကြက်သွန်ဖြူ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့် အနည်းငယ်၊ ပဲငံပြာရည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း၊ ပြောင်းမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းတို့ထည့်ကာ သမအောင် နယ်ပါ။

ထို့နောက်ေ ရခဲသေတ္တာထဲတွင် မိနစ် ၃၀ ခန့် နှပ်ထားပါ။

၃။ သတ်မှတ်ချိန်ပြည့်ပါက နှပ်ထားသော ဝက်သားကို အနေတော်အလုံး လုံးပေးလိုက်ပါ။

၄။ ဒယ်အိုးကို အပူပေးပြီး ဆီထည့်ပါ။ ထို့နောက် ဝက်သားလုံးများထည့်ကာ ၃ မိနစ်ခန့် ကြော်ပါ။ ထို့နောက် အခြားတစ်ဖက်သို့လှန်ကာ နောက်ထပ် ၃ မိနစ်ခန့် ကြော်ပါ။

၅။ ပန်းကန်လုံးအကြီးတစ်လုံးထဲတွင် ကြက်ပြုတ်ရည်၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်၊ ပဲငံပြာရည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ ပြောင်းမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းခွဲ၊ ကြက်သွန်ဖြူ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းတို့ထည့်ကာ သမအောင် ရောမွှေပါ။

၆။ အိုးအကြီးတစ်လုံးကို အပူပေးပြီး ဆီ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းထည့်ပါ။ မုန်ညှင်းရွက်နှင့် ဂေါ်ဖီတို့ထည့်ပါ။ ဆား အနည်းငယ်ထည့်ပြီး ၃ မိနစ်ခန့် မွှေကြော်ပါ။ ထို့နောက် ဝက်သားလုံးကြော်များထည့်ပါ။ စောစောက ကြက်ပြုတ်ရည်အရောအနှောများထည့်ကာ ဆူပွက်လာအောင် စောင့်ပါ။

၇။ ထိုအချိန်တွင် ကြာဇံကို ရေနွေးထဲတွင် ၅ မိနစ်ခန့် စိမ်ထားပါ။