အားလံုးပဲမဂၤလာပါေနာ္။ ဒီတခါမွာေတာ့ အစားေခ်းမ်ားတဲ့ ကေလးေတြ၊ ဒါမွမဟုတ္ ပုစြန္သိပ္မႀကိဳက္တဲ့ ကေလးေတြေတာင္ လွ်ာလည္သြားေစမယ့္ ပုစြန္လံုးေႀကာ္ေလးေႀကာ္စားရေအာင္ပါ။

ပါဝင္ပစၥည္း

  • ပုစြန္ကို အခြံႏႊာၿပီး ၁၀ ေကာင္ခန္႕
  • မုန္လာဥနီ အေသး ၁ လံုး
  • သစ္အယ္သီး ၅ လံုး (အခြံႏႊာထားပါ)
  • နံနံပင္ေတာက္ေတာက္စဥ္း အနည္းငယ္ (နံနံပင္မႀကိဳက္တ့ဲကေလးေတြအတြက္ေတာ့ မထည့္လည္းရတယ္ေနာ္။)
  • ဂ်င္း ေတာက္ေတာက္စဥ္း အနည္းငယ္

  • ဝိုင္အနည္းငယ္
  • ဆားအနည္းငယ္
  • ေကာ္မႈန္႕အနည္းငယ္
  • ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႕အနည္းငယ္

  • ခရုဆီ အနည္းငယ္
  • ႏွမ္းဆီအနည္းငယ္
  • သၾကားအနည္းငယ္
  • ဆီ (ေႀကာ္ရန္)

ျပဳလုပ္နည္း

အရင္ဆံုး ပုစြန္ကို အခြံႏႊာၿပီး ဓားျပားနဲ႔ ဖိျပားလိုက္ကာ လွီးလိုက္ပါ။ (ေသးေသးေလးျဖစ္ေအာင္မစဥ္းပါနဲ႔ေနာ္။ အတံုးေလးနည္းနည္းျမင္ရေအာင္လွီးပါ)

မုန္လာဥနီေလးကို ျပဳတ္လိုက္ပါ။ ေရဆစ္လိုက္ၿပီး အတံုးေလးေတြလွီးလိုက္ပါ။

သစ္အယ္သီးကိုလည္း ေတာက္ေတာက္စဥ္းလိုက္ပါ။

ၿပီးရင္ေတာ့ ပန္းကန္တစ္လံုးထဲမွာ ပုစြန္၊ မုန္လာဥနီ၊ သစ္အယ္သီး(ေတာက္ေတာက္စဥ္း)၊ နံနံပင္ေတာက္ေတာက္စဥ္း၊ ဂ်င္းေတာက္ေတာက္စဥ္း၊ ဝိုင္၊ ဆား၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႕အနည္းငယ္၊ ခရုဆီအနည္းငယ္၊ ႏွမ္းဆီအနည္းငယ္၊ သၾကား၊ ေကာ္မႈန္႕အနည္းငယ္ တို႔ကိုေရာလိုက္ပါ။ ၅-၁၀ မိနစ္ေလာက္ထားထားပါ။

ၿပီးရင္ေတာ့ အိုးထဲဆီထည့္လိုက္ၿပီး ပုစြန္နယ္ထားတာေတြကို အတံုးေလးေတြလုပ္ကာ ထည့္ေႀကာ္လိုက္ပါ။ မကပ္ေအာင္ သတိထားၿပီးေႀကာ္ပါေနာ္။ အညိဳေရာင္ေလးသန္းလာရင္ တစ္ဖက္ကိုလွန္ေပးလိုက္ပါ။ ႏွစ္ဖက္လံုးက်က္ၿပီဆို ရပါၿပီေနာ္။

Source: thewoksoflife.com

By: MyFood Myanmar