အလွဴမဂၤလာပြဲေတြမွာ အခ်ိဳပြဲအေနနဲ႕ အၿမဲတမ္းဧည့္ခံေလ့ရွိတဲ့ ေက်ာက္ေက်ာကို ပံုမွန္ဆိုရင္ အုန္းႏို႕တစ္မ်ိဳးတည္းနဲ႕ပဲ စားဖူးႀကမွာဆိုေပမယ့္လည္း ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ အရသာေလးတစ္မ်ိဳးေျပာင္းၿပီး စားႀကရေအာင္ေနာ္။ ေကာ္ဖီအရသာေလးလည္းပါေတာ့ ေကာ္ဖီခ်စ္သူမ်ားအတြက္ အေကာင္းဆံုးပဲေပါ့။
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
- ေက်ာက္ေက်ာ – ၂၅ ဂရမ္ အေသးတထုပ္
- သၾကား – ၂၀ သား
- ေကာ္ဖီမႉန္႔ ထမင္းစားဇြန္း – ၄ ဇြန္း
- အုန္းႏို႔ 400 ml (သို႔) ႏို႔စိမ္းဗူးႀကီး – ၂ ဗူး
- ဆား
- လက္ဖက္ဇြန္း -၂ ဇြန္း
- ေရေႏြး100 ml ခန္႔ – တစ္ ခြက္
- ေရသန္႔ – 200 ml
ျပဳလုပ္ပံု အဆင့္ဆင့္
- ပထမဦးစြာ ေက်ာက္ေက်ာမႈန္႔၊ သၾကား၊ အုန္းႏို႔၊ ဆားတို႔ကို သမေအာင္ ေရာေမႊၿပီး ၂အိုးခြဲပါ။ ေကာ္ဖီမႉန္႔ကို ေရေႏြးနဲ႔ ေဖ်ာ္ၿပီး ၂အိုးထဲမွ တစ္အိုးသို႔ ေရာထည့္ပါ။
- ပထမ ေကာ္ဖီပါတဲ့အိုးကို မီနစ္၂၀ခန္႔ အရင္က်ိဳၿပီး ဗန္းထဲ ေလာင္းထည့္ကာ အေအးခံၿပီး ဒုတိယ အုန္းႏို႔ရည္ အျဖဴေရာင္အိုးကို မီနစ္၂၀ခန္႔ ဆက္က်ိဳကာ ပထမ ေကာ္ဖီ ေလာင္းထားတဲ့ အေပၚကို ထပ္ေလာင္းကာ အေအးခံၿပီး လွီးျဖတ္ စားသံုးႏိူင္ပါၿပီ။
Credit: Thida Lay Lay
