အားလံုးပဲမဂၤလာပါေနာ္။ ဒီတခါမွာေတာ့ အရသာရွိၿပီး လူတိုင္းႀကိဳက္ၾကတဲ့ ဖက္ထုပ္ျပဳတ္ ပူပူေလး လုပ္နည္းကို မွ်ေဝေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္သား (သုိ႔) ဝက္သား ၁၀ သား
  •  ၾကက္သြန္ျဖဴ အနည္းငယ္
  •  ၾကက္ဥအနည္းငယ္
  • ခ်င္း (ဂ်င္း) အနည္းငယ္
  • ဆား အနည္းငယ္

  • သၾကားအနည္းငယ္
  • ဂ်ံဳမႈန္႔ တစ္ခြက္
  • ေကာ္မႈန္႔ အနည္းငယ္
  • ဟင္းခတ္မႈန္႔အနည္းငယ္
  •  ဆီအနည္းငယ္

  • တ႐ုတ္မဆလာအနည္းငယ္
  • ပဲငံျပာရည္အပ်စ္အနည္းငယ္
  •  ၾကက္သြန္ၿမိတ္၊ တ႐ုတ္နံနံ အနည္းငယ္
  •  ပဲငံျပာရည္အၾကည္ အနည္းငယ္
  •  ဖက္ထုပ္ရြက္

ျပဳလုပ္နည္း

အရင္ဆံုး ၾကက္သား (သို႔) ဝက္သားကို ေရေဆးၿပီး ႏုတ္ႏုတ္စဥ္းထားလိုက္ပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴကို အခြံႏႊာထားလိုက္ပါ။ ၾကက္ဥကိုလည္း အႏွစ္ဖယ္ၿပီးေတာ့ အကာပဲယူထားလိုက္ပါမယ္။

ဇလံုထဲကို ၾကက္သား (သို႔) ဝက္သားထည့္၊ ဆား၊ သၾကား၊ ဟင္းခတ္မႈန္႕၊ ခ်င္း၊ ၾကက္သြန္၊ ေကာ္မႈန္႕၊ ဂ်ံဳမႈန္႕၊ ပဲငံျပာရည္၊ ဆီ၊ မဆလာ တို႔ကိုထည့္ၿပီး သမေအာင္ေမႊလိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ ၾကက္ဥအကာကိုထည့္ၿပီး ေမႊေပးလိုက္ကာ နာရီဝက္ေလာက္ႏွပ္ထားပါ။

ၿပီးရင္ေတာ့ ဒီအစာပလာေတြကို ဖက္ထုပ္ရြက္နဲ႔ ထုပ္ရမွာျဖစ္ပါတယ္။ ဖက္ထုပ္ရြက္က မာေနတာမို႔ မထုပ္ခင္မွာ အေပၚကေန ေရေလးနည္းနည္းျဖန္းေပးလိုက္ပါ။ အရြက္ေပ်ာ့သြားရင္ အစာေတြကို ထည့္လံုးေပးလိုက္ၿပီး ဖက္ထုပ္ထုပ္လိုက္ပါ။

ၿပီးရင္ေတာ့ ၾကက္စြပ္ျပဳတ္ရည္ထည့္လိုက္ၿပီး ပြက္ပြက္ဆူေအာင္ သည္လိုက္ကာ ဖက္ထုပ္ကို ထည့္ျပဳတ္လိုက္ပါမယ္။ ဖက္ထုပ္ျပဳတ္ရင္ အဖံုးမအုပ္ဘဲ ျပဳတ္လိုက္ပါ။

ဖက္ထုပ္ေလးေတြ ႏူးအိလာရင္ေတာ့ ပန္းကန္ထဲထည့္လိုက္ၿပီး ၾကက္သြန္ၿမိတ္၊ နံနံ၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႕၊ ဆားေလးနည္းနည္းျဖဴးၿပီး သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။ မုန္ညွင္းစိမ္းႀကိဳက္ရင္လည္း မႈန္ညွင္းစိမ္းကို ဖက္ထုပ္နဲ႔အတူတူ ျပဳတ္လုိက္ၿပီး သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္ေနာ္။

By: MyFood Myanmar