Weekend ဆိုေတာ့ အခ်ိန္အနည္းငယ္ပိုေပးရၿပီး ထမင္းျဖဴပူပူေလးနဲ႔ စားလို႔ေကာင္းတဲ့ အေၾကာ္စံုပူပူကြၽတ္ကြၽတ္ေလးေတြ ေၾကာ္စားၾကရေအာင္ေနာ္။

အျပင္ကဝယ္စားရင္ သန္႔႐ွင္းမွဳေရာ က်န္းမာေရးနဲ႔ညီၫြတ္မွဳအတြက္ေရာ စိုးရိမ္ရလို႔ အေၾကာ္စံုကို အိမ္မွာအခ်ိန္ေပးၿပီး ပူပုေႏြေႏြးေၾကာ္စားတာ အေကာင္းဆံုးပါပဲ။

လိုအပ္ေသာပစၥည္းမ်ား

  • Gold Label ယိုးဒယား အေၾကာ္မွဳန္႔ ၁ ထုပ္ (တျခားတံဆိပ္မ်ားလည္း ရပါတယ္)
  • လွီးျဖတ္ထားေသာ ဗူးသီးစိတ္ေလးမ်ား – ျမင္းခြါရြက္ ၊ ဆူးပုပ္ရြက္ ၊ ၾကက္သြန္နီ
  • ၾကက္သြန္ျဖဴနီ ၊ ဂ်င္း ၊ င႐ုတ္သီးစိမ္း အေရာေထာင္း
  • မနိက်ည္းမွည့္
  • နံနံပင္

ေၾကာ္ေလွာ္ပံု

  1. Gold Label အေၾကာ္မွဳန္႔ တစ္ထုပ္ကို ေရတစ္ဖန္ခြက္ခန္႔ႏွင့္ေရာပါ။ မုန္႔ႏွစ္မ်ား က်ဲသြားမွာဆိုးလို႔ ေရကို အနည္းငယ္စီ ခ်င့္ခ်ိန္ ထည့္ၿပီး ခပ္ပ်စ္ပ်စ္ေလး ရသည္အထိ ေမႊေပးပါ။ မုန္႔ႏွစ္ ထဲကို ဆား အနည္းငယ္ ထည့္ပါ။
  2. ျမင္းခြါရြက္ ၊ ဆူးပုပ္ရြက္ မ်ားကို ေရေဆးၿပီး ေရစစ္ထားပါ။ ၾကက္သြန္နီကို အကြင္းေလးမ်ားရေအာင္ ခပ္ထူထူေလးလွီးပါ။
  3. ဆီကို Medium Heat ထားၿပီး လွီးျဖတ္ထားတဲ့ ဗူးသီး ျမင္းခြါရြက္ ဆူးပုပ္ရြက္ ၾကက္သြန္နီမ်ားကို တစ္မ်ိဳးခ်င္းစီ အႏွစ္ေရာေၾကာ္ပါ။
  4. ဗူးသီးကိုလည္း ေရေဆး အခြံသင္ၿပီး လက္တစ္ဆစ္ခန္႔ အတံုးေလးမ်ား ရေအာင္ လွီးျဖတ္ပါ။ ဟင္းခတ္ဇြန္းအျပားႀကီးႀကီးထဲ နယ္ထားတဲ့ မုန္႔ႏွစ္ အနည္းငယ္စီ ထည့္ေၾကာ္လွ်င္ ေၾကာ္ရတာ ပိုအဆင္ေျပပၚတယ္ ။
  5. အေၾကာ္ပူပူမ်ား ေရႊညိဳေရာင္သန္းလာၿပီဆိုလွ်င္ ဆယ္ၿပီးဆီစစ္ထားပါ ။

( အခ်ဥ္ရည္ လုပ္နည္း )

  1. မန္က်ည္းမွည့္မ်ားကို ေရေႏြးျဖင့္ တစ္ထပ္ေဆးၿပီး ေရေႏြးနဲ႔ စိမ္ထားပါ။ မန္က်ည္းမွည့္မ်ား ေျပာအိႏူး လာလ်င္ ေထာင္းထားတဲ့ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ နီ ၊ ဂ်င္း ၊ င႐ုတ္သီးစိမ္းမ်ား ေရာပါ။
  2. ေရေႏြး အနည္းငယ္ ထပ္ေရာပါ။ ဆား၊ သၾကား ၊ ယိုးဒယားငံျပာရည္မ်ား ထည့္ပါ ။ ႐ွာလကာ႐ွည္ လက္ဖက္ရည္ ၁ ဇြန္းခန္႔ေရာပါ။
  3. နံနံပင္မ်ားကို ေရစင္စြာေဆးၿပီး အ႐ိုးေရာ အရြက္မ်ားပါ ပါးပါးလွီးထည့္ကာ အရသာမ်ား သမေအာင္ေမႊေပးပါ။
  4. ေနာက္ဆံုးအဆင့္မွာ င႐ုတ္သီးအေလွာ္မွဳန္႔ အနည္းငယ္ထည့္ပါ။

အေၾကာ္စံု ပူပူေလးကို ခ်ဥ္ငံစပ္ အခ်ဥ္ရည္ျဖင့္ စားလို႔ရပါၿပီ ။ အခ်ဥ္ရည္ေဖ်ာ္ရာမွာ အရသာကို ေလးေအာင္ ေဖ်ာ္မွ အေၾကာ္နဲ႔ တြဲဖက္စားရင္ အေနေတာ္ ျဖစ္မွာပါေနာ္။ အေၾကာ္စံု ပူပူေလးကို ေဂၚဖီ ကြၽတ္ကြၽတ္ေလး ၊ ဆလတ္ရြက္ စိမ္းစိမ္းေလးမ်ားျဖင့္ တြဲဖက္စားလို႔ ေကာင္းပါတယ္႐ွင့္။

Credit: Warr Tee