အားလံုးပဲမဂၤလာပါေနာ္။ တရုတ္ဆန္မုန္႕လံုးခ်ိဳက တရုတ္ႏိုင္ငံမွာ နာမည္ေက်ာ္တဲ့ အစားအစာတစ္ခုျဖစ္ပါတယ္။ တရုတ္ႏိုင္ငံ Guangdong ခရိုင္က အစျပဳခဲ့တဲ့ ရိုးရာ ဒင္ဆမ္း အစားအစာတစ္ခုျဖစ္ပါတယ္။

အရသာရွိလို႔ ျမန္မာတို႔လည္း ခံတြင္းေတြ႕မယ္လို႔ယံုၾကည္ပါတယ္ေနာ္။

ျပဳလုပ္နည္း

  • ေကာက္ညွင္းဆန္မႈန္႔ ၉၀ ဂရမ္
  • ေျပာင္းဖူးေကာ္မႈန္႕ ၁၀ ဂရမ္
  • အုန္းႏို႕ ၁၀ ဂရမ္
  • ႏြားႏို႕ ၅၀ ဂရမ္
  • သၾကားမႈန္႕ ၅၀ ဂရမ္

  • ေထာပတ္ ၁၅ ဂရမ္
  • ၾကက္ဥ အႏွစ္ ၁ လံုး
  • သရက္သီး ၂ လံုး
  • အုန္းသီးျခစ္ အနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္း

အရင္ဆံုး အုန္းႏို႕၊ ႏြားႏို႕၊ သၾကား၊ ေထာပတ္၊ ၾကက္ဥအႏွစ္တို႔ကို အတူတူေရာလိုက္ၿပီး ေမႊေပးလိုက္ပါ။

ၿပီးရင္ ေကာက္ညွင္းဆန္မႈန္႕ထည့္ၿပီး ေျပာင္းဖူးေကာ္မႈန္႕ထပ္ထည့္ကာ ေမႊေပးလိုက္ပါ။

ၿပီးရင္ေတာ့ ခြက္တစ္ခုထဲထည့္လိုက္ၿပီး ေပါင္းအိုးထဲထည့္ေပးလိုက္ပါ။

ၿပီးရင္ခြက္ကို ကၽြတ္ကၽြတ္အိတ္နဲ႔ အုပ္ေပးလိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ ေပါင္းေပးလိုက္ပါ။ မိနစ္ ၂၀ ေလာက္ ေပါင္းေပးရပါမယ္။

ရရင္ေတာ့ ေရခဲေသတၱာထဲမွာ ၁ နာရီ ၂ နာရီေလာက္ထားထားလိုက္ပါ။

ေအးသြားရင္ေစးကပ္ကပ္ျဖစ္ေတာ့မွာမဟုတ္ပါဘူး။

သရက္သီးကို အတံုးေလးေတြလွီးလိုက္ပါ။ ေစာေစာကေပါင္းထားတဲ့ ဆန္မု႕န္လံုးကို တစ္လံုးခ်င္းဆီ သရက္သီးထည့္ၿပီးလံုးေပးလုိက္ပါ။

ၿပီးရင္ အျပင္ကေန အုန္းသီးျခစ္ေလး လူးေပးလိုက္ပါ။

ပီးရင္ေတာ့ ေရခဲေသတၱာထဲမွာ ၄ နာရီေလာက္ထပ္ထည့္ထားလိုက္ၿပီး သံုးေဆာင္လို႔ရပါၿပီေနာ္။ တစ္ရက္အတြင္းစားရင္ အေကာင္းဆံုးပါပဲ။

Source: www.yumofchina.com

By: MyFood Myanmar