(Unicode)

အားလုံးပဲ မင်္ဂလာပါ။ သင်္ဘောသီးထောင်းစပ်စပ်လေး ကြိုက်နှစ်သက်သူများအတွက် ဒီတစ်ခါမှာတော့ ဗားရှင်းတစ်မျိုးပြောင်းပြီး အရသာသစ်တစ်မျိုးမြည်းစမ်းကြည့်လို့ရနိုင်မယ့် သင်္ဘောသီးကြော် ပဲတောင့်ရှည်သုပ် ပြုလုပ်နည်းလေးကို ဝေမျှပေးချင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• သင်္ဘောသီး ၁၀၀ ဂရမ် (အချောင်းလိုက် ပါးပါးလှီးထားပါ)
• မြေပဲ ၂၀ ဂရမ်နှင့် ပုဇွန်ခြောက် ၂၀ ဂရမ်
• ပြောင်းမှုန့် ၄၀ ဂရမ်
• ပဲတောင့်ရှည် ၂၀ ဂရမ် (၃ စင်တီမီတာခန့် လှီးဖြတ်ထားပါ)
• ခရမ်းချဉ်သီး ၃ လုံး

ပြုလုပ်နည်း အဆင့်ဆင့်

၁။ ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် ပြောင်းမှုန့်ထည့်ထားပြီးနောက် အချောင်းလိုက် လှီးဖြတ်ထားသော သင်္ဘောသီးများကို ပြောင်းမှုန့်ဖြင့် နယ်ဖတ်ပေးလိုက်ပါ။

၂။ ငရုတ်ဆုံထဲတွင် ပုစွန်ခြောက်၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ငရုတ်သီးတောင့်တို့ထည့်ပြီး ညှက်နေအောင် ထောင်းထားလိုက်ပါ။ ငါးငံပြာရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းလောင်းထည့်ပြီးနောက် ထပ်မံထောင်းပေးလိုက်ပါ။

၃။ ထို့နောက် ငရုတ်ဆုံထဲသို့ ပဲတောင့်ရှည်နှင့် မြေပဲတို့ထည့်ပြီး ညှက်နေအောင် ထပ်ထောင်းပေးပါ။ ပြီးရင်တော့ ပန်းကန်လုံးထဲ ခပ်ထည့်ပြီးနောက် သံပုယိုရည်ဆမ်းထည့်ကာ နယ်ပေးလိုက်ပါ။

၄။ ဒယ်အိုးကို အပူပေးပြီး ဆီထည့်ကာ ဆီပူလာပါက သင်္ဘောသီးချောင်းများကို ၁ မိနစ်၊ ၂ မိနစ်ခန့် ထည့်ကြော်ပေးလိုက်ပါ။

၅။ သင်္ဘောသီးများ ရွှေညိုရောင်ပြောင်းသွားပါက ပန်းကန်ပြားထဲသို့ ဆယ်ယူပြီးနောက် စောစောက ညှက်နေအောင် ထောင်းထားသော ပုစွန်ခြောက် ပဲတောင့်ရှည်တို့ဖြင့် သမအောင် ရောနယ်ပေးလိုက်ပါ။ ပြီးရင်တော့ ပါးပါးလှီးထားသော ခရမ်းချဉ်သီးများထည့်ကာ ထပ်မံနယ်ဖတ်ပေးလိုက်ပါ။ အားလုံးပြီးသွားရင်တော့ အရသာအပေါ့အငန်မြည်းကြည့်ပေးလိုက်ပါ။

ဒါဆိုရင်တော့ အနံ့အရသာအားလုံးပြီးပြည့်စုံတဲ့ သင်္ဘောသီးကြော် ပံတောင့်ရှည်သုပ်ကို အားရပါးရသုံးဆောင်နိုင်ပါပြီ။

Source: Asianfoodchannel.com

(Zawgyi)

