(Unicode)

အားလုံးပဲ မင်္ဂလာပါ။ ဒီတစ်ခါမှာ ဝေမျှပေးမှာကတော့ အရသာတစ်မူထူးခြားတဲ့ မုန့်လုပ်နည်းပဲဖြစ်ပါတယ်။ ချိစ်အရသာနဲ့ ဂဏန်းရဲ့အရသာကို ရောစပ်ထားတဲ့ မုန့်ပါပဲ။ တစ်ခါမှ မမြည်းစမ်းရသေးဘူးဆိုရင်တော့ ခေတ်နောက်မကျရလေအောင် အခုပဲ လုပ်စားကြည့်လိုက်ကြစို့။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

  • ခရင်မ်ချိစ် ၁၆ အောင်စခန့်
  • မိရောနိစ် ၆၀ ဂရမ်
  • ဂဏန်းသား ၁၂၅ ဂရမ်
  • ကြက်သွန်ဖြူ ၂ မြွှာ (ပါးပါးလှီးထားပါ)နှင့် ကြက်သွန်မြိတ် ၂ ပင် (ပါးပါးလှီးထားပါ)
  • ငရုတ်သီးဆော့စ် အနည်းငယ်၊ ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့် အနည်းငယ်

ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့်

၁။ ခရင်မ်ချိစ်ကို မွှေစက်ဖြင့် မွှေပေးထားလိုက်ပါ။ Oven ကို ၃၇၅ ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးထားပါ။

၂။ ရရှိလာတဲ့ ခရင်မ်ချိစ်ကို ပန်းကန်လုံးအကြီးထဲထည့်ကာ ကြက်သွန်မြိတ်၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ မိရောနိစ်၊ ဂဏန်း၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်၊ ငရုတ်နှစ် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းတို့နှင့် သမအောင် ထပ်မံရောမွှေပေးလိုကပါ။

၃။ သမအောင် မွှေပြီးသွားတဲ့အခါမှာတော့ Oven ထဲထည့်မယ့် လင်ဗန်းထဲတွင် ထည့်ကာ မျက်နှာပြင်ညီညာပြန့်ပြူးသွားဖို့အတွက် ဇွန်းဖြင့် ညှိပေးလိုက်ပါ။ တကယ်လို့ သင်က ချိစ်အရသာကို ကြိုက်နှစ်သက်တယ်ဆိုရင်တော့ ချိစ်ဖြူးပေးလိုက်ပါ။ ချိစ် မကြိုက်ဘူးဆိုရင်တော့ မထည့်လည်းရပါတယ်။

၄။ ထို့နောက် ထိုလင်ဗန်းကို Oven ထဲထည့်ကာ မိနစ် ၂၀ ခန့် ထည့်ဖုတ်ပေးလိုက်ပါ။ အချိန်ပြည့်သွားတဲ့အခါမှာတော့ အရသာရှိတဲ့ ချိစ်အရသာ ဂဏန်းမုန့်လေး ရရှိသွားပါပြီ။

Source: Thespruceeats.com

(Zawgyi)

အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ ဒီတစ္ခါမွာ ေဝမွ်ေပးမွာကေတာ့ အရသာတစ္မူထူးျခားတဲ့ မုန္႔လုပ္နည္းပဲျဖစ္ပါတယ္။ ခ်ိစ္အရသာနဲ႔ ဂဏန္းရဲ႕အရသာကို ေရာစပ္ထားတဲ့ မုန္႔ပါပဲ။ တစ္ခါမွ မျမည္းစမ္းရေသးဘူးဆိုရင္ေတာ့ ေခတ္ေနာက္မက်ရေလေအာင္ အခုပဲ လုပ္စားၾကည့္လိုက္ၾကစို႔။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ခရင္မ္ခ်ိစ္ ၁၆ ေအာင္စခန္႔
  • မိေရာနိစ္ ၆၀ ဂရမ္
  • ဂဏန္းသား ၁၂၅ ဂရမ္
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ၂ ျမႊာ (ပါးပါးလွီးထားပါ)ႏွင့္ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ၂ ပင္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ငရုတ္သီးေဆာ့စ္ အနည္းငယ္၊ ဆားႏွင့္ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔ အနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ ခရင္မ္ခ်ိစ္ကို ေမႊစက္ျဖင့္ ေမႊေပးထားလိုက္ပါ။ Oven ကို ၃၇၅ ဒီဂရီဖာရင္ဟိုက္ျဖင့္ ႀကိဳတင္အပူေပးထားပါ။

၂။ ရရွိလာတဲ့ ခရင္မ္ခ်ိစ္ကို ပန္းကန္လံုးအႀကီးထဲထည့္ကာ ၾကက္သြန္ၿမိတ္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ မိေရာနိစ္၊ ဂဏန္း၊ ဆား၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔၊ ငရုတ္ႏွစ္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္းတို႔ႏွင့္ သမေအာင္ ထပ္မံေရာေမႊေပးလို္ကပါ။

၃။ သမေအာင္ ေမႊၿပီးသြားတဲ့အခါမွာေတာ့ Oven ထဲထည့္မယ့္ လင္ဗန္းထဲတြင္ ထည့္ကာ မ်က္ႏွာျပင္ညီညာျပန္႔ျပဴးသြားဖို႔အတြက္ ဇြန္းျဖင့္ ညွိေပးလိုက္ပါ။ တကယ္လို႔ သင္က ခ်ိစ္အရသာကို ႀကိဳက္ႏွစ္သက္တယ္ဆိုရင္ေတာ့ ခ်ိစ္ျဖဴးေပးလိုက္ပါ။ ခ်ိစ္ မႀကိဳက္ဘူးဆိုရင္ေတာ့ မထည့္လည္းရပါတယ္။

၄။ ထို႔ေနာက္ ထိုလင္ဗန္းကို Oven ထဲထည့္ကာ မိနစ္ ၂၀ ခန္႔ ထည့္ဖုတ္ေပးလို္က္ပါ။ အခ်ိန္ျပည့္သြားတဲ့အခါမွာေတာ့ အရသာရွိတဲ့ ခ်ိစ္အရသာ ဂဏန္းမုန္႔ေလး ရရွိသြားပါၿပီ။

Source: Thespruceeats.com