အားလံုးပဲမဂ္လာပါေနာ္။ ဒီတခါမွာေတာ့ ပင္လယ္စာႀကိဳက္တဲ့ ကေလးေတြအတြက္ပါ။ ဂဏန္းက အခြံမာေတာ့ စားရတာ သိပ္အဆင္မေျပဘူးဆိုရင္ ဂဏန္းသားေတြကိုထုတ္ၿပီး ေႀကာ္စားရင္ေကာ ဘယ္လုိသေဘာရလဲ။ အရသာလည္းရွိတယ္။ ကေလးေတြလည္းႀကိဳက္မယ့္ ဂဏန္းသားလံုးေႀကာ္ ျပဳလုပ္နည္းကို မွ်ေဝေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္း

  • ဆီ
  • နံနံပင္ ေတာက္ေတာက္စဥ္း အနည္းငယ္
  • ငရုတ္ပြသီး ေတာက္ေတာက္စဥ္း အနည္းငယ္
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ေတာက္ေတာက္စဥ္း အနည္းငယ္
  • ၾကက္သြန္ျဖဴေတာက္ေတာက္စဥ္း အနည္းငယ္

  • ငရုတ္သီး မွဳန္႕အနည္းငယ္(ကေလးေတြစားဖို႔ဆို ငရုတ္သီးမထည့္လည္းရတယ္ေနာ္။)
  • ဆားအနည္းငယ္
  • ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႕အနည္းငယ္
  • Dijon Mustard (မုန္ညွင္းနက္အေစ့မွထုတ္လုပ္ထားသည့္ အဝါေရာင္စားၿမိန္ရည္ပ်စ္) အနည္းငယ္
  • ၾကက္ဥအကာ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း

Source: Maine Lobster Now

  • Worcestershire sauce ေဆာ့လ္ အနည္းငယ္
  • ေပါင္မုန္႕ အမွဳန္႕ ခြက္ ၁/၄ ပံု
  • ဂဏန္းသား
  • တို႔စားရန္အတြက္ေဆာ့လ္တစ္မ်ိဳးမ်ိဳး

ျပဳလုပ္နည္း


မကပ္တဲ့အိုးကို အပူေပးၿပီးဆီနည္းနည္းထည့္ပါ။ နံနံပင္၊ ငရုတ္သီး၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ငရုတ္သီး၊ ဆား နဲ႔ ငရုတ္ေကာင္းတို႔ကိုထည့္လိုက္ပါ။ ၇-၈ မိနစ္အထိေႀကာ္ေပးပါ။

အသီးအအရြက္ေတြႏူးညံ့လာၿပီဆိုရင္ေတာ့ ပန္းကန္တစ္ခုထဲထည့္ပါ။

အဲဒီထဲကို Mustard ထည့္လိုက္ပါ။ ၾကက္ဥအကာ, Worcestershire Sauce တို႔ကိုေရာလိုက္ပါ။ ေပါင္မုန္႕အမွဳန္႕ေတြထည့္လိုက္ၿပီး ေသခ်ာေရာေပးပါ။

ဂဏန္းသားထည့္ပါ။ အဲဒီေနာက္ ေသခ်ာနယ္ေပးလိုက္ၿပီး အလံုးေလးေတြလုပ္လိုက္ပါ။

ၿပီးရင္ေတာ့ ဆီပူပူထဲထည့္ေႀကာ္ေပးလိုက္ပါ။

ဒီအတိုင္းစားလို႕လည္းေကာင္းသလို ထမင္းပူပူနဲ႔စားရင္လည္း ကြက္တိပဲေနာ္။

Photo: www.fifteenspatulas.com

By: MyFood Myanmar