အားလံုးပဲ မဂၤလာပါ။ သေဘၤာသီးေထာင္းစပ္စပ္ေလး ႀကိဳက္ႏွစ္သက္သူမ်ားအတြက္ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ ဗားရွင္းတစ္မ်ိဳးေျပာင္းၿပီး အရသာသစ္တစ္မ်ိဳးျမည္းစမ္းၾကည့္လို႔ရႏိုင္မယ့္ သေဘၤာသီးေၾကာ္ ပဲေတာင့္ရွည္သုပ္ ျပဳလုပ္နည္းေလးကို ေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • သေဘၤာသီး ၁၀၀ ဂရမ္ (အေခ်ာင္းလိုက္ ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ေျမပဲ ၂၀ ဂရမ္ႏွင့္ ပုဇြန္ေျခာက္ ၂၀ ဂရမ္
  • ေျပာင္းမႈန္႔ ၄၀ ဂရမ္
  • ပဲေတာင့္ရွည္ ၂၀ ဂရမ္ (၃ စင္တီမီတာခန္႔ လွီးျဖတ္ထားပါ)
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၃ လံုး

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

၁။ ပန္းကန္လံုးတစ္လံုးထဲတြင္ ေျပာင္းမႈန္႔ထည့္ထားၿပီးေနာက္ အေခ်ာင္းလိုက္ လွီးျဖတ္ထားေသာ သေဘၤာသီးမ်ားကို ေျပာင္းမႈန္႔ျဖင့္ နယ္ဖတ္ေပးလိုက္ပါ။

၂။ ငရုတ္ဆံုထဲတြင္ ပုစြန္ေျခာက္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴႏွင့္ ငရုတ္သီးေတာင့္တို႔ထည့္ၿပီး ညွက္ေနေအာင္ ေထာင္းထားလိုက္ပါ။ ငါးငံျပာရည္ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္းေလာင္းထည့္ၿပီးေနာက္ ထပ္မံေထာင္းေပးလိုက္ပါ။

၃။ ထို႔ေနာက္ ငရုတ္ဆံုထဲသို႔ ပဲေတာင့္ရွည္ႏွင့္ ေျမပဲတို႔ထည့္ၿပီး ညွက္ေနေအာင္ ထပ္ေထာင္းေပးပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ ပန္းကန္လံုးထဲ ခပ္ထည့္ၿပီးေနာက္ သံပုယိုရည္ဆမ္းထည့္ကာ နယ္ေပးလိုက္ပါ။

၄။ ဒယ္အိုးကို အပူေပးၿပီး ဆီထည့္ကာ ဆီပူလာပါက သေဘၤာသီးေခ်ာင္းမ်ားကို ၁ မိနစ္၊ ၂ မိနစ္ခန္႔ ထည့္ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါ။

၅။ သေဘၤာသီးမ်ား ေရႊညိဳေရာင္ေျပာင္းသြားပါက ပန္းကန္ျပားထဲသို႔ ဆယ္ယူၿပီးေနာက္ ေစာေစာက ညွက္ေနေအာင္ ေထာင္းထားေသာ ပုစြန္ေျခာက္ ပဲေတာင့္ရွည္တို႔ျဖင့္ သမေအာင္ ေရာနယ္ေပးလိုက္ပါ။ ၿပီးရင္ေတာ့ ပါးပါးလွီးထားေသာ ခရမ္းခ်ဥ္သီးမ်ားထည့္ကာ ထပ္မံနယ္ဖတ္ေပးလိုက္ပါ။ အားလံုးၿပီးသြားရင္ေတာ့ အရသာအေပါ့အငန္ျမည္းၾကည့္ေပးလိုက္ပါ။

ဒါဆိုရင္ေတာ့ အနံ႔အရသာအားလံုးၿပီးျပည့္စံုတဲ့ သေဘၤာသီးေၾကာ္ ပံေတာင့္ရွည္သုပ္ကို အားရပါးရသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Source: Asianfoodchannel.com