ေဆးပညာ႐ႈေထာင့္အရ ၾကည့္မယ္ဆိုရင္ နႏြင္းမႈန္႔က အင္မတန္မွ အသံုးဝင္တဲ့ ေဆးဖက္ဝင္ ဟင္းခပ္မႈန္႔တစ္မ်ိဳးပဲျဖစ္ပါတယ္။ ေရွးေခတ္က တရုတ္လူမ်ိဳးမ်ားနဲ႔ အိႏၵိယလူမ်ိဳးမ်ားက နႏြင္းမႈန္႔ကို ေဆးဘက္ဝင္ပစၥည္းတစ္မ်ိဳးအျဖစ္ အသံုးျပဳေနၾကတာပဲျဖစ္ပါတယ္။

ဒါ့အျပင္ အဝတ္အထည္မ်ား ေဆးဆိုးတဲ့အခါမွာလည္း နႏြင္းမႈန္႔ကို အသံုးျပဳၾကတယ္လို႔ သမိုင္းမွတ္တမ္းမွတ္ရာမ်ားအရ သိရွိႏိုင္ပါတယ္။

နႏြင္းမႈန္႔ကို ေဖ်ာ္ရည္အျဖစ္ ေဖ်ာ္ေသာက္မယ္ဆိုရင္ ေရာင္ရမ္းမႈကို ေလ်ာ့ခ်ေပးျခင္းနဲ႔ ကင္ဆာေရာဂါ တိုက္ဖ်က္ေပးျခင္း စတဲ့ အက်ိဳးေက်းဇူးမ်ားကို ရရွိႏိုင္ပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ နႏြင္းမႈန္႔ကို သူ႔ခ်ည္းပဲ ေသာက္မယ္ဆိုရင္ အနံ႔ေရာ အရသာေရာ ဆိုးဝါးလြန္းတာေၾကာင့္ အရသာရွိတဲ့ ေဖ်ာ္ရည္တစ္ခြက္အျဖစ္ေသာက္သံုးလိုသူမ်ားအတြက္ ေဆးဖက္ဝင္ နႏြင္းမႈန္႔ ေဖ်ာ္ရည္ျပဳလုပ္နည္းေလးကို ေဝမွ်ေပးလိုက္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • မုန္လာဥနီ ၅ လံုး
  • ပန္းသီး ၁ လံုး
  • ပါးပါးလွီးထားသာ ဂ်င္း တစ္ျပား
  • နႏြင္းမႈန္႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတစ္ပံုခန္႔

ျပဳလုပ္နည္း အဆင့္ဆင့္

ပန္းသီးကို ေရေဆးၿပီး အခြံခြာကာ အတံုးခပ္ေသးေသး တံုးထားပါ။ မုန္လာဥနီကိုလည္း ေရေဆးၿပီး အခြံခြာကာ ပါးပါးလွီးထားပါ။

ေဖ်ာ္စက္ထဲသို႔ ပန္းသီး၊ မုန္လာဥနီ၊ ဂ်င္း၊ နႏြင္းမႈန္႔တို႔ ထည့္ၿပီးေနာက္ ေရအနည္းငယ္ထည့္ၿပီး ေဖ်ာ္လိုက္ပါ။

ရရွိလာတဲ့ေဖ်ာ္ရည္ကို ဖန္ခြက္ထဲထည့္ၿပီးေနာက္ အရသာရွိရွိေသာက္သံုးလိုက္ပါ။ အာဟာရဓာတ္မ်ား ျပည့္ဝစြာရရွိႏိုင္ဖို႔ရန္အတြက္ ေဖ်ာ္ၿပီးၿပီးခ်င္းပဲ ခ်က္ခ်င္းေသာက္သံုးလိုက္ပါ။

Source: thespruceeats.com