ေခ်ာကလက္ခ်စ္သူေလးေတြအႀကိဳက္ေတြ႔မယ့္ ေခ်ာကလက္ပူတင္းျပဳလုပ္နည္း

ပူတင္းဆိုရင္ ၾကက္ဥပူတင္းေလာက္ပဲ စားၾကတာမ်ားပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ေခ်ာကလက္ခ်စ္သူေတြနဲ႔ ပူတင္းခ်စ္သူေလးေတြအႀကိဳက္ေတြ႔ေစဖို႔ ေခ်ာကလက္ပူတင္းျပဳလုပ္နည္းေလးကို မွ်ေ၀ေပးခ်င္ပါတယ္။ နာမည္ၾကားရံုနဲ႔တင္ စားခ်င္စရာေကာင္းေနပါၿပီ။ ဒါ့အျပင္ လုပ္ရတာလည္း ထင္သေလာက္မခက္ခဲတဲ့အတြက္ အဆင္ေျပေစမွာပါ။

ေခ်ာကလက္ပူတင္းျပဳလုပ္ဖို႔အတြက္ ေခ်ာကလက္ – ၅၀ ဂရမ္ကို ဓားနဲ႔ပါးပါးေသးေသးေလးေတြျဖစ္ေအာင္၊ ေၾကသြားေအာင္ လွီးေပးပါ။

ပန္းကန္တစ္လံုးထဲကို သၾကား – ခြက္တစ္၀က္စာ၊ ေခ်ာကလက္အမႈန္႔ – စားပဲြတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း၊ ဆန္မႈန္႔ – စားပဲြတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း၊ ပဲမႈန္႔ – စားပဲြတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္းနဲ႔ ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုပံု တစ္ပံုစာတို႔ကို ထည့္ၿပီးေမႊေပးပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ ႏြားႏို႔ (Whole Milk) – ခြက္ ၂ ခြက္စာထည့္ေမႊေပးပါ။

မီးဖိုေပၚတင္ၿပီး အပူရွိန္ကို Medium ေလာက္ထားကာ ေမႊေနေပးပါ။ နည္းနည္းပ်စ္ပ်စ္ေလးျဖစ္လာၿပီဆိုရင္ေတာ့ ပထမဆံုးဓားနဲ႔လွီးထားတဲ့ ေခ်ာကလက္အေၾကေတြကို ထည့္ေပးပါ။ Heavy Cream – စားပဲြတင္ဇြန္း ၃ ဇြန္းစာကိုလည္း ထည့္ၿပီး ေသခ်ာေလးေမႊေပးပါ။

ေမႊၿပီးသြားရင္ေတာ့ မီးပိတ္ၿပီး Vanilla Extract – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္ထည့္ၿပီး ထပ္ေမႊေပးပါ။ ေသခ်ာေလးေမႊၿပီးၿပီဆိုရင္ေတာ့ မီးဖိုေပၚကခ်ၿပီး အပူဒဏ္ခံႏိုင္တဲ့ ပန္းကန္ေတြထဲကို ေျပာင္းထည့္ေပးပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ အျပင္မွာပဲ ခဏအေအးခံထားလိုက္ပါ။ ေအးသြားၿပီဆိုရင္ေတာ့ ဒီတိုင္းစားလို႔လည္းရသလို၊ ေရခဲေသတၱာထဲမွာ နာရီ၀က္၊ တစ္နာရီေလာက္ထည့္ထားလို႔လည္း ရပါတယ္။

ေနာက္ဆံုးမွာစားေတာ့မယ္ဆိုရင္ေတာ့ အေပၚကေ သင္ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာ Topping ေလးေတြတင္ၿပီး စားလို႔လည္းရပါေသးတယ္။ ဒါဆိုရင္ေတာ့ အရသာရွိၿပီး ထူးျခားတဲ့ ေခ်ာကလက္ပူတင္းကို ရရွိသြားပါၿပီ။