အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ အိုမီဂါသရီး ဖက္တိအက္ဆစ္တို႔ ၾကြယ္ဝတဲ့အတြက္ေၾကာင့္ မွန္မွန္စားသံုးေပးမယ္ဆိုရင္ က်န္းမာေရးနဲ႔ညီညႊတ္တဲ့ ေဆာ္လမြန္ငါးဟင္းေလးကို ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ ပ်ားရည္အရသာ ေပၚလြင္ေအာင္ ဘယ္လိုေၾကာ္စားရမလဲဆိုတာကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ပ်ားရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ႏွစ္ဇြန္း
  • သံပုယိုရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ၃ ျမႊာ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္
  • ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း

  • ေဆာ္လမြန္ငါး ၁၈ ေအာင္စခန္႔
  • ေထာပတ္သီးအဆီ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ၂ ပင္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ ပန္းကန္လံုးတစ္လံုးထဲတြင္ ပ်ားရည္၊ သံပုယိုရည္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ဆားႏွင့္ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔တို႔ထည့္ၿပီး သမေအာင္ေမႊထားလိုက္ပါ။

၂။ ေဆာ္လမြန္ငါးကို အလံုပိတ္အိတ္ထဲထည့္ၿပီးေနာက္ ေစာေစာကေမႊထားေသာ အရည္မ်ားကို အိတ္ထဲေလာင္းထည့္လိုက္ပါ။ ငါးအသားထဲသို႔ အရည္မ်ား စိမ့္ဝင္သြားဖို႔ရန္အတြက္ ၁၅ မိနစ္ခန္႔ ထားထားရပါမယ္။

၃။ အခ်ိန္ျပည့္ပါက ေဆာ္လမြန္ငါးကို အိတ္ထဲကထုတ္ၿပီး အတံုး တံုးထားလိုက္ပါ။ ဒယ္အိုးကို အပူေပးၿပီး ဆီထည့္ကာ ငါးမ်ားထည့္လိုက္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ဒယ္အိုးအဖံုးအုပ္ၿပီး ၃ မိနစ္ခန္႔ ခ်က္လိုက္ပါ။

၄။ ထို႔ေနာက္ အဖံုးဖြင့္ၿပီး ငါးမ်ားကို တစ္ဖက္လွန္လိုက္ပါ။ အဖံုးျပန္အုပ္ထားၿပီး ေနာက္ထပ္ သံုးမိနစ္ ထပ္ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။

အခ်ိန္ျပည့္သြားၿပီဆိုရင္ေတာ့ ပ်ားရည္အရသာဆိမ့္ဝင္ေနတဲ့ ေဆာ္လမြန္ငါးဟင္းေလး ရရွိသြားၿပီပဲျဖစ္ပါတယ္။

စားခါနီးက်မွ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ေလး ျဖဴးထည့္ၿပီး စားသံုးေပးႏိုင္ပါတယ္။

ေဆာ္လမြန္ငါးေၾကာ္တဲ့အခါ သတိထားရမယ့္ အခ်က္တစ္ခုကေတာ့ ငါးအေရခြံကို မႀကိဳက္ဘူးဆိုရင္ေတာင္မွ အေရခြံခြ်တ္ၿပီးခ်က္တာမ်ိဳး မျပဳလုပ္ပါနဲ႔။ ငါးအေရခြံက ငါးေၾကာ္တဲ့အခါပဲျဖစ္ျဖစ္၊ ကင္တဲ့အခါပဲျဖစ္ျဖစ္၊ ခ်က္တဲ့အခါပဲျဖစ္ျဖစ္ အသားက တူးမသြားေအာင္ ကူညီေပးပါတယ္။

Source: Ifoodreal.com