ပုစြန္ထဲမွာ Phosphorous ဓာတ္၊ Copper နဲ႔ Magnesium တု႔ိ ပါဝင္တဲ့အတြက္ေၾကာင့္ ပုစြန္စားသံုးျခင္းက သင့္ကို အရိုးအဆစ္မ်ား သန္မာေစမွာပဲျဖစ္ပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ ဗီတာမင္ B6 နဲ႔ B12 တို႔ ပါဝင္ျခင္းေၾကာင့္ သင့္ခႏၶာကိုယ္ကို စြမ္းအင္မ်ား ျဖည့္တင္းေပးျခင္း၊ ၾကြက္သားမ်ား သန္မာေစျခင္း၊ ေသြးနီဥဆဲလ္မ်ားကို အားျပန္ျဖည့္ေပးျခင္း စတဲ့ ေကာင္းက်ိဳးမ်ား ေဆာင္က်ဥ္းေပးႏိုင္ပါတယ္။

အိုမီဂါသရီးဓာတ္လည္း ၾကြယ္ဝစြာပါဝင္တဲ့ ပုစြန္က ႏွလံုးေရာဂါ ျဖစ္ပြားျခင္းမွ ကာကြယ္ေပးၿပီး ေသြးေပါင္ခ်ိန္ကိုလည္း မွန္ကန္ေအာင္ ထိန္းညွိေပးႏိုင္ပါေသးတယ္။ ဒီလိုမ်ိဳး က်န္းမာေရးအတြက္ ေကာင္းက်ိဳးေတြ ေပးစြမ္းနိုင္တဲ့ ပုစြန္ကို အရသာရွိရွိေလးနဲ႔ ၾကြပ္ၾကြပ္ရြရြေလးျဖစ္ေအာင္ ဘယ္လိုေၾကာ္စားရမလဲဆိုတာ ဆက္ေလ့လာၾကည့္လိုက္ရေအာင္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ဝိုင္ (သို႔) ရမ္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ပဲငံျပာရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • သၾကား စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ေထာင္းထားေသာ ၾကက္သြန္အႏွစ္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ေထာင္းထားေသာ ဂ်င္းအႏွစ္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း

Source: veteransweekly.org

  • ပုစြန္ ၁၂ ေကာင္
  • ၾကက္ဥ ၂ လံုး (ေမႊခေလာက္ထားပါ)
  • ေျပာင္းမႈန္႔ႏွင့္ ဂ်ံဳမႈန္႔ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္းစီ
  • ဆီအနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ ဇလံုတစ္လံုးထဲသို႔ ပုစြန္ထည့္ၿပီးေနာက္ ပဲငံျပာရည္၊ ဝိုင္၊ သၾကား၊ ၾကက္သြန္ျဖဴအႏွစ္၊ ဂ်င္းအႏွစ္ႏွင့္ ၾကက္ဥတို႔ျဖင့္ ေရာကာ သမေအာင္ နယ္လိုက္ပါ။ ထိုပါဝင္ပစၥည္းမ်ားအားလံုး ပုစြန္ထဲသို႔ စိမ့္ဝင္သြားဖို႔ရန္အတြက္ ပုစြန္ကို ထိုဇလံုထဲတြင္ မိနစ္ ၃၀ ခန္႔ စိမ္ထားရပါမယ္။

၂။ မိနစ္ ၃၀ ျပည့္ပါက ေျပာင္းမႈန္႔ျဖင့္ ကပ္လိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ေျပာင္းမႈန္႔ကပ္ေနေသာ ပုစြန္မ်ားကို ဂ်ံဳမႈန္႔ျဖင့္ ထပ္ကပ္ေပးရပါမယ္။

၃။ ထို႔ေနာက္ ဆီပူထဲတြင္ ပုစြန္မ်ား ေရႊညိဳေရာင္ ေျပာင္းသြားသည္အထိ ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။

ဤသို႔ျဖင့္ ပုစြန္ေၾကာ္ ၾကြပ္ၾကြပ္ရြရြေလး ရရွိလာပါလိမ့္မယ္။

ရရွိလာတဲ့ ပုစြန္ေၾကာ္ကို အေအးခံၿပီးေနာက္ မိိမိႏွစ္သက္ရာ အခ်ဥ္ရည္ တစ္မ်ိဳးမ်ိဳးျဖင့္ အရသာရွိရွိ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Source: food.ndtv.com