အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ အာလူးေၾကာ္ကို စပ္စပ္ေလးမွ စားခ်င္တဲ့သူေတြအတြက္ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ အာလူးအစပ္ေၾကာ္ ေၾကာ္နည္းေလးကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ၂ ျမႊာ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ပါးပါးလွီးထားေသာ ၾကက္သြန္နီ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ့စ္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ငရုတ္သီးေဆာ့စ္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
  • ပ်ားရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း တစ္ဇြန္းခြဲ

  • အာလူး ၃ လံုး
  • ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္းတစ္ဝက္
  • ပန္းသီးရွာလကာရည္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ႏွင့္ ႏွမ္း အနည္းငယ္
  • ေျပာင္းမႈန္႔ႏွင့္ ဆားအနည္းငယ္

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ အာလူးမ်ားကို အခြံခြာ၊ ေရေဆးၿပီးေနာက္ အေခ်ာင္းလိုက္ လွီးျဖတ္ထားပါ။

၂။ အာလူးေခ်ာင္းမ်ားကို ေရေႏြးျဖင့္ ၇ မိနစ္ခန္႔ ျပဳတ္လိုက္ပါ။

၃။ ၇ မိနစ္ျပည့္ပါက ေရထဲက ဆယ္ယူၿပီး ေျပာင္းမႈန္႔၊ ဆားတို႔ျဖင့္ သမေအာင္နယ္လိုက္ပါ။

၄။ ထို႔ေနာက္ ဆီပူထဲတြင္ ေရႊညိဳေရာင္သမ္းလာသည္အထိ ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။

၅။ အာလူးေၾကာ္မ်ားကို ဆီပူထဲမွ ဆယ္ယူလိုက္ပါ။

၆။ အျခားဒယ္အိုးတစ္လံုးတြင္ ဆီထည့္ၿပီး ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္၊ ငရုတ္သီးေဆာ့စ္၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ့စ္၊ ႏွမ္းဆီႏွင့္ ပ်ားရည္တို႔ထည့္ၿပီး တစ္မိနစ္ခန္႔ တည္ေပးလိုက္ပါ။

၇။ ဒါဆိုရင္ေတာ့ ငရုတ္ႏွစ္ စပ္စပ္ေလး ရသြားပါၿပီ။ ေစာေစာကေၾကာ္ထားေသာ အာလူးေၾကာ္မ်ားကို ထိုငရုတ္ႏွစ္ထဲထည့္ေၾကာ္လိုက္ပါ။

၈။ မီးေအးေအးျဖင့္ တစ္မိနစ္ေလာက္ ေၾကာ္ၿပီးတဲ့အခါမွာေတာ့ ပန္းကန္ျပားထဲေျပာင္းထည့္လိုက္ပါ။ ရရွိလာတဲ့ အာလူးအစပ္ေၾကာ္ကို ႏွမ္း၊ ၾကက္သြန္ၿမိတ္တို႔ျဖဴးၿပီး အရသာရွိရွိသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Source: rachnas-kitchen.com