မဂၤလာပါ။ အစပ္ႀကိဳက္တဲ့ စာဖတ္ခ်စ္ပရိတ္သတ္မ်ားအတြက္ ဒီတစ္ခါမွာ က်န္းမာေရးနဲ႕သင့္ေတာ္မယ့္ ငပိခ်က္ ခ်က္နည္းေလးကို ေျပာျပေပးခ်င္ပါတယ္။ က်န္းမာေရးအတြက္ေကာင္းမြန္တဲ့ ေဂြးေတာက္ရြက္ကို ထည့္ၿပီးခ်က္ထားတာဆိုေတာ့ အေကာင္းဆံုးပါပဲ။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  • ေဂြးေတာက္ရြက္ႏုႏု – လက္တစ္ဆုပ္စာ
  • ပုဇြန္ – ၃ ေကာင္ (သန့္စင္ျပီးေသးေသးလွီးဆားနႏႊင္းလူးထားပါ)
  • ငပိစိိမ္းစား – အနည္းငယ္
  • ၾကက္သြန္နီ – ၁ လံုး ႏႈတ္ႏႈတ္စဥ္း

3

  • ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၅ မႊာ ေထာင္းထားပါ
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီး မွည့္မွည့္ အေသး – ၁ လံုး ပါးပါးလွီး
  • ဆီ – အနည္းငယ္
  • ငါး ငံျပာရည္ – အနည္းငယ္
  • ေရ

ျပဳလုပ္နည္း

ျခံစည္းရိုးမွာ နုုဖက္ျပီး ႏြယ္ေနတဲ႔ ေဂြးေတာက္ရြက္ေလးေတြ ခူးျပီး ခ်က္စားျဖစ္တ့ဲ ဟင္းေလးပါ။

ၾကက္သြန္နီ ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးမ်ား ႏြမ္းလာေအာင္ ဆီသပ္ျပီး ၊ ပုဇြန္ထည့္ ခန ေမႊေပးျပီး ငပိ ထည့္ေမႊ ၊ ေရ သင့္ရံုထည့္ပါ။

ပြက္ပြက္ဆူလာလ်ွင္ အေပါ့ငံ အတြက္ ငံျပာရည္ သင့္ရံုထည့္ ေဂြးေတာက္ရြက္ေလးမ်ားထည့္ ၊ ငရုပ္သီးမ်ား ေထာင္းရ်္ (သို႔မဟုုတ္) ပါးပါးလွီး ထည့္ပါ။

မီးပိတ္ျပီး ပူပူေႏြးေႏြး ခ်ိဳဆိမ့္၊ ခါး၊ စပ္၊ ဟင္းေလး တစ္ခြက္ ရပါျပ္ီ။

Credit: Soe’s Cooking Collection