(Unicode)

ရိုးရိုးကြက်ဥပြုတ်စားရတာ ငြီးငွေ့နေပြီဆိုသူများအတွက် ဆေးကြက်ဥပြုတ်ပြုလုပ်နည်းကို ဝေမျှပေးချင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

  • ကြက်ဥ ၈ လုံး
  • ရေနှင့် ဆားအနည်းငယ်
  • ဟင်းခပ်မှုန့် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
  • ရေ ၁ လီတာ
  • သကြား စားပွဲတင်ဇွန်းတစ်ဝက်

  • ပဲငံပြာရည် ပန်းကန်လုံး လေးပုံ သုံးပုံခန့်
  • ဆန်ရှာလကာရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇါန်း

ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့်

၁။ အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ရေ ၁ လီတာ၊ ပဲငံပြာရည်၊ ဆန်ရှာလကာရည်၊ သကြားနှင့် ဟင်းခပ်မှုန့်တို့ထည့်ပြီး ၁၀ မိနစ်ခန့် ဆူပွက်လာအောင် တည်ထားလိုက်ပါ။ ဒါဆိုရင်တော့ ပဲငံပြာရည်ဆော့စ်လေး ရရှိသွားပါပြီ။

၂။ ဒယ်အိုးတစ်လုံးကို ရေ တစ်ဝက်ထည့်ပြီးနောက် ဆားထည့်ကာ ဆူပွက်လာအောင် တည်ထားလိုက်ပါ။

၃။ ဆူပွက်လာပါက ဒယ်အိုးထဲသို့ ကြက်ဥများထည့်ပြီး မီးအနည်းငယ်လျော့ကာ ၆ မိနစ်ခန့် တည်ထားလိုက်ပါ။

၄။ ထို့နောက် ကြက်ဥများကို ဆယ်ယူပြီး ရေအေးထဲထည့်ကာ အအေးခံထားလိုက်ပါ။ အေးသွားပါက အခွံခွာထားလိုက်ပါ။

၅။ ရရှိလာတဲ့ ကြက်ဥပြုတ်များကို အဆင့် (၁) က ပြုလုပ်ထားတဲ့ ဆော့စ်ထဲထည့်ကာ ၁၂ နာရီ၊ နာရီ ၂၀ ခန့် စိမ်ထားလိုက်ပါ။

၆။ တစ်ညခန့်စိမ်ပြီးသွားတဲ့အခါမှာတော့ အရသာရှိတဲ့ ဆေးကြက်ဥပြုတ်လေး ရရှိသွားပါပြီ။

ထမင်းနဲ့ဖြစ်ဖြစ် ခေါက်ဆွဲပြုတ်နဲ့ပဲဖြစ်ဖြစ် အရသာရှိရှိ သုံးဆောင်နိုင်ပါပြီ။

Source: Chinasichuanfood.com

(Zawgyi)

ရိုးရိုးၾကက္ဥျပဳတ္စားရတာ ၿငီးေငြ႔ေနၿပီဆိုသူမ်ားအတြက္ ေဆးၾကက္ဥျပဳတ္ျပဳလုပ္နည္းကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ေရႏွင့္ ဆားအနည္းငယ္
  • ဟင္းခပ္မႈန္႔ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ေရ ၁ လီတာ
  • သၾကား စားပြဲတင္ဇြန္းတစ္ဝက္
  • ပဲငံျပာရည္ ပန္းကန္လံုး ေလးပံု သံုးပံုခန္႔

  • ၾကက္ဥ ၈ လံုး
  • ဆန္ရွာလကာရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇါန္း

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ အိုးတစ္လံုးထဲတြင္ ေရ ၁ လီတာ၊ ပဲငံျပာရည္၊ ဆန္ရွာလကာရည္၊ သၾကားႏွင့္ ဟင္းခပ္မႈန္႔တို႔ထည့္ၿပီး ၁၀ မိနစ္ခန္႔ ဆူပြက္လာေအာင္ တည္ထားလိုက္ပါ။ ဒါဆိုရင္ေတာ့ ပဲငံျပာရည္ေဆာ့စ္ေလး ရရွိသြားပါၿပီ။

၂။ ဒယ္အိုးတစ္လံုးကို ေရ တစ္ဝက္ထည့္ၿပီးေနာက္ ဆားထည့္ကာ ဆူပြက္လာေအာင္ တည္ထားလိုက္ပါ။

၃။ ဆူပြက္လာပါက ဒယ္အိုးထဲသုိ႔ ၾကက္ဥမ်ားထည့္ၿပီး မီးအနည္းငယ္ေလ်ာ့ကာ ၆ မိနစ္ခန္႔ တည္ထားလိုက္ပါ။

၄။ ထို႔ေနာက္ ၾကက္ဥမ်ားကို ဆယ္ယူၿပီး ေရေအးထဲထည့္ကာ အေအးခံထားလိုက္ပါ။ ေအးသြားပါက အခြံခြာထားလိုက္ပါ။

၅။ ရရွိလာတဲ့ ၾကက္ဥျပဳတ္မ်ားကို အဆင့္ (၁) က ျပဳလုပ္ထားတဲ့ ေဆာ့စ္ထဲထည့္ကာ ၁၂ နာရီ၊ နာရီ ၂၀ ခန္႔ စိမ္ထားလိုက္ပါ။

၆။ တစ္ညခန္႔စိမ္ၿပီးသြားတဲ့အခါမွာေတာ့ အရသာရွိတဲ့ ေဆးၾကက္ဥျပဳတ္ေလး ရရွိသြားပါၿပီ။

ထမင္းနဲ႔ျဖစ္ျဖစ္ ေခါက္ဆြဲျပဳတ္နဲ႔ပဲျဖစ္ျဖစ္ အရသာရွိရွိ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Source: Chinasichuanfood.com